Günlük menü önerisi… Bugün ne pişirsem diye merak edenlere günlük menü fikirleri

Bugün ne pişirsem derdinde olan herkes için çok faydalı bir menü önerisiyle geldik. Günlük menü fikirlerinde yardımcı olacak listelerle aynı zamanda yemekleri nasıl pişireceğinize dair tarif de veriyoruz. Böylece her gün ne pişirsem derdi olmadan menülerdeki fikirleri günlük yemek pişirmede kullanabilirsiniz.

Günlük yaşamın koşturmacasında bazen yemek pişirmek için zamanımız olmayabiliyor. Bazen de ne pişirsem sorusunu cevaplarken yanıt bulamadığımız için zaman geçiyor. Bu durumların önüne geçmek için günlük menü fikirleri listesi hazırladık. Bu menü fikirlerinde günlük akşam yemeği için çorba, ana yemek, ara sıcak, yan yemek ve tatlı önerisi sunacağız. 

GÜNLÜK MENÜ ÖNERİSİ- BUGÜN NE PİŞİRSEM?

Günlük menü önerisinde sizlere bir çorba, yemek ve yan ürün yanında da tatlı tarifi sunuyoruz. Tabii ki bu tariflere salata da ekleniyor. Salata ya da meze olmadan bir sofra düşünülemez. Günlük yemek önerisindeki bu yemeklerin tarifini de detaylı olarak bulabilirsiniz. 

Brokoli Çorbası 

Fırında Soslu Palamut 

Karışık kış salatası 

Fındıklı Rulo Tatlı 

BROKOLİ ÇORBASI

Brokoli çorbası kışın tercih edilecek en iyi tariflerden biridir. Mutlaka evinizde haftada bir brokoli çorbası tercih etmelisiniz. Sağlık için tercih edilecek aynı zamanda da doyurucu bir çorbadır. 

Malzemeler: 

500 gram brokoli

1 tane orta boy soğan

1 tane iri havuç

3 yemek kaşığı un

2 su bardağı süt

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1-2 kutu ilikli kemik suyu (evinizde et suyu varsa oda olur)

6 bardak sıcak su

Tuz

Karabiber

Hazırlanışı: Tüm sebze malzemelerini yıkayın ve doğrayın. Tencerede soğan ve yağı kavurun üzerine unu ekleyin ve biraz daha kavurmaya devam edin. Daha sonra sebzeleri de ekleyin. Biraz daha kavurduktan sonra süt ekleyin ve kaynadıktan sonra su ekleyin. Baharatlarını da ekledikten sonra çorbayı kaynaması için kısık ateşe bırakın. Ardından blenderden geçirin ve servis edin. Afiyet olsun. 

FIRINDA SOSLU PALAMUT 

Palamut balığı için bu aylar en çok tercih edilen aylardır. En lezzetli şekilde palamut pişirmek için bu ayları tercih edebilirsiniz. 

Malzemeler: 

2 adet palamut

1 adet kırmızı kapya biber

Bir tutam maydanoz

Alt katman için:

1 adet orta boy kuru soğan

3 adet patates

1 çay kaşığı dolusu kırmızı toz biber

1 çay kaşığı kajun baharatı (opsiyonel)

Yarım Türk kahvesi fincanı zeytinyağı

Tuz

Sosu için:

1 adet domates (rendelenmiş)

1 küçük diş sarımsak (rendelenmiş)

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 çay kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı kekik

1 çay kaşığından az karabiber

2 yemek kaşığı nar ekşisi

5 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

Hazırlanışı: Alt katman için patatesleri ve soğanları ince doğrayın. Baharatları ve tuzu ekleyin ve harmanlayın. Ardından sos malzemelerini hazırlayın ve doğranmış balıkları üzerine ekleyip güzelce karıştırın. Patateslerin üzerine soslu balıkları dizin ve 190 derecede pişirin. Afiyet olsun..

KARIŞIK KIŞ SALATASI 

Karışık ve güzel bir kış salatası için malzemeleri hazırlayın. Bu salatada istediğiniz kış sebzesini kullanabilirsiniz. Hepsi çok lezzetli olacaktır. 

Malzemeler: 

Kıvırcık 

1 adet Havuç

Yarım turp

Biraz kırmızı lahana 

Nar 

Sosu için;

1 tane limon

1 yemek kaşığı nar ekşisi

5 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı: Kış sebzelerini ince ince doğrayın. Bazılarını da rendeleyin. aha sonra bir kapta karıştırıp sosunu ekleyin. Üzerine nar ekleyin ve süsleyin. Afiyet olsun…

 FINDIKLI RULO TATLI 

Mutfakta en çok tercih edeceğiniz tatlı tariflerinden biri olacak olan fındıklı rulo tatlı harika bir tariftir. Bir kez yaptığınızda müptelası olacağınız rulo tatlı için malzemeler de çok kolay hazırlanır. 

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağı (oda ısısında)

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 adet yumurta

2 yemek kaşığı yoğurt

1 yemek kaşığı sirke

Yarım su bardağı irmik

1 portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı)

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)

Üzeri için;

1 kase ince çekilmiş fındık

Şerbeti için;

3 su bardağı toz şeker

3,5 su bardağı su

4-5 damla limon suyu

Hazırlanışı: Bu tarifte ilk olarak tatlının şerbetini hazırlayın ve kenara koyun. Soğumasını bekleyin. Tatlı sıcak şerbet ise soğuk olacak. Hamuru için un hariç tüm malzemeleri ekleyin ve karıştırın. Unu da kontrollü ekleyin ve yapışmayan bir hamur kıvamına gelene kadar ekleyin. Hamuru açın ve kenarlarını keserek kare bir şekil verin. Üzerine fındığı dökün ve elnizle bastırarak yayın. İnce şeritler halinde kesikler yapın. Rulo şeklini verin tepsiye dizin ve kızarana kadar pişirin. Ardından fırından çıktığında şerbetini de ekleyin. 

Afiyet olsun.