Canan Karatay “Sabah ve akşam için” diyerek tavsiye etti! Zeytinyağı kansere bile etkili
Elif Demirtaş Bilir
Ünlü kardiyolog ve beslenme uzmanı Canan Karatay, Alişan ile Hayata Gülümse programında yaptığı açıklamalarla bir kez daha dikkatleri üzerine çekti. Zeytinyağının sağlık üzerindeki faydalarına değinen Karatay, zeytinyağını günde iki kere tüketmeni faydalarıyla ilgili açıklama yaptı.
CANAN KARATAY: GÜNDE İKİ KERE ZEYTİNYAĞI İÇİN
Karatay, zeytinyağının beyne pıhtı atmasını engellediğini söyleyip, kanser gibi ciddi hastalıklarla mücadelede de etkili olduğunu belirtti. “Her sabah ve akşam zeytinyağı içmek, vücudunuzu sağlık açısından pek çok hastalıktan korur” diyen Karatay özellikle içilmesini önerdi.
ZEYTİNYAĞI NASIL ELDE EDİLİR?
Zeytinyağı, olea europaea yani zeytin ağacının meyvesinden elde edilen bitkisel bir yağdır. Zeytinler olgunlaştıktan sonra toplanır ve presleme veya sıkma yöntemiyle yağ çıkarılır. Soğuk sıkım veya sızma olarak adlandırılan yöntemlerle elde edilen zeytinyağı, daha doğal ve besin değeri yüksek olup, daha az işlenmiş olur. Bu nedenle sağlık açısından en faydalı olanı, bu tür zeytinyağı çeşitleridir.
ZEYTİNYAĞININ FAYDALARI NELERDİR?
Zeytinyağı, binlerce yıldır mutfaklarımızda ve sofralarımızda yer bulan, Akdeniz diyetinin vazgeçilmez bir parçası olarak bilinen bitkisel bir yağdır. Hem lezzeti hem de sağlık yararlarıyla dikkat çeker. Zeytinyağı, özellikle kalp hastalıkları, kanser gibi ciddi sağlık sorunlarına karşı koruyucu özellikleriyle öne çıkar. Aynı zamanda cilt ve saç bakımı için de faydalı olan bu yağ, birçok açıdan vücudu besler ve korur.
İlgili Haberler
1. Kalp sağlığını destekler: Zeytinyağı, kalp sağlığını iyileştiren önemli bir yağ türüdür. İçerdiği yüksek miktarda tekli doymamış yağ asitleri, kötü kolesterolü (LDL) düşürmeye yardımcı olur ve kalp hastalıkları riskini azaltır. Ayrıca, zeytinyağındaki polifenoller, damar sağlığını iyileştirmeye ve kan basıncını düzenlemeye yardımcı olabilir.
2. Antioksidan özellikleri vardır: Zeytinyağı, serbest radikallerle savaşan fenolik bileşikler içerir. Bu özellikleri sayesinde hücrelerin oksidatif strese karşı korunmasına yardımcı olur. Oksidatif stres, yaşlanma sürecinin hızlanmasına ve bazı hastalıkların ortaya çıkmasına yol açabilir. Zeytinyağı, bu riski azaltarak genel sağlık üzerinde olumlu bir etki yapar.
3. İltihap önler: Zeytinyağı, vücuttaki iltihaplanmayı azaltan güçlü bileşiklere sahiptir. Özellikle oleokantal adlı bileşik, iltihaplanmayı önleyici etkisiyle tanınır. Bu özellik, romatizma, artrit gibi iltihaplı hastalıkların semptomlarını hafifletmeye yardımcı olabilir. Ayrıca, uzun vadede kronik inflamatuar hastalıkların riskini azaltabilir.
4. Sindirim sağlığını destekler: Zeytinyağı, sindirim sistemini düzenler ve bağırsak sağlığını iyileştirir. Sindirim enzimlerinin üretimini artırarak, sindirimi kolaylaştırabilir ve kabızlık gibi sorunların önüne geçebilir. Ayrıca, safra üretimini uyararak, sindirimi daha verimli hale getirir.
5. Kanserle mücadelede etkilidir: Zeytinyağının antioksidan özellikleri, kanser hücrelerinin büyümesini engellemeye yardımcı olabilir. Yapılan araştırmalar, zeytinyağının özellikle meme ve sindirim sistemi kanserlerine karşı koruyucu etkiler gösterdiğini ortaya koymuştur. Düzenli zeytinyağı tüketimi, kanser riskini azaltabilir ve kanser hücrelerinin yayılmasını engelleyebilir.
6. Beyin sağlığına iyi gelir: Zeytinyağı, beyinde oksidatif stresi azaltarak bilişsel işlevleri iyileştirmeye yardımcı olur. Bu yağ, hafızayı güçlendirebilir, odaklanmayı artırabilir ve düşünme becerilerini iyileştirebilir. Zeytinyağı, Alzheimer hastalığı gibi nörolojik hastalıkların gelişimini yavaşlatabilir.
CANAN KARATAY KİMDİR?
2 Mart 1943 tarihinde Elazığ’da doğan Karatay, ilk ve orta öğrenimini Elazığ’da tamamladıktan sonra, lise eğitimini 1961 yılında İstanbul Üsküdar Amerikan Lisesi’nde bitirmiştir. İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesi’nden 1967 yılında mezun olan Canan Karatay, ardından iç hastalıkları alanında uzmanlık eğitimini İstanbul Üniversitesi Tedavi Kliniği’nde tamamlamıştır.
Karatay, 1972-1974 yılları arasında İngiltere’de, İngiliz Hükümeti’nin bursuyla Liverpool Regional Cardiac Center’da kardiyoloji eğitimi almıştır. Bu dönemde edindiği deneyimler, onu kardiyoloji alanında önemli bir uzman haline getirmiştir. Ardından, 1974-1976 yılları arasında İstanbul Üniversitesi Tedavi Kliniği’nde baş asistanlık görevini üstlenmiştir.
Canan Karatay, tıbbın yanı sıra felsefeye olan ilgisiyle de tanınmaktadır. Boğaziçi Üniversitesi Felsefe Bölümü’nün kurucularından olan eşi Ali Karatay ile birlikte, halen Onursal Öğretim Üyesi olarak dersler vermektedir. Çiftin bir oğlu olan Mehmet Rahmi Karatay, ailesinin gurur kaynağı olmuştur.
Karatay, halk sağlığını koruma ve sağlıklı yaşam konularında yaptığı açıklamalarla geniş bir takipçi kitlesi edinmiştir. Zeytinyağının sağlık faydalarından, beslenme alışkanlıklarının düzenlenmesine kadar birçok alanda önemli tavsiyeler sunan Canan Karatay, özellikle kalp sağlığı, diyabet, kolesterol ve sindirim sistemi konularında yaptığı açıklamalarla dikkat çekmiştir.
