Cream puff tarifi nasıl yapılır?

Yemek Tarifleri

4 Mayıs 2024

0 Yorum

Dünya çapında popüler olan birçok yemek tarifi arasından evde kolayca yapılabileceğiniz lezzetlerden biri de Cream puff tarifi…

Fransız mutfağının tatlı incisi, kremalı puf veya krem puf olarak da bilinen leziz cream puff tarifi; hem görünümüyle hem içindeki nefis kremasıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor. Adeta bir sanat eseri gibi görünen lezzetli atıştırmalık, özel günlerde ya da sadece kendinizi şımartmak istediğiniz anlarda mükemmel bir seçenek olabilir. Şimdi sizlerle paylaşacağımız adımları takip ederek, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz muhteşem cream puff tarifi ile sevdiklerinizi ve misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.

CREAM PUFF MALZEMELERİ

Hamuru için:

1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
70 gram tereyağı
Yarım çay kaşığı tuz
1 bardak un
3 yumurta

Üzeri için:

1 çay bardağı esmer şeker
1 bardak un
85 gram tereyağı

Kreması için:

3 bardak süt
4 yumurtanın sarısı
1 çay bardağı şeker
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket krem şanti

Sosu için:

Yarım paket krema
180 gram çikolata

yeni proje 61

CREAM PUFF TARİFİ NASIL YAPILIR?

Hamur malzemelerini tencerede karıştırıp pişirin ve ardından soğumaya bırakın.
Üzeri için gereken malzemeleri çırpın, hamuru toparlayın ve yağlı kağıt arasında yayarak dolapta bekletin.
Diğer hamurları fırın tepsisine sıkarak üzerlerine beklettiğiniz hamurdan keserek yerleştirin.
Fırında 175 derecede üzeri renk değişene kadar pişirin.
Krema malzemelerini bir tencerede pişirip çikolataları erittikten sonra kremayla karıştırın.
Fırında pişen hamuru parçalamadan kesip içlerine önce çikolatalı sos, sonrasında ise krema sıkarak servis yapabilirsiniz.

yeni proje 60

CREAM PUFF KULLANILACAK ARAÇ VE GEREÇLER

Tencere
Çırpma aleti veya teli
Yağlı kâğıt
Fırın tepsisi

CREAM PUFF HAZIRLAMA VE PİŞİRME SÜRESİ

Krema dolgusuyla enfes bir tat oluşturan puf puf hamurların hazırlama süresi 30 dakika ve pişirme süresi 20 dakikadır.

CREAM PUFF TARİFİNİN PÜF NOKTASI

Profesyonel bir şekilde choux hamuru hazırlarken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktalar var. Öncelikle, hamura el değdirilmemeli ve fırından çıkardıktan sonra 5 dakika daha bekletilerek sönmemesi sağlanmalı.

Kıtır bir hamur elde etmek için tereyağının oda sıcaklığında yumuşamasına özen gösterilmeli. Ayrıca, pastacı kreması yaparken sıcak sütü yavaşça karışıma ekleyip sürekli karıştırarak homojen bir kıvam elde etmelisiniz.