Güneşte Ve Fırında Şeftali Kurusu Nasıl Yapılır? Resimli Anlatım

Yaşam

15 Ağustos 2016

0 Yorum

Şeftali de kurutulabilen meyveler arasında yer alır. (Şeftali nasıl kurutulur?) isimli bu makalemizde; güneşte, fırında ve ipte kurutma olmak üzere…

“Nutrition Research.”(Beslenme Üzerine Araştırmalar) tıp dergisi 2011 Haziran sayısında yayımlanan bir araştırmaya göre, kurutulmuş meyvelerin taze meyvelerden daha besleyici olduğu tespit edilmiştir. Kurutulmuş meyvelerin bir diğer avantajı ise yaş meyvelerden daha uzun ömürlü olmalarıdır. Şeftali de kurutulabilen meyveler arasında yer alır. (Şeftali nasıl kurutulur?) isimli bu makalemizde; güneşte, fırında ve ipte kurutma olmak üzere 3 şeftali kurutma yöntemine yer verdik.

1.Yöntem güneşte şeftali kurutma

1.Adım

Dilediğiniz miktar şeftaliyi güzelce yıkayın, ortadan kesin, çekirdeklerini çıkarın ve çok ince olmayan dilimler halinde doğrayın. Hava çok güneşli olmayıp kurumama riski varsa, dilimleri ince keserseniz, hızlı kurumasına yardımcı olacaktır. Dilerseniz kabuklarını soyabilirsiniz, fakat uzmanlar meyvelerin vitaminlerinin kabuklarına yakına yerde olduğunu bildirdiklerinden kabuklarını soymanızı tavsiye etmeyiz.

2.Adım

Tepsiye pamuklu bez yahut fırın kağıdı serin, bezin üzerine kestiğiniz şeftalileri biraz aralıklı olarak ve şeftalilerin kabuk kısmı tepside olacak şekilde dizin. Şeftalileri biraz aralıklı dizmemizin nedeni kurumalarını kolaylaştırmaktır.

seftali nasil kurutulur 3 pratik yontem resimli anlatim 2

3.Adım

Güneş gören yere tepsiyi bırakın, şeftaliler kurumaya başladıkça dilimler kendileri salıp yana yatacaklardır. Kuruyana kadar ara ara şeftalileri çevirin. Şayet çevirmezseniz güneş görmeyen kısımlarda kararma olur ve acılaşır.

4.Adım

Havanın sıcaklığına ve kuruttuğunuz yerin iyi güneş alıp almamasına göre şeftaliler 4-5 gün içinde kuruyacaktır.

5.Adım

Kurumuş olan şeftalileri cam kavanozda, hava almayan saklama kaplarında muhafaza edebilirsiniz.

6.Adım

Kuruttuğunuz şeftalilerle hoşaf yapabilir, kek ve kurabiyelere katabilir, yalın olarak tüketebilirsiniz.

seftali nasil kurutulur 3 pratik yontem resimli anlatim 1

2. Yöntem İpte şeftali kurutma

1. Adım

İhtiyacınız olacak malzemeler şeftali, kalın pamuklu ip ve iğnedir.

2.Adım

Güzelce yıkadığınız meyveleri, ince ince dilimleyin ve iğne iplikten geçirin, aralıklı olarak ipe dizdiğiniz şeftalileri bol güneş gören yere elbise asar gibi asın. 4-5 gün içinde şeftalileriniz kuruyacaktır.

3. Yöntem fırında şeftali kurutma

1.Adım

Şeftalileri yıkayın kağıt havlu veya bezle silin.

2.Adım

Şeftalileri ortadan kesip çekirdeklerini çıkarın, ince dilimler halinde doğrayın.

3.Adım

Fırın tepsisine fırın kağıdı serin. Şeftalileri hafif aralıklı olarak tepsiye dizin.

4. Adım

Fırını 50-70 dereceye ayarlayın. 1-2 saatte bir şeftalileri ters yüz edin.

5.Adım

Şeftalinin fırında kurutulması 6-7 saat süreceğinden, elektrik parası çok gelecektir, bu nedenle üstteki iki yöntemle kurutmak daha mantıklıdır.

Şeftali Buzlukta Nasıl Saklanır? 2 Pratik Yöntem Resimli Anlatım Tıklayınız