Enginarın yanına ne gider, hangi yemek, çorba ve yiyecekler ile servis edilebilir?

Yemek Tarifleri

15 Mart 2025

0 Yorum

Enginar mart ayından itibaren hasat ediliyor, sebze severler tarafından büyük rağbet görüyor. Peki enginarın, enginar yemeğinin yanına neler ikram edilebilir?

Enginar hem sağlıklı hem de çok hafif bir sebze. Karaciğer dostu, antioksidan, vitamin ve mineral deposu.

Uzman Diyetisyen Nazlı Gülşah Doğan enginarın sindirim sağlığını desteklediğini, kabızlığa iyi geldiğini, kolesterolü düşürdüğünü, anti-inflamatuar özellikleri sayesinde vücutta iltihaplanmayı azalttığını, vücuda detoks etki gösterip bedeni toksinlerden temizlediğini, kan şekeri seviyelerini dengelediğini, karaciğer sağlığını koruduğunu söylüyor.

Enginar ile zeytinyağlı yemekler, çorbalar, salatalar pek çok yemek hazırlanabiliyor.

Enginar ile bir şeyler hazırlamayı düşünüyor fakat yanına ne ikram edebileceğinize karar veremiyorsanız, işte enginarın yanına yakışan yiyecek ve içecekler:

ENGİNARIN YANINA EN ÇOK NE YAKIŞIR?

Enginarın yanına ikram edebileceğiniz, enginara en güzel eşlik eden yiyecekler şöyle:

Yoğurt
Tavuk sote
Patates salatası
Fırında tavuklu patates
Izgara köfte

enginar yanına ne gider

Zeytinyağlı barbunya
Zeytinyağlı yaprak sarma
Pancar salatası
Kremalı mantar çorbası
Yeşil mercimek salatası
Fırında sebzeli biftek
Bulgur pilavı
Fırında sebze
Patlıcan parmak kebabı
İncik tandır
Etli keşkek
Fırın mücver
Şehriyeli domates çorbası
Çömlek kebabı
Fırında köfte
Piliç tava
Soslu biftek
Piyaz
Yoğurt çorbası
Fırında tavuk but
Havuç tarator
Mercimek çorbası
Tavuklu yayla çorbası
Ayran
Kuskus
İslim Köfte

enginar yanına ne gider

TADI DAMAKLARDA KALACAK ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR TARİFİ

Malzemeler

6 adet enginar (yeşil kabukları ayıklanmış, içerideki beyaz çanak kısmı)
1 çay bardağı zeytinyağı
Yarım limon suyu
1 su bardağı bezelye
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet soğan
1 adet limon
1 çay kaşığı şeker
1,5 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su

Yapılışı:

1.ADIM

Yarım limonun suyunu sıkıp enginarları bununla ovun. (Böylece enginarların kararması önlenmiş olur)

2.ADIM

Havuç, soğan ve patatesleri küp küp doğrayın.

3.ADIM

Tencereye 1 çay bardağı zeytinyağı alın, soğanları zeytinyağında kavurun. Daha sonra havuç ve patatesleri ekleyip kavurmaya devam edin.

4.ADIM

Tencereye bezelye, şekeri ve tuzu da ekleyip karıştırın.

5.ADIM

Enginarları tencereye dizin, üzerine 1 su bardağı suyu ekleyin.Ocağın altını kısıp sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alıp üzerine limon suyu döküp soğumaya bırakın.

Afiyet olsun.