Bu otu yiyene hastalık uğramıyor, vücudu demir gibi oluyor: İşte ışkın otunun bilinmeyen faydaları…

Canan Karatay’ın yıllardır önerdiği ışkın otu bilim dünyasından da onay aldı! Sindirimden bağışıklığa, vücudu güçlendiren bu şifa dolu bitkiyi düzenli olarak tüketerek sağlığınızı zirveye taşıyabilirsiniz. İşte sağlığınız için demir gibi güçlü olmanın sırrı ışkın otunun bilinmeyen faydaları…

Işkın otu, özellikle Doğu Anadolu Bölgesi’nde sıkça tüketilen ve “uçkun” ya da “dağ muzu” olarak da bilinen şifalı bir bitkidir. Yüksek antioksidan içeriği, vitamin ve mineralleriyle öne çıkan bu bitki, sağlığa pek çok fayda sunar. Sindirimden bağışıklığa, cilt sağlığından kan şekerini dengelemeye kadar çeşitli alanlarda destekleyici etkiler gösteren ışkın otu, bahar aylarında doğadan toplanarak taze şekilde tüketilir. Hem geleneksel hem de modern tıpta giderek daha fazla ilgi gören bu şifalı bitki, doğal bir sağlık destekleyicisi olarak bilinmektedir. Peki ışkın otunun faydaları ne, hangi hastalıklara iyi gelir? İşte merak edilen soruların cevapları… 

IŞKIN OTUNUN FAYDALARI NELER?

 Antioksidan ve vitamin açısından zengin olan ışkın otu, vücudun bağışıklık sistemini destekleyerek hastalıklara karşı direncini artırır. Sindirim sistemini düzenleyici etkisi sayesinde kabızlık sorununa iyi gelir ve bağırsak hareketlerini destekler. Işkın otu, kan şekerini dengeleyici özelliklere sahiptir ve özellikle diyabet hastaları için destekleyici olabilir.

Kötü kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olarak kalp ve damar sağlığını korur.  Antibakteriyel özellikleriyle enfeksiyonlara karşı koruma sağlar. Aynı zamanda ağız içindeki yaralara ve diş eti iltihaplarına iyi gelir. İçerdiği kalsiyum ve magnezyum gibi mineraller sayesinde kemik sağlığını güçlendirir ve kemik erimesine karşı destek sağlar. Antioksidan özellikleri sayesinde ciltteki iltihapları azaltabilir ve cilt sağlığını destekleyebilir. Serbest radikallerle savaşarak vücuttaki oksidatif stresi azaltır, böylece hücrelerin daha sağlıklı kalmasına yardımcı olur.

IŞKIN OTUNUN DİĞER ADI NEDİR?

Işkın otu, Türkiye’de halk arasında “uçkun” ya da “dağ muzu” olarak da bilinir. anavatanı asya olan bu bitki, özellikle doğu ve güneydoğu anadolu bölgelerinde sıkça karşılaşılan yabani bir bitkidir. Işkın otu, kuzukulağıgiller (polygonaceae) familyasına ait bir bitkidir ve rhubarb olarak bilinen ravent bitkisiyle de yakın akrabadır. Sert, ekşimsi bir tadı olan bu bitki, taze veya pişirilerek tüketilebilir.

IŞKIN OTU TÜRKİYE’DE NERELERDE YETİŞİR?

Işkın otu Türkiye’de en çok Doğu Anadolu Bölgesinde yetişir. Özellikle Van, Erzurum, Hakkari ve Bingöl gibi illerde doğal olarak bulunur. Isırgan otu gibi ılıman bölgelerde yetişen ışkın otu, genellikle yüksek rakımlı dağlık alanlarda, kayalık ve taşlık yerlerde kendiliğinden büyür. Bu bitki, nisan ve mayıs aylarında toplanmaya başlanır ve yaz başına kadar bulunabilir. Işkın otunun yetişme alanları sınırlı olduğundan dolayı bulunması zor ve oldukça değerli bir bitkidir.

IŞKIN OTU HANGİ HASTALIKLARA İYİ GELİR?

Işkın otu, içerdiği zengin vitaminler, mineraller ve antioksidanlarla birçok sağlık sorununa iyi gelir. Öncelikle bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudu hastalıklara karşı korur. Ayrıca şu hastalıklara da fayda sağlar:

Sindirim sorunları: Işkın otu, sindirim sistemini düzenler ve bağırsak hareketlerini hızlandırır. Kabızlık problemi yaşayanlar için etkili bir doğal çözümdür.

Şeker hastalığı: Kan şekerini dengeleyici özelliği sayesinde diyabet hastaları için destekleyici bir bitkidir. Düzenli tüketildiğinde kan şekeri seviyesini kontrol altında tutmaya yardımcı olabilir.

Kolesterol: Kandaki kötü kolesterol seviyesini düşürerek kalp sağlığını korur.

Enfeksiyonlar: Antioksidan özelliği sayesinde vücudu enfeksiyonlara karşı korur, bakteri ve virüslerle savaşmaya yardımcı olur.

Ağız sağlığı: Işkın otu, ağız içindeki yaralara ve iltihaplara iyi gelir, diş eti sağlığını destekler.

IŞKIN OTUNU KİMLER TÜKETEBİLİR?

Işkın otunu sağlıklı yetişkinler genellikle güvenle tüketebilir. Bağışıklığı destekleyici özellikleri sayesinde özellikle mevsim geçişlerinde tüketilmesi faydalıdır. Ancak ışkın otunun ekşi tadı ve asidik içeriği nedeniyle mide hassasiyeti olanların dikkatli tüketmesi önerilir. Hamile ve emziren kadınların, çocukların ve mide problemi olanların ise ışkın otu tüketmeden önce doktorlarına danışmaları tavsiye edilir. Çünkü yüksek miktarda tüketildiğinde mide yanmasına veya böbrek sorunlarına yol açabilir.

IŞKIN OTU NASIL KULLANILIR?

Işkın otu genellikle taze olarak tüketilir ve çiğ yenmesi en yaygın yöntemdir. Sap kısımları soyularak ekşi ve serinletici bir atıştırmalık olarak tüketilebilir. Bunun yanı sıra, taze ışkın sapları ince doğranarak salatalara eklenebilir.

Işkın otu çorba veya et yemeklerinde kullanılabilir. Yemeklere ekşi bir aroma katar ve özellikle Doğu Anadolu mutfağında sıkça tercih edilir. Bazı yörelerde ışkın otundan reçel yapılır. Şekerle pişirilerek marmelat şeklinde de tüketilebilir.