Evde kolay profiterol tarifi! Hem pratik hem de çok lezzetli

Evde yapılan profiterol, dışı çıtır hamur, içi yumuşacık krema ve üzeri nefis çikolata sosuyla her ısırıkta tatlı krizlerinizi bastıracak bir lezzet. Bu tarifi öğrendikten sonra bir daha asla dışarıdan almayacaksınız. Peki ev yapımı kolay profiterol nasıl yapılır? İşte tüm malzeme listesi ve hazırlanışı ile karşınızda.

Evde çıtır çıtır profiterol yapmak ister misiniz? Hamuru, kreması ve çikolata sosuyla enfes bir lezzet olan bu tarif herkesin favori tatlısı olmaya aday! Çikolatanın belki de en fazla yakıştığı tatlı olan profiterolu evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Çay saatlerinizin vazgeçilmezi olmaya aday olacak bu şahane lezzeti denemek için mutfağınızda mutlaka şans verin. İşte tüm püf noktaları ile karşınızda ev yapımı profiterol tarifi.

EV YAPIMI PROFİTEROL TARİFİ:

Malzemeler:

Hamuru için:

1 su bardağı su

1 su bardağı un

125 gram margarin

3 adet yumurta

Kreması için:

2,5 su bardağı süt

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı nişasta

1,5 çay bardağı toz şeker

1 adet yumurta

1 paket vanilya

1 paket toz krem şanti

Üzeri için:

1 paket hazır çikolata sosu

20 gram fındık içi

Nasıl yapılır?

Bir tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini ekleyip kaynatın. Su kaynayınca 1 su bardağı unu ekleyin ve hızlıca karıştırarak hamur kıvamına gelene kadar pişirin. Hamur tencerenin dibine yapışmamaya başladığında ocaktan alın. Hamur biraz soğuduktan sonra içine yumurtaları teker teker ekleyin ve her birini iyice karıştırarak hamura yedirin. Hazırladığınız hamuru bir sıkma torbasına alın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde toplar halinde sıkın. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra soğumaya bırakın.

Bir tencereye sütü, unu, nişastayı, toz şekeri ve yumurtayı ekleyip sürekli karıştırarak pişirin. Koyu kıvama geldiğinde ocaktan alın. Kremayı biraz ılındıktan sonra vanilyayı ekleyip karıştırın. Toz krem şantiyi de ekleyip iyice çırpın ve soğuması için kenara alın. Soğuyan hamurların alt kısımlarını küçük bir bıçakla açın veya ortadan ikiye kesin. Hazırladığınız kremayı bir sıkma torbasına alın ve hamurların içine doldurun.

Hazır çikolata sosunu paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın. İsterseniz kendi çikolata sosunuzu da yapabilirsiniz. Kremayla doldurduğunuz profiterollerin üzerine çikolata sosunu dökün. Üzerine fındık içini serpiştirerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak dondurma ile de servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

PROFİTEROL TOPLARININ SÖNMEMESİ İÇİN NE YAPMALI?

Hamura yumurtaları eklerken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, her birini teker teker ve iyice karıştırarak hamura yedirmektir. Yumurtaları hamura eklerken hepsini bir anda eklerseniz eğer, hamur kıvamını kaybedebilir. Bu yüzden sabırlı olun ve yumurtaların hamura güzel bir şekilde karıştığından emin olun. 

PROFİTEROL BİR GÜN ÖNCEDEN YAPILIR MI?

Vakitsizlik problemi yaşayanlar için profiterol topları dışındaki aşamalar birgün önceden hazırlanıp bekletilebilir. Profiterolün tazeliğini gösteren en önemli unus hamurudur. bu nedenle hamur dışında kalan kısımları bir gün önceden hazırlasanız bile, hamuru gününde yapmanız tavsiye edilir. 

PROFİTEROL PİŞTİKTEN SONRA NASIL SAKLANIR?

Profiterolü pişirdikten sonra üzerini strech filmle kaplayıp, 3-4 gün buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.