Evde yumurtalı Ramazan pidesi nasıl yapılır? İçi yumuşacık üzeri çıtır çıtır
Ezgi Sezer
Ramazan ayının gelmesiyle beraber evde Ramazan pidesi yapmak isteyenlerin sayısı da artış gösteriyor. Mis gibi kokusu ve yumuşacık dokusuyla sofraların vazgeçilmezi Ramazan pidesini evde de kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.
EVDE YUMURTALI RAMAZAN PİDESİ NASIL YAPILIR?
Herkesin bayılarak yediği Ramazan pidesini evde denemek isteyenler için harika bir tarifimiz var. Evde Ramazan pidesi yapmak için malzemeler çok basit. Daha önce yapmayanlar bile rahatlıkla yapabilirler.
Yumurtalı Ramazan Pidesi Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 silme tatlı kaşığı toz şeker
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 yumurta beyazı
5 çay bardağı un
Sos malzemeleri;
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tereyağı
Süsleme malzemeleri;
Çörek otu
Susam
YUMURTALI RAMAZAN PİDESİ HAZIRLANIŞI
Ramazan pidesini hazırlamak için öncelikle derin bir kap içine ılık süt ve su dökülür. Ardından maya ve toz şeker eklenir. Daha sonda maya olması için yaklaşık 15 dakika beklemeniz gerekiyor.
Tuz ve unu ekleyip yoğurma işlemine geçebilirsiniz. Un miktarını bardak büyüklüğüne bağlı olacak şekilde kontrollü eklemekte fayda var.
Hamur biraz ele yapışacak kıvamda yumuşak olmalı. Daha sonra 40-45 dakika üzerini örtüp mayalanmasını beklemelisiniz.
Daha sonra hamuru tepsiye alıp daire şeklini verin. 10-15 dk. tepside mayalanması için bekletelim.
Yoğurt ve tereyağını ve yumurta sarısını karıştıralım. Pideye parmak uçlarınızla bastırarak şekil verebilirsiniz.
Daha sonra sosunu sürün. Üzerine de susam ve çörek otunu serpelim.
Fırında 180°-200° de üzeri kızarana kadar 25 dakikaya kadar kontrollü şekilde pişirmeye bırakın.
Deneyenlere afiyet olsun.
RAMAZAN PİDESİ BUZLUKTA SAKLANIR MI?
Ramazan pidelerinin ziyan olmasını önlemek için buzlukta saklayabilirsiniz.
Pidenizi buzdolabı poşetinin içerisine koyun ve derin dondurucuda kullanacağınız zamana kadar saklayın. Bu sayede pideniz tazeliğini koruyacaktır.
