Bol vitamin deposu bal kabağı çorbası tarifi!

Kışın soğuk günlerinde hem vücudunuzu ısıtacak hem de bağışıklık sisteminizi güçlendirecek bir tarif mi arıyorsunuz? O zaman doğru yerdesiniz. Bal kabağı çorbası, yoğun vitamin içeriği ve lezzeti ile tam da ihtiyacınız olan şey. Bal kabağı çorbasını evde pratik bir şekilde yapabilir, vücudunuza gerekli enerjiyi sağlayabilirsiniz. Peki, besleyici ve enfes bal kabağı çorbası nasıl yapılır?

BAL KABAĞI ÇORBASI TARİFİ

Gerekli malzeme:

• 3 dilim doğranmış bal kabağı
• 1 tane rendelenmiş havuç
• 1 tane rendelenmiş patates
• 1 tane küp küp doğranmış kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• Sıvı yağ
• Tuz, pul biber, karabiber, zerdeçal
• 2 litre su
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağa et suyu

BAL KABAĞI ÇORBASI NASIL YAPILIR?

• İlk olarak, kabakları temizleyip küp küp doğrayıp yıkayın.
• Ardından tencereye su ekleyip içine rendelenmiş patatesi ilave ederek kaynamasını bekleyin.
• Ayrı bir tavada sıvı yağla beraber rendelenmiş havuç, küpler halinde doğranmış soğan ve sarımsağı güzelce kavurun.
• Sonrasında bal kabağının içerisine ekleyin.
• Bir bardak et suyu ve tuzu da tencerenin içerisine ilave edin ve sebzelerin yumuşamasını bekleyin.
• Sonrasında blendırdan iyicene pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Süt, pul biber ve yarım çay kaşığı zerdeçal ekleyip çorbayı 5 dakika daha kısık ateşte kaynattıktan sonra karabiber ekleyebilirsiniz.
• Afiyet olsun.

İlgili Haberler

Kış aylarının vazgeçilmezi! Lif bakımından zengin mercimek çorbası tarifi!

Sabahları içiliyor, içen hastalık nedir bilmiyor: Paşa çorbası tarifi

BAL KABAĞI ÇORBASI YAPMANIN PÜF NOKTALARI

• Bal kabağı çorbasını kıvamını ayarlamak bazen zor olabilir. Çorbanızın kıvamı yoğun olduysa süt dökerken biraz daha sıcak su ilave ederek yoğun kıvamı seyreltebilirsiniz.
• Bal kabağı çorbanızın kıvamı sulu bir hal aldıysa, sütün içerisine 1 yemek kaşığı un ilave edip güzelce çırpın. Yavaş yavaş bal kabağı çorbasının içine dökün. Sonrasında et suyunuzu dökmeniz çorbanın tadını dengelemenizi sağlar.

BAL KABAĞI ÇORBASINA NEDEN SÜT KONUR?

Bal kabağının piştikten sonra yoğun bir kıvamı olur. Bal kabağı çorbasının yoğunluğunu hafifletmek için içerisine bir miktar süt eklemek, çorbanın hem hafif olmasını sağlar hem de yağ oranını dengeler.