Herkes elde açma zannedecek! Hazır yufkadan baklava tarifi nasıl yapılır ve püf noktaları
Nermin Sekmen Halil
El açması baklavanın tadı ne kadar bir başka olsa da, hem zaman hem de emek gerektiriyor. Hazır yufkadan da aynı baklava lezzetini yakalamak mümkün. Peki hazır yufkadan baklava tarifi nasıl yapılır, kaç kaloridir? Hazır yufkadan baklava tarifinin püf noktaları diğer detaylar…
Hızlı erişim:
- HAZIR YUFKADAN BAKLAVA MALZEMELERİ
- HAZIR YUFKADAN BAKLAVA TARİFİ NASIL YAPILIR?
- HAZIR YUFKADAN BAKLAVA YAPIMININ PÜF NOKTALARI
- HAZIR YUFKADAN BAKLAVA BESİN DEĞERİ
- HAZIR YUFKADAN BAKLAVA KAÇ KALORİDİR?
El açması tadı olsun ama 1 saatte de pişirebileyim diyorsanız hazır yufkadan baklava tam size göre. Hem kolay yapımı hem de lezzetiyle yiyenlerin tarifini soracağı hazır yufkadan baklava yapmak yalnızca bir saatinizi alacak. Hazır olduğunu asla anlaşılmayacak hazır yufkadan baklava tarifi nasıl yapılır? Besin değeri nedir? Kaç kaloridir? Mavi kadın editörü püf noktalarıyla beraber hazır yufkadan baklava tarifini yazdı.
HAZIR YUFKADAN BAKLAVA MALZEMELERİ
Malzemeler: Bir paket hazır baklavalık yufka, 1 su bardağı dövülmüş antep fıstığı ( dövülmüş ceviz içi ya da fındık da olabilir.), 1 çay bardağı sıvıyağ, 10 yemek kaşığı tereyağı .
Şerbeti için: 3 su bardağı şeker, 3.5 su bardağı su, Yarım limon.
Servisi için: 1 çay bardağı ince çekilmiş antep fıstığı, ceviz ya da fındık
HAZIR YUFKADAN BAKLAVA TARİFİ NASIL YAPILIR?
Hazır yufkadan baklava yaparken ilk olarak şerbeti hazırlanır. Geniş bir tencerenin içerisine su ve şeker eklenir. Şeker eriyene kadar karıştırılır. Şeker eridikten sonra kaynamaya bırakılır. Yaklaşık olarak 5- 10 dakika kaynadıktan sonra şerbet ocaktan alınır ve üzerine birkaç damla limon suyu sıkılır. Ayrı bir tavanın içerisine sıvı yağ ve teryağ eklenir. Ocağın altı açılır ve karışım iyice eritilir. Tavanın üzerinde biriken köpükler bir kaşıkla alınır.
- YUFKALARIN YAĞLANARAK TEPSİYE DİZİLMESİ
Baklavanın yapılacağı tepsi ya da borcamın dibine eritilmiş olan yağdan sürülür. Üzerine hazır baklava yufkasından tepsinin ölçüsüne göre kesilerek konulur. Daha sonra üzerine bir kat daha yufka serilir. 2 kat yufka dizildikten sonra yufkaların üzerine yağ karışımından sürülür. İki kat yufkanın arasına bir kat yağ sürülecek şekilde bu işlem tekrar edilir. Baklavalık yufkanın yarısı tepsiye dizildikten sonra antep fıstığı koyulacak kat yağlanılmaz. Bu kata sadece 1 su bardağı antep fıstığı eşit olacak şekilde dökülür. Daha sonra kalan yufkalar iki katta bir yağlanarak tekrardan üzerine konulur.
- KAÇ DERECEDE PİŞER, ŞERBETLEME NASIL YAPILIR?
En son tüm yufkalar bittiğinde bir bıçak yardımıyla baklavalar kare dilimler şeklinde kesilir. Fırına vermeden önce 10- 15 dakika kadar dinlendirilmelidir. Önceden 200 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika kadar pişirilmelidir. Baklavaların üstünün nar gibi kızarmış olması gerekir. Fırından çıkartılan baklavalar ilk sıcaklığının gitmesi için birkaç dakika bekletilir. Daha sonra üzerine sıcak şerbet yavaşça dökülür. Şerbetin tamamen çekmesi için en az 2 saat boyunca dinlendirilir. Baklavalar şerbeti çektikten sonra üzerine antep fıstığı dökülerek servis edilir.
HAZIR YUFKADAN BAKLAVA YAPIMININ PÜF NOKTALARI
- Tereyağı ve sıvıyağı eritilirken tavanın üstünde biriken köpükler alınmalıdır.
- Baklavalar fırına verilmeden önce en az 10 dakika dinlendirilmelidir.
- Baklavalar fırına verilirken bir yandan da şerbet hazırlanmalıdır. Böylelikle şerbet sıcaklığını kaybetmemiş olacaktır.
HAZIR YUFKADAN BAKLAVA BESİN DEĞERİ
Diyetkolik sistesinin verilerine göre 100 gramlık bir baklavanın besin değerleri şu şekildedir:
- Karbonhidrat – 49.36 g.
- Protein – 7.73 g.
- Yağ – 21.48 g.
- Lif – 2.99 g.
- Kolesterol – 36.47 mg.
- Sodyum – 27.9mg.
- Potasyum – 256.97 mg.
- Kalsiyum – 37.58 mg.
- Vitamin A – 144.46 iu.
- Vitamin C – 1.49 mg.
- Demir – 1.34
HAZIR YUFKADAN BAKLAVA KAÇ KALORİDİR?
1 porsiyon baklava 160 gramdır. Baklavanın 100 gramında 412 kalori bulunmaktadır. Dolayısıyla bir porsiyon baklava 659 kalori içerir.
