Her ısırıkta sizi Adriyatik Denizi’ne götürecek karpuzlu kek tarifi! Kekin en serinleten hali

Yaz aylarının en ferahlatıcı kekini denemek ister misiniz? Her ısırıkta kendinizi Adriyatik Denizi’nin soğuk sularında hissedeceksiniz. Oldukça kolay bu kekin adı: Karpuzlu kek…İşte mutfağınuzdan eksik etmeyeceğiniz karpuzlu kek tarifi.

Sıcak yaz aylarının kurtarıcı meyvesi karpuzun hiç kekini denediniz mi? Vanilya ve şekerle buluşunca ağzınızda tam bir lezzet şöleni yaşatıyor. Oldukça kolay olan bu kek tarifi ile hem serinleyecek hem tatlı krizlerinizi gidereceksiniz. Son günlerde artan sıcaklar nedeniyle sosyal medyada popüler hale gelen karpuzlu kek tarifi, ferahlatıcı bir tatlı alternatifi olarak çocuklarınız için de ideal. 

İşte ev kadınlarının vazgeçilmez tatlısı karpuzlu kek tarifi ve püf noktaları:

KARPUZLU KEK MALZEMELERİ

KEKİ İÇİN:

•  3 adet yumurt
• 1 buçuk su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma toz
• 1 paket vanilin

KARPUZLU JÖLE İÇİN:

•  Çekirdekleri çıkartılmış ve blenderdan geçirilmiş 2 su bardağı karpuz suyu
•  1 su bardağı su
•  1 su bardağı toz şeker
•  2 yemek kaşığı mısır nişastası
•  1 paket karpuz aromalı jöle

YAPILIŞI:

•  Fırını 180 derecede ısıtın
•  Yumurtaları ve şekeri mikserle köpürene kadar çırpın. Yoksa el karıştırıcı ile de bunu yapabilirsiniz.
• Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin
• Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
• Yağladığınız ve unlandığınız kek kalıbına bukarışımı dökün.
• Önceden 180 derecede ısıttığınız  fırında yaklaşık 30-35 dakika, kürdan temiz çıkana kadar pişirin
• Kek piştikten sonra soğuması için bir kenara alın.

KARPUZLU JÖLE HAZIRLIĞI

• 2 su bardağı karpuz suyunu, 1 su bardağı suyu ve şekeri bir tencereye alın.
• Üstüne mısır nişastasını ekleyip karıştırarak pişirin.
• Tüm karışım kaynamaya başladığında ocaktan alın ve jöleyi ekleyerek iyice karıştırın.
• Jöle karışımını biraz soğumaya bırakın ama tamamen donmasına izin vermeyin.

KEKİN BİRLEŞTİRİLMESİ

• Kek soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve servis tabağına yerleştirin
• Hafif soğumuş karpuzlu jöleyi kekin üzerine eşit şekilde yayın
• Kekinizi buzdolabında 2 saat bekletin ya da geceden bırakın. Böylelikle jöle ile kekin buluşması daha kolay olacaktır.

SERVİS ÖNERİSİ

Kekinizi isteğinize göre dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerini taze karpuz dilimleri veya nane yaprakları ile de süsleyebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun!