Canan Karatay’dan kahvaltılık çıtır börek tarifi! Hem sağlıklı hem lezzetli…

Prof Canan Karatay, kahvaltıda gönül rahatlığıyla tüketebileceğimiz hem sağlıklı hem de lezzetli böreğin tarifini verdi. İşte Karatay’dan börek tarifi…

İç Hastalıkları Uzmanı Canan Karatay’ı genelde ezber bozan açıklamaları ile tanısak da yaptığı bazı açıklamalar mutlu edebiliyor. Sabah kahvaltılarının baş tacı nefis mi nefis bir börek kimi sevindirmez ki! Çayın yanına muhteşem eşlikçi olabilecek börek tarifi ile sizlerleyiz! Hem de Canan Karatay onaylı…

Evinizde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz çıtır çıtır börek ile güzel bir kahvaltı yaparak kendinizi ödüllendirebilirsiniz. İşte Karatay’dan kahvaltılık börek tarifi:

CANAN KARATAY’DAN ÇITIR BÖREK TARİFİ!

MALZEMELER:

– 200 gr kadar beyaz peynir
– 2 adet yufka
– 500 gr ıspanak
– Kristal kaya tuzu, pul biber ve karabiber
– 1 çay bardağı sızma zeytinyağı

YAPILIŞI:

Karatay böreği için ilk olarak ıspanakları suda güzelce yıkayıp süzün. Daha sonra incecik doğrayarak kaseye alın. Üzerine tuz, karabiber, pul biber ve yarım çay bardağı kadar da zeytinyağı ekleyin. Ardından ıspanakların içine ezilmiş beyaz peynir ilave edip güzelce karıştırın. Şimdi sıra yufkayı hazırlamaya geldi.

Tezgaha serdiğiniz yufkaya bir miktar zeytinyağ sürün ve ucundan bir karış kadar iç tarafa doğru katlayın.
Katlanan yerin üstüne ıspanaklı harçtan koyup diğer uçları ortada buruşturup sıkıca rulo şekilde sarın.

Böylelikle 4-5 cm uzunluğunda halkalar oluşmuş olacaktır. Bu halkaları dilimleyip yağlanmış fırın tepsisine dizerek 15-20 dakika kadar pişmesini sağlayın. Çıtır çıtır lezzeti ile çayın yanında afiyetle tüketin…