Evde kolayca hazırlanan A vitamini bombası: Nektari reçeli tarifi! Faydaları saymakla bitmiyor

A vitamini deposu nektarin (Nektari) reçeli ile güne enerjik ve bomba gibi bir başlangıç yapın! Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis reçel tarifi minikler için de harika bir lezzet alternatifi olarak öne çıkıyor. Üstelik çocukların bağışıklık sistemini güçlendirmeye de yardımcı olacak.

Bursa ve Akdeniz bölgelerinin güneşli havasında yetişen nektari meyvesi hem tadıyla hem de besin değeriyle değer görüyor. Tatlı ve bol sulu olması nedeniyle ferahlatıcı etkisiyle sevilen bu meyve ile yapılan reçel ve marmelatın tadına ise doyum olmuyor.

Nektari reçeli ise sabah kahvaltılarınızın olmazsa olmazlarından biri haline gelecek; hem sağlıklı olması hem de vitamin değerleriyle favori kahvaltı seçeneğiniz haline gelecek nektari reçeli nasıl yapılır? Gelin birlikte bakalım!

NEKTARİN REÇELİ TARİFİ

Nektari, Çin’den dünyaya yayıldığı düşünülen gülgiller ailesine ait bir meyvedir. Ülkemizde ise özellikle Bursa ve Akdeniz yörelerinde bolca yetişen bu meyve hem tüylü hem de tüysüz çeşitleriyle meyveseverler tarafından tercih ediliyor.

Nektari reçeli, nektari meyvesinin şekerle buluştuğu ve kahvaltı sofralarınızda ağızları tatlandıracak enfes bir lezzet olarak baştacı olmaya hazır.

Aroması ve kokusuyla güne taze bir başlangıç yapmanıza yardımcı olacak nektari reçeli aynı zamanda çocukların bağışıklık sistemini güçlendirmeye de destek olacak.

 LEZZETLİ VE SAĞLIKLI BİR KAHVALTI ALTERNATİFİ

Malzemeler:

• 1 kilo nektarin
• 1 kilo toz şeker
• Yarım limonun suyu

Yapılışı:

1. İlk olarak, nektarinlerinizi iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan doğrayın. Size tavsiyemiz nektarinleri küp küp doğrayarak kullanmanız.

2. Doğranmış nektarinleri geniş bir tencereye alıp üzerine 1 kilo toz şeker ekleyin, çok tatlı sevmeyenler miktarı azaltabilir. Bu karışımı geceden sabaha kadar bekletmeniz meyvelerinizin daha iyi su salmasını sağlayacaktır.

3. Ertesi gün, nektarinlerin suyunu salıp salmadığını kontrol edin, suyu salan nektarinleri orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısarak reçelinizi yaklaşık 1 saat kadar pişirin.

4. Pişme işlemi tamamlanınca yarım limonun suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Limon suyu reçelinize hem lezzet hem de kıvam vermede yardımcı olacaktır ancak miktarını fazla kullanmamaya dikkat edin. Aksi taktirde limonun ekşimsi tadı reçele geçecektir.

5. Kıvamını kontrol etmek için bir yemek kaşığı reçeli küçük bir kaseye alın ve soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra kıvamını kontrol edin. Eğer kıvamı sizin için tamamsa reçeliniz hazır demektir

6. Reçelinizi sıcak sıcak kavanozlara doldurun ve kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın. Bu şekilde reçeliniz daha uzun süre tazeliğini koruyacaktır.

ŞEKERSİZ NEKTARİN REÇELİ TARİFİ

Malzemeler:

• 4 adet nektarin
• 3 yemek kaşığı chia tohumu
• Yarım çay bardağı hurma özü veya hurma suyu
• 1 su bardağı su (200 ml)

Hazırlık:

1. Nektarinleri iyice yıkayıp, kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.

2. Doğranmış nektarinleri bir tencereye alın. Üzerine chia tohumlarını, hurma özünü (ya da hurma suyunu) ve 1 su bardağı suyu ekleyin.

3. Tencerenin ağzını kapatarak kısık ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını açın ve kısık ateşte reçelinizi pişirmeye devam edin. 

4. Reçeliniz iyice kıvam alıp suyunu çektikten sonra bir kısmını blenderdan geçirin.

5. Sıcak olarak kavanozlara dökün. Kavanozları temiz kapaklarla sıkıca kapatıp ters çevirin. Bir gün boyunca bu şekilde bekletin. Bu işlem reçelin kıvam almasını sağlar.

Bu tarif, şeker yerine doğal tatlandırıcılarla yapılmış düşük kalorili ve besleyici bir alternatiftir.

NEKTARI MEYVESİNİN FAYDALARI: LEZZET VE BESİN ZENGİNİ

Nektari, hem tadıyla hem de sağlığa olan faydalarıyla bilinen bir meyvedir.

Gelelim nektarinin faydalarına:

• Nektari, adeta vitamin ve mineral deposudur! Bol miktarda C vitamini ve A vitamini içerir. C vitamini bağışıklık sisteminizi süper kahraman gibi güçlendirir ve cildinizin pırıl pırıl olmasını sağlar. Aynı zamanda  A vitamini, gözlerinize ve hücrelerinize tazelik verir.

• Potasyum bakımından zengindir. Potasyum, kalbiniz için bir koruma kalkanı oluşturur, kan basıncınızı dengeler ve kaslarınızı daha iyi çalıştırır. 

• Lif dolu yapısıyla nektari sindirim sisteminin en iyi dostudur. Lif, bağırsak hareketlerinizi düzenler ve sindirim problemlerini önler.

• Nektari, antioksidanlarla dolu bir meyvedir. Bu güçlü bileşenler zararlı moleküllerle savaşır ve hücrelerinizi korur.

• Nektari, düşük kalori içeriğiyle dikkat çeker. Diyet yaparken de gönül rahatlığıyla korkmadan tüketebileceğiniz bir meyvedir.