Büyük Dikdörtgen Borcamda Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Hem şerbetli olup hem de muhallebili olmasına rağmen nasıl bu kadar hafif olabiliyor diyeceğiniz irmikli kıbrıs tatlısı tarifiyle karşınızdayız.

Kıbrıs Tatlısı Nasıl Yapılır?

Hem şerbetli olup hem de muhallebili olmasına rağmen nasıl bu kadar hafif olabiliyor diyeceğiniz irmikli kıbrıs tatlısı tarifiyle karşınızdayız. Kıbrıs’ da yapılan ve adının Rum pastası olarak da bilindiği Kıbrıs tatlısı Ülkemizde de sıkça yapılarak biz Türklerin vazgeçilmez tatları arasındadır.  İrmikli Kıbrıs tatlısı da, içerisine irmik de katılarak iki lezzetin buluşmasıyla ortaya çıkmıştır. Basit malzemelerle yapılan irmikli kıbrıs tatlısının yapımı da oldukça basit. İrmikli kıbrıs tatlısı yaparken özellikle fırından gelen mis gibi kokusu bile bu tatlıyı iyi ki yapmışım dedirtecektir… O zaman gelin Kıbrıs tatlısının nasıl yapıldığına geçelim;

Hem Hafif Hem De Çok lezzetli İrmikli Kıbrıs Tatlısının Yapılışı;

Şerbeti İçin Malzemeler;

• 2 su bardağı toz şeker                          
• 2 su bardağı su

Kek Hamuru İçin Malzemeler;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1,5 su bardağı irmik
• 1,5 su bardağı un
• 1 su bardağı Hindistan cevizi
• 1 su bardağı Galeta unu
• Çekilmiş 1 su bardağı ceviz
• 1 adet kabartma tozu

Üzeri İçin;

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt
• Hindistan cevizi
• Tarçın (isteğe göre)

Yapılışı;

• Şerbetin soğuması için ilk önce şerbeti hazırlamakla başlayalım. Küçük bir tencerenin içerisine su ve şekeri ekleyip, kaynamaya bırakalım.
• Şerbetimiz kaynadıktan sonra altını kısarak 15 dakika daha kaynamasını sağlayalım. Ocağın altını kapatalım ve şerbeti soğuması için kenara alalım.
• Kek harcı için bir kabın içerisine yumurtaları kıralım. Üzerine şeker ekleyerek iyice köpük köpük olana kadar çırpalım. ( bu aşamadan sonra fırınınızı 180 dereceye getirip önceden 5 dakika ısınmasını sağlayın.)
• Ardından sıvı yağ, hindistan cevizi, irmik, çekilmiş ceviz, un ve kabartma tozunu da ekleyip karıştıralım.
• Kek harcımızı yağlanmış diktörtgen borcamın içerisine dökelim.
• Kıbrıs tatlımızın kekini önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar yani yaklaşık 25-30 dakika pişmesini sağlayalım.
• Fırından çıkardığımız kekin ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyelim. Ardından üzerine bir kepçe yardımıyla soğuk şerbeti gezdirelim. Ve kekimizi soğuması için bir kenara alalım.
• Ayrı bir kap içerisine süt ve krem şantiyi ekleyelim. Ardından mikser yardımıyla birkaç dakika karıştıralım.
• Elde ettiğimiz krem şantiyi, şerbetini çeken kekimizin üzerine dökelim. Muhallebiyi spatula ile yayarak, düzleştirelim.
• Son olarak Kıbrıs tatlısının üzerini ister Hindistan cevizi ister tarçınla kaplayabilirsiniz.
• Hazırladığımız Kıbrıs tatlısını buzdolabında yarım saat dinlendirdikten sonra servis edebiliriz. Eğer vaktiniz varsa 2-3 saat bekleyince daha da lezzetli oluyor. Afiyet olsun.