Çikolataya hakkını veren lezzet: Naneli kurabiye tarifi…

Hem taze hem de kuru olarak tüketilen nanenin sağlığa birçok faydası var. Ana yemeklerin içerisinde aroma, tatlılar ve kurabiyelerde ise renk verici olarak kullanılıyor. Farklı bir kurabiye tarifi denemek isterseniz, naneli çikolatalı kurabiye tam size göre olabilir. 

Kurabiyeler genellikle kuruyemiş ya da çikolata ile tatlandırılıyor. Halbuki mevsim yeşillikleri ile de çok güzel kurabiyeler yapılabilir. Bunlardan biri de ferahlatan aromasıyla bilinen nane… İşte naneli çikolatalı kurabiye tarifi…

TAZE NANENİN FAYDALARI

Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu DiyanetTV adlı YouTube kanalında taze nanenin faydalarından şu şekilde bahsediyor: 

• Kan şekerini düşürür. 
• Östrojen hormonunu yükseltir. Menopoz belirtilerini azaltır. 
• Kötü nefes kokusunu giderir. 
• İltihaplı eklem romatizmasına iyi gelir. 
• Vücuttaki tüylenmeye karşıdır. 
• Demir kaynağıdır. 
• Anemi hastalarının direnç kazanmasını sağlar.
• Radyoterapi almış ya da almakta olan hastaların ışından gördüğü zararı ortadan kaldırır. 
• Baş ağrısı ve migren ağrılarını azaltır.  
• Sinir ve kas ağrılarını azaltır.
• Çok fazla güneş altında kalanların, cep telefonuyla çok fazla vakit geçirenlerin ve MR cihazlarıyla çalışanların maruz kaldığı radyasyonun zararını en aza indirir. 
• İçerisinde yüksek oranda A vitamini, potasyum, magnezyum ve omega 3 vardır.

TAZE NANELİ ÇİKOLATALI KURABİYE

MALZEMELER

• 10 dal taze nane (30 gram
• 100 gram tereyağı ( isteğe bağlı olarak margarin de kullanabilirsiniz.)
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 tane yumurta
• 2.5 su bardağı un 
• 1 çay kaşığı kabartma tozu 
• 1 paket damla çikolata ( 100 gram)

YAPILIŞI

• İlk olarak nane yaprakları dallarından ayıklanır ve yıkanır.
• Yıkanan naneler sebze kurutucu ya da kağıt havlu yardımıyla kurutulur.
• Geniş bir karıştırma kabının içerisine şeker ve nane yaprakları alınır. Blender yardımıyla nane yaprakları pürüzsüz hale gelene dek blender ile ezilir.
• Elde edilen karışımın içerisine tereyağı ve 1 adet yumurta eklenir ve karıştırmaya devam edilir. 
• Un ve kabartma tozu da eklenir ve ele yapışmayan sert kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurulur.  
• Son olarak 1 paket damla çikolata hamurun içine dökülür ve hamur bir kere daha yoğurulur.
• Hamurun üzerine bir streç film ya da nemli bez sarılarak yarım saat boyunca buzdolabında dinlendirilir. 
• Yarım saatin sonunda hamur bir kere daha yoğurulur ve elle rulo haline getirilir. 
• Rulodan bıçak yarımıyla eşit parçalar kesilir ve yağlı kağıt kesilmiş bir fırın tepsisine yerleştirilir. 
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika boyunca pişirilir. Fırından çıkan kurabiyelerinizi sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. 

TAZE NANELİ ÇİKOLATALI KURABİYE İÇİN KULLANILACAK ARAÇ GEREÇLER

• 1 adet karıştırma kabı
• 2 adet fırın tepsisi ya da borcam 
• Streç film ya da nemli bez 
• 1 adet bıçak
• 1 adet blender (Havan da kullanabilirsiniz.)