Enginar su, lif ve flavonoidler açısından zengin şifalı bir bitki. C vitamini içeriği yüksek, fosfor, demir, magnezyum, kalsiyum, potasyum gibi harika bir mineral kaynağı. Enginarın kalori ve yağ oranı ise oldukça düşük, bu özelliği sayesinde zayıflamaya yardımcı sağlıklı sebzeler arasında yer almakta. Peki karaciğer temizliği ile meşhur olan enginar kaç kalori?
Zayıf, fit ve çekici bir bedene sahip olmayı kim istemez ki? Hiç şüphesiz böyle gözükmenin de bir bedeli var; sağlıklı ve düşük kalorili beslenmek! Enginar da tam böyle bir sebze; besin değeri yüksek ancak kalori ise az. Her ne kadar çok kişi tarafından sevilmeyen bir sebze olsa da diyetisyenler tarafından önerilen, diyet listelerinde olan bir faydalı bir besin. Enginar çeşitli şekillerde tüketilebilir; enginar ile çorrba yapılabilir, salatalara eklenebilir, enginar yemeği ile sofralar şenlenebilir.
Bir adet orta boy çiğ enginar (yaklaşık 130 gram) ortalama 64 kalori. 100 gram enginar ise 60 kaloridir. Zeytinyağlı enginarın kalorisine gelecek olursak Diyetisyen Buket Akbulut 1 porsiyon zeytinyağlı enginar yemeğinin 132.1 kalori, 1yemek kaşığı zeytinyağlı enginar yemeğinin ise 22 kalori olduğunu söylüyor.
Enginar kalorisi düşük bir sebze, %1’den daha az yağ içerir, bu da 100 gram başına yaklaşık 22 kalori anlamına gelir. Enginarın zayıflama etkisinden üç faktör sorumlu: düşük kalori seviyesi, idrar söktürücü etkisi ve yağları sindirme ve ortadan kaldırma kapasitesi. Tüm bu özellikleri sayesinde zayıflatan sebzeler arasında sayılabilir.
Diyetisyen Buket Akbulut’un verdiği bilgilere göre, Enginar, birçok sebzede bulunan bir lif olan inülin açısından zengin. İnülin sayesinde bu sebze sizi daha uzun süre tok tutuyor ve açlığı bastırıyor, böylece kilo vermeyi destekliyor.
Enginar, yüksek lif ve protein içeriği nedeniyle düşük glisemik indekse sahip. Düşük glisemik indeksli besinler kan şekerini dengeliyor, açlık ve tatlı krizlerini önleyip gereksiz kalori alımınızı engelliyor.
Enginar, dışkıya hacim kazandırmaya ve bağırsak hareketlerini desteklemeye yardımcı birleşikler içeriyor. Kabızlıkla mücadele ediyor. Kabızlık maalesef kilo verememenin ana nedenlerindendir. Düzenli enginar tüketmek kabız kalmanızı önleyecektir.
Kahvaltı
Öğle Yemeği
Akşam Yemeği
Kahvaltı
Öğle Yemeği
Akşama Yemeği
Kahvaltı
Öğle Yemeği
Akşam
Kahvaltı
Öğle Yemeği
Akşam
Kahvaltı
Öğle Yemeği
Akşam
Kahvaltı
Öğle Yemeği
Akşam Yemeği
Kahvaltı
Öğle Yemeği
Akşam Yemeği
Malzemeler
3 adet enginarımızı 15 dakika kaynar suda haşlıyoruz. Haşlanan enginarları küp küp doğruyoruz. Taze soğan ve maydanozlarıda doğrayıp mazelmelerimizi soslarıyla beraber karıştırıyoruz.
Enginarın sağlığa faydaları saymakla bitmiyor… Hatta bu faydalar bilimsel çalışmalara da konu oldu. İşte enginarın sağlığa belli başlı faydaları: