Dünyada en çok tüketilen şey nedir?
Dünyada tüm ülkelerde ve milyonlarca mutfakta tüketilen tek bir besin var. Bu besin farklı türlerde ve çeşitlerde bulunuyor ve farklı şekilde pişiriliyor. Mutfaklardan sofraya en güzel şekilde pişirilerek getirilen patatesler tüm dünyada tüketilen birinci besin.
Menekse Gümüş Yılmaz
Dünyada en çok tüketilen şey herke tarafından merak ediliyor. Her gün dünyanın yüzlerce ülkesinde milyonlarca mutfakta tüketilen tek bir besin var. Herkesin mutlaka tükettiği ve dünya genelinde ülkelerin mutfağında mutlaka bulunan o besin global hale gelmiş durumda. Peki dünyanın en çok tükettiği besin dışında başka hangi besinler tüm ülkelerde mutfaklara giriyor gelin birlikte bakalım.
DÜNYADA EN ÇOK TÜKETİLEN ŞEY NEDİR?
Dünyada en çok tüketilen şey tüm mutfaklarda yer alan patates oluyor. Her öğünde mutlaka mutfaklarda yerini alan patates dünyanın en çok ürettiği besin olarak biliniyor. Bütün dünya ülkelerinde mutfakta her halde pişen patates farklı tariflerle kültürel dokunuşlarla yerini alıyor. Ülkemizde de haşlama, kızartma, közleme, fırın gibi pişirme yöntemleriyle mutfakta yerini alan patates çok seviliyor. İçerdiği besinlerle beraber vücut için de oldukça fayda sağlayan patates dünyada en çok tüketilen birinci besin olarak yerini alıyor.
Patates daha çok fast food öğünlerde kızartma olarak tercih ediliyor. Tüm dünyada tercih edilen patates kızartması hem hızlı hazırlanabilir olması hem de lezzetli olması sebebiyle en çok tüketilen besin. Öyle ki patates kızartması için hazır dondurulmuş patates de bir hayli fazla satılıyor. Dondurulmuş kızartmalık patatesler dünya genelinde en çok tüketilen besinlerden biri.
Özellikle soslarla beraber çok tercih edilen patates kızartması dünyanın geneline de fast food, hamburger menüleriyle yayıldı. Böylece tüm dünya ülkelerinde patates mutfaklarda yerini aldı. Farklı tariflerle ve soslarla pişirilen patates sofralarda yerini alıyor.
Dünya genelinde patatesin tam 4000’den fazla çeşidi bulunuyor. Uzun raf ömrü ve çok sayıda hazırlama yöntemi sayesinde dünya genelinde patatesi bir milyardan fazla kişi tercih ediyor.
DÜNYADAKİ PATATES ÇEŞİTLERİ
Ülkemizde üretimi çokça yapılan patatesin farklı çeşitleri bulunuyor. Yetiştiği arazilere ve tohum tiplerine göre patates çeşitleri de farklılık gösterir. Genel olarak pişirme yöntemine göre patates çeşitleri de ayrılır.
Yemeklik, kızartmalık, kumpirlik ve endüstriyel olarak 4 ayrı kategoride değerlendirilen patatesler kendi içinde de alt türlere ayrılır.
Kızartmalık kategorisi içerisinde Agria, Bunba, Dorado, Fianna gibi tarım isimlerini alan patatesler bu türlerin sahip olduğu fiziksel özelliklerle birbirinden ayrılmaktadır.
İlgili Haberler
Kırmızı Tatlı Patates: Peru patates çeşitleri ile gıda alanında önde gelen ülkelerden biri. Kırmızı tatlı patates de bunlardan biri. Daha kalın bir kabuğa sahip olan kırmızı tatlı patates yetiştiği topraktan dolayı kırmızı rengini almaktadır. Yaygın olan sarı patates gibi nişasta içeren tatlı kırmızı patates diğer patateslerden daha pahalı olarak satılır.
Aromatik bir püre ve tatlı yapımında kullanılan kırmızı tatlı patates glisemik indeksi düşük olduğundan dilediğiniz şekilde pişirip yiyebilirsiniz. Güney Amerika ve Orta Amerika mutfağında sıkça tüketilen tatlı patatesi siz de tüketerek eşsiz faydalarından yararlanabilirsiniz!
Mor Patates: Sağlığa etkileri bir hayli fazla olan mor patates tıpkı kırmızı tatlı patates gibi görünüme sahip. Filipinler ve Endonezya sınırında yetiştirilen mor patates hafif tatlı bir tada sahiptir. Kabuğu ne ince ne de kalındır. İdeal kalınlıkta bulunan patatesin kabuğu kolaylıkla soyulabilir. Yetiştiği toprakta bulunan mineraller sayesinde mor patates rengini alır. Sebze türleri arasında oldukça güçlü antioksidan maddelere sahip olan mor patates, vücudu zararlı maddelerden arındırma konusunda da çok güçlüdür.
Niğde Patatesi: Niğde bölgesinde yaygın şekilde üretilen patates Nahita patatesi olarak bilinir. Tüm dünyaya yüksek verim veren bir sebzedir. Kızartma ve yemeklik olarak tüketilmeye uygun olan Nahita patatesini Türkiye’de pek çok yerde satılıyor. Yerli ve milli bir patates türü olduğu için oldukça ekonomik bir patatestir.
Sarı Bomba Patates: Oval bir görünüme sahip olan bomba patates kabuğunun rengi sarı renktedir. Bazen sarı bazen ise çok açık sarı kabukla büyür. Besin değeri yüksek olan sarı patates kızartma ve yemeklik olarak tercih edilir. Çok geç olgunlaşan patates ülkemizde pazarlama alanı geniş olan bir patates türüdür.
Beyaz Fianna Patates: Çeşitli patates türleri arasında beyaz patates de yerini alıyor. Cips yapımında tercih edilen beyaz patates tadı çok lezzetli ve aynı zamanda hafiftir. Kızartmalık patates arayan herkes beyaz fianna patates tercih edilebilir.
Durabo: Restoranlarda ve her yerde bulunan parmak patatesler durabo patateslerden yapılır. Kabuğu çok ince olan patates türünün içi de açık sarıdır. Haşlandığında kabuğu kolayca soyulabilir ve kabuklu şekilde de tüketebilirsiniz.
Lady Rosetta: Dışı kırmızı olan patates içi sarı renktedir. Orta boy büyüklüğe sahip olan patates çeşidi kızartma ve cips yapımında kullanılır. Parmak patates kızartmak isteyenler lady rosetta patates türünü kabuğu ile kızartabilir.
