Kanserin doğal ilacı, vücuttaki toksinlerin düşmanı enfes pazı kavurma tarifi

Pazı, sonbaharın en çok tüketilen sebzelerinden. Pazının en lezzetli hali hiç şüphesiz kavurmasının yapılmasıdır. İşte Diyetisyen Seyhan Avşar’dan lezzetli ve sağlıklı pazı kavurma tarifi:

Pazı, yeşil yapraklı sebzeler sınıfında yer alan, vitamin, mineral ve antioksidan deposu bir besindir.

health.com’a göre pazı kemik erimesini önlüyor, yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı oluyor, kanser riskini düşürüyor, diyabet yönetimini destekliyor…

Pazı ile yemek, çorba, salata ve kavurma yapılabiliyor. Pazı kavurmasını şöyle yapabilirsiniz:

PAZI KAVURMASI NASIL YAPILIR?

Sebzelerin en sağlıklı pişirme yöntemlerine diyetisyenler hakim olduğu için diyetisyenlerin verdiği yemek tarifleri uygulanıp afiyetle yenilebilir. Diyetisyen Seyhan Avşar @dytseyhanavsar instagram hesabından pazı kavurma tarifi verdi.

Malzemeler

• 2 bağ kadar pazı(saplarını ve yapraklarını ayırın)
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Karabiber, pul biber, toz zencefil, tuz

Yapılışı:

2 bağ pazıyı bol suda yıkayın, saplarından ayırın, saplarını ince ince doğrayıp, suda haşlayın.

Yapraklarını bıçaklara doğrayıp kenara alın.

1 adet soğanı yemeklik doğrayın.

Tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağı alın, soğanları kavurun. 1 tatlı kaşığı biber, 1 tatlı kaşığı domates salçasını ekleyip kavurmaya devam edin.

Karabiber, pul biber, 1/2 çay kaşığı toz zencefil, biraz tuz ve pazı yapraklarını da ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Haşlanmış pazı saplarının suyunu süzüp tencereye ekleyin.

2-3 dakika daha pişirip ocağın altını kapatın.

Yoğurtla birlikte servis edebilirsiniz.

PAZI KAVURMASINDA PAZI HAŞLANIR MI?

Pazı kavurmasında pazı haşlanmaktadır.

PAZI KAÇ DAKİKA KAVRULUR?

Pazı yumuşayana kadar 5 dakika kavrulabilir.

PAZI KAVURMA KAÇ KALORİ?

1 yemek kaşığı pazı kavurma 13 kalori, 1 porsiyon pazı kavurma ise 124 kaloridir.

PAZI KAVURMASI NEYE İYİ GELİR?

Pazı kavurması göz sağlığını korumaya yardımcı oluyor, kansızlığa iyi geliyor, kanserle savaşıyor, saç köklerini güçlendirip dökülmeyi önlüyor, magnezyum içeriği sayesinde Alzheimer riskini azaltıyor.

PAZININ BESİN DEĞERİ

USDA (Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı’na) göre 1 su bardağı (175 gram) gram pazının besin değeri şöyle:

Kalori: 35

Protein: 3,3 gram

Karbonhidrat: 7 gram

Lif: 3,7 gram

K Vitamini: 572       µg

A Vitamini: 536       µg

Magnezyum: 150 mg

C Vitamini: 31,5

Bakır: 0,285 mg

Manganez: 0,585 mg

Demir: 3,96 mg

E Vitamini: 3,31 mg

Potasyum: 961 mg

Kalsiyum: 102 mg