Kahvaltılık krep tarifi nasıl yapılır? Tam ölçülü krep, malzemeleri ve püf noktası

Sabah kahvaltısına ne yapsam diye düşünüyorsanız krep aradığınız tarif olabilir. Krep yapmanın bazı püf noktaları bulunuyor. Bunlardan en önemlisi krep hamurunun kıvamının tutturmak ve tava seçimi. Peki, kahvaltılık krep nasıl yapılır? Krep yapmanın püf noktaları nelerdir? İşte en basit krep tarifi…

Krep namı diğer akıtma, günün her saati yenen enfes bir lezzet. Kolay hazırlanışı ve hafif yapısı nedeniyle kahvaltı sofraları için güzel bir aperatif. Yapması kolay tadı bir harika. Ancak yumuşak ve incecik krep yapmak beceri istiyor. İşte tam ölçülü, pratik 2 kişilik krep tarifi…

KREP TARİFİ İÇİN MALZEMELER

• 1 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 1 tutam tuz

KREP NASIL YAPILIR?

• Karıştırma kabına 1 su bardağı sütü ekleyin.
• Yumurtayı da ekleyip çırpıcıyla karıştırın.
• Ardından un ve tuzu da ekleyip çırpıcıyla iyice karıştırın. Karışım pürüzsüz bir kıvam alınca 5-10 dakika dinlenmeye bırakın.
• Pişirmek için tavayı az miktarda sıvı yağıyla yağlayın, fazla yağı bir kağıt havluyla aldırın ve tavayı kızdırın.
• Krepleri pişirmeye başlamadan önce tavanın ısındığından emin olmalısınız.
• Kızgın tavaya krep harcından bir kepçe alıp aktarın ve tavayı hafifçe sallayarak hamurun tavaya ince bir tabaka halinde yayılmasını sağlayın.
• Krebin bir yüzü pişince spatula yardımıyla dikkatlice çevirin ve diğer yüzünü de pişirin.
• Tüm krep harcı bitene dek aynı işlemi tekrar edin ve kreplerinizi arkalı önlü pişirin.
• Bu tarifle toplam 4 adet krep elde edebilirsiniz. Daha fazla krep yapmak için malzemelerin ölçülerini arttırabilirsiniz.
• Kreplerinizi damak tadınıza göre peynir, zeytin gibi tuzlu kahvaltılıklarla ya da bal-kaymak, reçel, sürülebilir çikolata kreması gibi tatlı kahvaltılıklarla tüketebilirsiniz.

KREP TARİFİNİN PÜF NOKTASI

• Tavaya fazla yağ koymayın ve fazla yağı bir kağıt havluyla aldırın. Krep hamuru incecik olacağından krebi spatulayla çevirirken dikkatli olun. Aksi halde kreplerinizde yırtılabilir.
• Krep yapmanın belki de en önemli aşaması aslında tava seçimi. İnce krep tavası, yanmaz yapışmaz düz yüzeyli tava ya da demir döküm tava. Krep yaparken bu üç çeşit tavadan herhangi biri varsa daha iyi olur. Çünkü en lezzetli krepler onlar sayesinde pişer.
• Kreplerin ince olmasına dikkat edilmeli, çok fazla ocakta bekletilmemesine özen gösterilmelidir.

#haber#