Evde en hızlı yapacağınız gözleme tarifi! Dışarıdan ekmek almaktan vazgeçeceksiniz
Evde hızlıca yapabileceğiniz, dışarıdan ekmek almayı unutturacak bir tarifle karşınızdayız! Mayasız, bekleme süresi olmadan hazırlanan bu gözleme tarifi, hem pratik hem de nefis lezzetiyle vazgeçilmeziniz olacak...
Sena Çelebioğlu
Evde yapılan sıcacık, mis kokulu gözlemeye kim hayır diyebilir? Hem kahvaltılarda hem de günün her saatinde keyifle tüketilebilen gözleme, pratik yapımı sayesinde mutfakta fazla zaman harcamadan harika bir lezzet yakalamanızı sağlıyor. Dışarıdan ekmek almak yerine evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzet garantili! Üstelik hamur mayalamaya gerek yok, bekleme süresi yok. Dakikalar içinde hazır olan bu gözleme tarifiyle mutfakta harikalar yaratmaya hazır olun.
GÖZLEME YAPMANIN PÜF NOKTALARI
Gözleme yaparken hamurun kıvamı ve pişirme tekniği oldukça önemli. İnce açılan hamurlar, yüksek ateşte kısa sürede pişirildiğinde tam kıvamında, çıtır çıtır bir gözleme elde edebilirsiniz. İç harç konusunda da tamamen özgürsünüz! Klasik peynirli gözlemeyi tercih edebileceğiniz gibi, kıymalı, patatesli, kaşarlı, mantarlı ya da ıspanaklı gözleme yaparak her damak zevkine uygun bir lezzet yakalayabilirsiniz.
Malzemeler:
• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• İç harcı için: peynir, patates, kıyma, kaşar veya damak tadınıza uygun başka malzemeler
BEKLEMEDEN HAZIRLANAN EN KOLAY GÖZLEME TARİFİ
Geniş bir kaba unu alın, ortasını açarak suyu, yoğurdu, tuzu ve zeytinyağını ekleyin. Yumuşak kıvamlı, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru 3-4 parçaya ayırarak bezeler yapın ve üzerine un serperek yuvarlak şekillerde açın. Ne kadar ince açarsanız gözlemeleriniz o kadar çıtır olacaktır.
Seçtiğiniz iç harcı hamurun bir yarısına serpiştirin ve diğer yarısını üzerine kapatarak kenarlarını hafifçe bastırın.
Tavayı ısıtın ve gözlemeleri orta ateşte pişirmeye başlayın. Altı hafif kızardığında çevirerek diğer tarafını da pişirin.
Pişen gözlemeleri ocaktan aldıktan sonra üzerine tereyağı sürerek sıcak sıcak servis edin.
Evde yapılan gözleme, dışarıda satılanlardan çok daha sağlıklı ve lezzetli! Özellikle katkı maddesi içermeyen, tamamen doğal malzemelerle hazırlanan bu tarif sayesinde, kahvaltılarınız ve ara öğünleriniz çok daha keyifli geçecek. Bir kez deneyince, dışarıdan ekmek almak yerine her gün bu nefis gözlemeleri yapmak isteyeceksiniz.
