Ispanak graten nasıl yapılır? Ispanağın en lezzetli, faydalı hali!
selma Yenidoğan
Ispanak graten ıspanak, havuç, patates gibi sebzelerle yapılan, tam bir sebze şenliği olan, son olarak kaşarla taçlanan, börek benzeri harika bir tarif.
Özellikle sağlıklı beslenmeye dikkat edenler bu tarife bayılacak!
Sosyal Medya Fenomeni Cahide Sultan @cahide_sultan hesabında ıspanak graten tarifi paylaştı, ıspanak gratenin yapılışı şöyle:
ISPANAK GRATEN TARİFİ
Malzemeler
- 1 bağ ıspanak (yaklaşık 300 gr.)
- 1 orta boy soğan
- 1 orta boy havuç
- 1 orta boy patates
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 evde su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1’er çay kaşığı pulbiber ve karabiber
Üzeri için
Kaşar peyniri
HAZIRLANIŞI
1.ADIM
Soğanları küp küp doğrayın, havuçları ise rendenin iri kısmıyla rendeleyin.
Teflon tavaya yarım çay bardağı zeytinyağını dökün.
Soğanları biraz yağ ile soteledikten sonra havuçları ekleyin.
Patatesin kabuklarını soyun, yıkayın, küp küp doğrayın.
Ispanakları iri iri doğrayın.
Havuçlar biraz yumuşayınca patatesleri tavaya alın. Patatesi de biraz soteleyip ıspanakları, baharatı ve tuzu da ekleyip karıştırın.
2.ADIM
Ispanaklar diriliğini kaybedince bir yemek kaşığı unu katıp karıştırın.
Bir su bardağı sütü tavanın her tarafına gelecek şekilde dökün ve karıştırın.
3.ADIM
Bir taşım kaynatıp borcama döküp yayın.
Kaşar peyniri rendeleyin.
Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri borcama serptikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynirler eriyip kızarana pişirin.
Sıcak sıcak servis edin.
Afiyet olsun.
ISPANAK GRATEN KAÇ DAKİKADA PİŞER?
Ispanak graten önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilmeli. Fırından fırına değişmekle beraber 5-15 dakikada pişecektir.
İlgili Haberler
ISPANAK GRATENİN YANINA NE YAPILIR?
Ispanak gratenin yanına şu yiyecekler ikram edilebilir:
- Et veya tavuk yemekleri
- Izgara tavuk
- Kuru köfte
- Yoğurt
- Domates çorbası
- Mercimek çorbası
- Şehriye çorbası
- Bulgur pilavı
- Ayva tatlısı
- Kaymaklı ekmek kadayıfı
ISPANAK GRATEN YAPMANIN PÜF NOKTALARI
Ispanak graten yaparken dikkat etmeniz gerekenler;
Ispanak graten yapımında kullanacağımız süt soğuk olmalı, buzdolabından çıkardığımız sütü kullanmalı ki süt unla buluşunca un topaklanma yapmasın.
Zeytinyağı yoksa ayçiçek yağı da kullanabilirsiniz.
Ispanak gratene damak zevkinize göre küp küp doğranmış kapya biber, bezelye gibi sebzeleri de katabilirsiniz.
ISPANAK BESİN DEĞERİ
USDA (ABD Tarım Bakanlığı’na göre) 1 su bardağı yani yaklaşık 30 gram ıspanağın besin değeri şöyle:
Kalori: 6.9
Protein: 0.86 gr
Yağ: 0.12 gr
Karbonhidratlar: 1.09 gr
Lif: 0.66 gr
Su: %91
Manganez: 0.27 miligram (mg)
Magnezyum: 23.7 mg
Demir: 0.81 mg
C Vitamini: 8,4 mg
K Vitamini: 145 mikrogram (mcg)
A Vitamini: 141 mcg
Folat: 58.2 mcg
