Fırında soğanlı balık tarifi, lezzeti olay, yapılışı pratik!

Soğan, hem kuru soğan hem de arpacık soğan balık yemeklerine çok yakışıyor, ayrı bir lezzet katıyor. Fırında balık yemeği yapmak istiyorsanız soğan ekleyerek lezzetine lezzet katabilirsiniz.

Soğan lezzetli olmasının yanı sıra şifalı da bir besin. Phytotherapy Research’de 2002 Kasım ayındaki “Soğanlar – sağlığa küresel bir fayda” adlı çalışmaya göre soğan, flavonoidler ve alkil sistein sülfoksitler içeriği sayesinde antikanser, antiastım ve antibiyotik etki gösteriyor, insan sağlığına çeşitli faydalar sunuyor.

Fırında soğanlı balık tarifi şöyle yapılabilir:

FIRINDA SOĞANLI BALIK TARİFİ

Fırında soğanlı balığı kuru soğan veya arpacık soğanı ile yapabilirsiniz. Damak zevkine göre dilediğiniz balığı kullanabilirsiniz. Ancak çinekop ile çok lezzetli olduğundan çinekoplu yapmanızı öneririz.

Malzemeler

• 2 tane soğan ya da (10-12 adet arpacık soğan)
• 1 kilo çinekop
• 2 buçuk yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet limon
• Tuz

Yapılışı

1.ADIM

Önce 1 kilo balığı yıkayıp temizleyin, süzün. (Balıkçıdan temizlenmiş de alabilirsiniz.)

Fırın tepsisine fırın kağıdını serin.

2 adet havucu rendenin iri tarafı ile rendeleyin.

Fırın kağıdının üzerinde rendelenmiş havuçları yayın.

Balıkları havuç rendesinin üzerine dizin.

İlgili Haberler

MasterChef usulü Fener balığı tarifi! Nasıl pişirilir? Püf noktası burada saklıymış!

Fırında hindi nasıl yapılır? Nar gibi kızarmış muhteşem tarif

2.ADIM

Kuru soğan kullanacaksanız halka halka doğrayın yahut arpacık soğan tercih edecekseniz 10-12 adet arpacık soğanın kabuklarını soyun, yıkayın, ortadan ikiye kestikten sonra balıkların arasına yerleştirin.

2-3 diş sarımsağı iri iri doğrayıp soğanlarda olduğu gibi balıkların arasına serpin.

1 adet limonu ince ve halka şeklinde dilimleyip balıkların üzerine koyun.

2 adet patatesi kabuklarını soyun, yıkayın, dilimledikten sonra tuzlayın ve balıkların çevresine patatesleri de koyun.

3.ADIM

Son aşama olarak tepsiye tuz serpin, 2,5 yemek kaşığı zeytinyağını tepsiye gezdirin.

Fırını önceden 180°’de ısıtın.

Tepsiyi fırına verip kontrollü olarak 25-30 dakika pişirilir.

Sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.

FIRINDA SOĞANLI BALIK PÜF NOKTALARI

Fırında soğanlı balık yaparken daha lezzetli olması için dikkat edilmesi gerekenler:

• Balık seçimi fırında balık pişirirken çok mühimdir. Seçeceğiniz balığın gözleri canlı bakmalı, pulları diri gözleri olmalı. Somon, palamut, levrek, çinekop gibi damak tadına hitap eden tüm balıkları tercih edebilirsiniz.
• Zeytinyağı, limon suyu, karabiber, tuz gibi malzemelerle marine hazırlayarak, balığı pişirmeden bu marineye bulayabilirsiniz.
• Soğanı halka halka dilimleyebilir, bütün koyabilirsiniz. Dilerseniz zeytinyağına bulayabilirsiniz.
• Fırında soğanlı balık pişirirken aromasını artırmak için defne yaprağı, taze kekik, biberiye bitkilerini tepsiye dizebilirsiniz.
• Balığı pişirmeden alüminyum folyo ile örtmek balığın sulu yumuşak olmasını sağlar, son 10 dakika folyoyu kaldırıp pişirin.