Hazır yufkadan enfes çıtır kıymalı börek tarifi! Herkes hazır zannedecek
Bayramda ağızda çıtır çıtır dağılan kıymalı böreğe kim hayır diyebilir ki! Lezzetiyle damak çatlatan hazır yufkadan kıymalı börek tarifini şipşak misafirlerinize hazırlayabilirsiniz.
Ebrar oral
Ramazan Bayramına sayılı günler kala siz aile büyüğü olarak gelecek olan özel misafirlerinize ya da ziyaretlere eliniz boş gitmemesi için kendi böreğinizi kendiniz yapabilirsiniz!
Dışarıdan onlarca para dökerek alacağınız tepsi börekler yerine evde gayet pratik bir şekilde yapıp, hem lezzetli hem de dışarıdaki çıtırlığı aratmayan enfes bir kıymalı börek için kollarınızı sıvayabilirsiniz.
HAZIR YUFKADAN ÇITIR KIYMALI BÖREK NASIL YAPILIR?
Dışarıda hazır olarak satılan tepsi böreklerini aratmayacak lezzet ve çıtırlıkta olan nefis bir kıymalı börek tarifini sizler için derledik. İşte el açması ile uğraşmadan hazır yufkadan yapabileceğiniz çıtır börek tarifi:
MALZEMELER:
1 paket böreklik hazır yufka (5 adet)
250 gram kıyma
5 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı Sıvı yağ
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
İlgili Haberler
İÇ MALZEMESİNE:
1 su bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
YAPILIŞI:
Çıtır çıtır bir börek tarifi için ilk olarak sos malzemelerini içi derin bir kasede çırpıcıyla iyice karıştırın. Daha sonra yemeklik doğranmış soğanları tavaya koyup üzerine az miktarda yağını koyup güzelce kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra kıyma ilavesinde bulunup bir müddette kıyma ile beraber kavurun.
Baharatlardan tuz, pul biber ve karabiber ilavesinde bulunup güzelce karıştırın. Ocağın altını kapattıktan sonra yağlanmış tepsiye yufkalardan birini kenarlardan taşacak şekilde yerleştirin.
Daha sonra yufkanın üstüne sos karışımından döküp fırçayla ya da elinizde güzelce yayın. Ardından ikinci yufkayı gelişigüzel bir şekilde yine yufkanın üstüne serip yine ona da sostan döküp güzelce yayın.
Ardından yine üçüncü yufkayı serip sosu da güzelce döktükten sonra kalan kıymayı ekleyip düzeltme yapın.
Beşinci yufkaya kadar aynı işlemi yapıp sonuncu yufkayı tepsiye koyduktan sonra en sonda kalan sosun hepsini bitirerek yufkaya dökün.
Eğer acele misafiriniz gelmeyecekse ya da hemen pişmesine gerek yoksa bir müddet dinlendirip pişirmeniz daha uygun olacaktır.
En son aşamada ise artık yumurta sarısı sürüp 180 derecede kızarana kadar ortalama bir 40 dakika kadar böreği pişirin.
Afiyet olsun…
