Güllaç kaç kalori? Kilo yapar mı? Diyetisyenlerden ev yapımı diyet güllaç tarifleri

Güllaç özellikle Ramazan ayında sıklıkla tüketilen, iftar sofralarının baş tacı tatlılardan. Güllaç, süt ve güllaç yaprağı ile yapılan bir lezzet. Ancak kalori hesabı yapanlar, daim formuna dikkat edenler güllacın kalorisi hakkında biraz endişeli. Peki Ramazan ayının geleneksel tatlısı güllaç kaç kalori? Diyette yenir mi? Kilo yapar mı?

Ramazan ayının vazgeçilmezi güllaç sofraları şenlendirmeye devam ediyor. Güllaçı hazır olarak tatlıcılardan satın alabileceğiniz gibi aşağıda diyetisyenler tarafından verilen diyet güllaç tariflerini evde uygulayabilirsiniz. Hem güllaç baklava, şekerpare, künefe gibi tatlılara nazaran da daha düşük kalorili. İşte güllaçın kalorisi:

GÜLLAÇ KAÇ KALORİ?

Diyetisyen Şule Ocak 1 dilim güllaçın 250 kalori olduğunu ifade ediyor.

• 100 gr. güllaç 130 kalori
• 1 porsiyon güllaç 458 kalori

GÜLLAÇ KİLO ALDIRIR MI?

Güllaç şerbetli ve unlu tatlılardan nispeten daha düşük kalorili ve daha faydalı. Güllaçta yer alan süt önemli bir protein, proteinli besinler uzun süre tokluk verip zayıflamayı kolaylaştırıyor. Bu nedenle güllaç kilo aldıran tatlılar arasında yer almıyor. Günlük kalori ihtiyacı kadınlarda 1800-2000, erkeklerde ise 2200-2500’dür. Günlük kaloriyi aşmadan haftada 1-2 kez güvenle tüketilebilir. Diyet listelerinde de yer alabilir. Ancak her gün ve günlük kalori aşarak tüketirseniz kilo alırsınız.

Ayrıca şunu ifade edelim ki güllaçın kalori değerinin yüzde 60’ını karbonhidratlar, yüzde 30’unu yağlar ve yüzde 10’unu proteinler oluşturuyor. Besin değerlerinde ise ortalama 6 gram karbonhidrat, 1,25 gram yağ ve ortalama 0,9 gram protein bulunuyor.

DİYETİSYEN MARİA TANOĞLU’NDAN 1 DİLİMİ 150 KALORİ OLAN DİYET GÜLAÇ TARİFİ

Malzemeler

• 3 adet güllaç yaprağı
• 2 bardak light süt
• 2 yemek kaşığı bal
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 5 adet çilek

Yapılışı

Sütü ılıtıyoruz, balı ekleyip karıştırıyoruz. Küçük kare borcama süt ekleyip 1 tane güllaç yaprağını kırarak yerleştiriyoruz. 1 kepçe daha süt ekliyoruz. Çekilmiş cevizi serpiyoruz. Sırasıyla 1 güllaç yaprağı daha yerleştirip 1 kepçe süt ekliyoruz. Üzerine çilekle süslemelerini yapıp dolapta sütünü çekmesi için dinlendiriyoruz. 1 dilimi yaklaşık 150 kalori

DİYETİSYEN ŞULE OCAK’TAN FİT GÜLLAÇ TARİFİ

Malzemeler

• 125 gr güllaç
• 5 su bardağı yarım yağlı süt
• 3 yemek kaşığı bal
• 1.5 su bardağı iri kıyılmış ceviz
• 10 adet çilek

Yapılışı

Sütümüz kaynadıktan sonra soğuması için ocaktan alalım. Sıcaklığı düştüğünde içerisine balı ilave edip karıştıralım. Güllacı hazırlayacağımız kaba güllaç yapraklarını sırayla koyup sütle ıslatıp ceviz ve dilerseniz içerisine çilekleri de koyabilirsiniz. Buzdolabında soğuduktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz.

DİYETİSYEN SELMA SARAR’DAN FİT GÜLAÇ TARİFİ

Malzemeler

• 4 adet güllaç yaprağı
• 4 bardak badem sütü
• 4 adet hurma
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 çay bardağı dövülmüş fındık ve/veya fıstık
• 2 tatlı kaşığı hindistan cevizi tozu

Yapılışı

• Hurmaları sıcak su dolu bir kasede iyice yumuşayıncaya kadar bekletip yumuşayınca mutfak robotundan geçirin. Hurmaların beklediği suyu dökmeyin, güllaçın içinde değerlendireceğiz.
• Tencereye badem sütü, hurma ve hurma suyundan 3 yemek kaşığı döküp ısıtın, kaynatmayın. Ilıyan süte balı da ekleyip karıştırın.
• Şimdi sıra geldi sos ile güllaç yapraklarını buluşturmaya
• Hazırlayacağınız kabın tabanına güllaç yapraklarını 2 kat olacak şekilde dizin.
• 4 adet güllaç yaprağının 2 sini kullanabilirsiniz.
• Güllaç yapraklarını sütlü karışım ile iyice ıslatın.
• Dövülmüş fındıktan üzerini süslemek için biraz ayırıp gerisini ve 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi tozunu üzerine yayın.
• Tekrar 2 güllaç yaprağını iyice sütle ıslatıp fındıkların üzerine serin.
• Kalan sütü de üzerine gezdirin ve kalan fındık ve hindistan cevizi tozu ile üzerini süsleyin.
• Güllacınız buzdolabında en az 2 saat iyice demlendikten sonra servise hazır.

DİYETİSYEN ŞULE KUTLUER’DEN DİYET GÜLLAÇ TARİFİ

Malzemeler

• 1/2 çay bardağı Stevia yapay tatlandırıcı
• 5 güllaç yaprağı
• 2 su bardağı ceviz
• 3 su bardağı badem sütü
• Üzerini süslemek için isteğe bağlı olarak; Toz Antep fıstığı, çilek.

Yapılışı

Steviayı badem sütümüze ekliyoruz. Sütü tam fokurdadığında ocaktan alıyoruz. Bir borcamın içine bir kepçe süt, güllaç yaprağı, süt, güllaç yaprağı olarak sırayla aynı işlemi uyguluyor, 2 yapraktan sonra arasına kırık cevizlerimizi serpiştirip süt ve güllaç yaprağı işlemine devam ediyoruz. Güllaç ılındıktan sonra üzerini süsleme malzemelerimiz ile süsleyip, 1-2 saat dolapta dinlendiriyoruz. İşte bu kadar