Çay saati için birebir Sivaslı gülüt kek tarifi nasıl yapılır?
Funda Aydın
Sivas yöresine ait gülüt kekini daha önce hiç denediniz mi? Bu lezzetli kek tarifi, yumuşacık ve süngerimsi dokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak kadar iddialı. Peki, kolay hazırlanmasıyla da dikkat çeken gülüt kek tarifi nasıl yapılır?
Sivasa özgü gülüt kek diğer keklerden lezzeti ile ayrılıyor. Mısır ununun lezzetiyle yumuşacık bir dokuya sahip bu pratik keki yapmak çok kolay. Sadece klasik kek malzemelerine ek olarak mısır ununa ihtiyacınız var. Dakikalar için hazır olan ertesi gün bile tazeliğini koruyor. Üstelik yanına yakışacak tuzlu versiyonları da yapılabiliyor. Çay sofralarınıza lezzetli bir dokunuş yapmak istiyorsanız, gülüt kek tam size göre…
GÜLÜT KEK TARİFİ
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı mısır unu
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
GÜLÜT KEK TARİFİ NASIL YAPILIR?
- Bir karıştırma kabına yumurta ve toz şekeri ekleyin.
- Malzemeleri köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
- Daha sonra sıvı yağı ilave edin.
- Ardından sütü katın ve karıştırmaya devam edin.
- Son olarak mısır unu, beyaz un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek kek hamuruna ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve yağlanmış orta boy bir borcama kek hamurunu dökün.
- Kek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirilene kadar pişirin. Afiyet olsun!
GÜLÜT KEK İÇİN ARAÇ VE GEREÇLER
- Karıştırma kabı
- Çırpıcı ya da mikser
- Kek kalıbı, borcam ya da fırın tepsisi
GÜLÜT KEK YAPIMININ PÜF NOKTASI
Kek hamurunun kabarmasını sağlamak için, tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması ve yumurta ile şekerin iyice çırpılması gerekmektedir.
GÜLÜT KEK KAÇ DAKİKADA PİŞER, KAÇ KİŞİLİKTİR?
Hazırlaması sadece 10 dakika sürüyor, sonra fırına atıp 30 dakika pişiriyorsunuz. Bu tarif tam olarak 8 kişilik ama tabii ki isterseniz daha fazla kişi için de miktarları arttırabilirsiniz. Misafirlere veya aileye yapabileceğiniz harika bir alternatif olabilir.
GÜLÜT KEK KAÇ KALORİDİR?
Sivas yöresine ait gülüt kekinin kalori değeri yaklaşık olarak 100 gramında 300-350 arasında olabilir. 1 porsiyon için ise 218/kcal’dir. Gülüt kekinin içindeki malzemelerin oranlarına ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilir.
GÜLÜT KEK BESİN DEĞERİ
Sivas yöresine ait gülüt kekinin besin değerleri genellikle şu şekilde olabilir:
1 porsiyon için;
- 35 gram karbonhidrat
- 4 gram protein
- 7 gram yağ
GÜLÜT KEK HANGİ YÖREYE AİTTİR?
Gülüt kek, Sivas yöresine ait bir yöresel lezzettir. Sivas’ın özgün mutfağına ait olan gülüt kek, farklı malzemelerin karışımıyla hazırlanarak özel bir tat ve kıvam kazanır. Geleneksel olarak Sivaslılar arasında sıkça tüketilen ve sevilen bir lezzet olan gülüt kek, özellikle bayram ve özel günlerde yapılan tatlılardan biridir.
