Kar yenir mi? Kar yemek sağlıklı mı? Bilim adamları uyardı, ilk karı yemeyin!
selma Yenidoğan
Kar bulutlarda, atmosferde bulunan su taneciklerinin aşırı soğuk havaya maruz kalıp donmasıyla meydana geliyor.
Etraf bembeyaz karla kaplı olduğunda kar yemek akla gelebiliyor.
Peki kar yemek güvenli mi? Uzmanlar ne diyor?
KAR YENİR Mİ?
Kar yemenin güvenli olup olmadığı kar yemek isteyenler tarafından merak ediliyor.
Prevention.com’un haberine göre New Jersey Zehirlenme Bilgi ve Eğitim Sistemi’nin tıbbi ve yönetici direktörü ve Rutgers New Jersey Tıp Fakültesi’nde acil tıp doçenti olan Dr. Diane Calello, az miktarda kar yemenin güvenli olduğunu, fazla miktarda kar yenilmesinin ise mide bulantısı, kusma, ishal ve hatta enfeksiyona yol açabildiğini ifade etti.
KAR NASIL YENİR?
Makul miktarda ve temiz kar yemek aslında zararlı değildir. Ancak sanayi bölgelerinin, fabrikaların hemen hemen dünyanın her yerinde yer aldığı günümüzde yağan kar, havadaki kimyasallara, ağır metallere maruz kalıp kirleniyor, ilk yağan kar atmosferde bulunan toksinlere maruz olup zararlı hale gelebiliyor.
Bununla birlikte, kar yağdıkça daha temiz hale geliyor. İlk kar yağışı havadaki toksinleri topladığından yüksek miktarda zararlı madde içerebilir.
Sapientia Macar Transilvanya Üniversitesi’nde profesör olan Istvan Mathe, 2017 yılında kar yemenin güvenli olup olmadığına dair bir araştırma yaptı.
İlgili Haberler
Bilim insanları, Ocak ve Şubat aylarında Romanya’nın merkezindeki Miercurea Ciuc’ta bir parktan ve bir döner kavşaktan kar topladılar ve bunları hermetik olarak kapatılmış steril kaplara yerleştirdiler.
Araştırma sonunda yarım günlük kar yemenin güvenli olduğunu ve soğuk aylarda yemenin daha güvenli olduğunu, “çok taze karda çok az bakteri bulunduğunu, ancak iki gün sonraki karda düzinelerce bakteri mevcut olduğunu tespit ettiler.
Kar yemek istiyorsanız, kar başladıktan yarım gün sonra, temiz bir alana yağan karın en üstündeki beyaz, temiz tabakayı yemek en güvenlisidir.
KAR HELVASI (KARSANBAÇ) NASIL HAZIRLANIR?
“Karsanbaç”, “bici bici” olarak da bilinen kar helvası temiz kara pekmez, bal, reçel, karadut şurubu gibi besinlerin katılmasıyla hazırlanıyor.
Kar Helvası Malzemeleri
- Bir kase temiz kar
- 2-3 yemek kaşığı pekmez
Kar yağdıktan birkaç saat sonra yağan karın üst ve temiz kısmından bir kaseye alın.
Üzerine 2-3 yemek kaşığı pekmez katıp karıştırın.
Afiyet olsun.
Dilerseniz pekmez yerine bal, karadut şurubu veya reçel katabilirsiniz.
