Karamelli Hollanda waffle’ı beş çaylarınızın çok sorulanı olacak!  1784’ten günümüze uzanan eşsiz lezzet

“Stroopwafel” ismiyle bilinen karamelli Hollanda waffle’ı beş çaylarınızda aranan tarif olmaya aday. 1784 yılında Hollanda Gouda şehrinde üretilen bu lezzeti evinizde de rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. 

İster beş çayınızın yanına ister akşam atıştırmalığı olarak tüketebileceğiniz karamelli Hollanda waffle yani “Stroopwafel” vazgeçilmez tatlılarınız arasında yerini alacak. 

İlk olarak Hollanda’nın güneyinde Gouda şehrinde 1784’te üretilen bu lezzet zaman içerisinde ünlenmiştir. İki ince hamur arasında karamel bir dolgu ile pişirilen bu tatlı özellikle çayın yanına çok yakışıyor. 

Evinizde de kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz karamelli Hollanda waffle’ı 10-12 dakika içerisinde hazır oluyor. İşte bir kere yedikten sonra vazgeçmezi zor olan bu lezzetin detaylı tarifi…

MALZEMELER

2 su bardağı kadar un
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı kadar tereyağ ( oda sıcaklığında olması önemli) 
2 adet yumurta (büyük boy)
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
Su bardağının dörtte biri kadar süt
Su bardağının dörtte biri koyu karamel sosu
Yarım tatlı kaşığı tuz

Karamel Sosu İçin:

1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı tereyağı
Yarım su bardağı krema
Yarım tatlı kaşığı tuz
 

YAPILIŞI

Karamel sosunu hazırlamak için şekeri tavaya alın. Orta ateşte şekeri eritin. Şekerin rengi kahverengi olana kadar kavurmaya devam edin.

Tereyağını ekleyip tekrar karıştırın. 

Ardından krema ile tuz ekleyin. Karışım koyu ve pürüzsüz olana kadar karıştırmaya devam edin. Karamel sosunuz hazır artık! Soğumasu için kenara alabilirsiniz.

Fırınınızı 180 dereceye ayarlayıp ısıtın. 

Bir karıştırma kabı içine oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri çırpın.

Kabın içine yumurtaları tek tek ekleyip iyice karıştırın. Sonrasında vanilya özütü ekleyin.

Tuzu ve unu iyice karıştırıp homojen bir kıvam elde etmelisiniz. Karışım yoğun olduysa süt ile kolayca açabilirsiniz. 
 
Karamel sosu ekledikten sonra iyice karıştırın. 

Hazırladığınız hamurdan parçalar koparıp avuç içinizle yuvarlayın. Tepsinize yeterli boşluk bırakcak şekilde hamurlarınızı dizin. ( Hamurlar yayılacağı için boşlukları iyi ayarlayın)

Önceden ısıttığınız fırında 10-12 dakika içerisinde kenarları hafif kahverengi olana kadar pişirmelisiniz. 

Fırından alacağınız  waffle’ları soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. 
  
Afiyet olsun!