Karpuzlu pizza nasıl yapılır? Yaz bitmeden tadını çıkarabileceğiniz 4 enfes karpuz tarifi

Yazın kırmızı, sulu bir karpuzu kesmekten daha iyi bir şey yok. Tek başına bile lezzetli olan en sevilen yaz meyvesi, genellikle düşündüğümüzden çok daha fazla kullanım alanına sahiptir. İşte tadına doyamayacağınız 4 harika karpuz tarifi.

Karpuzun ferahlatıcı tadını farklı ve değişik tariflerle buluşturarak sofralarınıza yeni bir soluk getirebilirsiniz.

Sadece meyve olarak değil, atıştırmalıklardan tatlılara kadar çeşitli alternatiflerle karpuzu deneyimlemenizi sağlayacak 4 karpuz tarifiyle yazın keyfini doyasıya çıkarabilirsiniz.

KARPUZLU HELLİM ŞİŞLERİ TARİFİ

Malzeme:

• 2 su bardağı 2,5 cm küp doğranmış karpuz
• 1 adet hellim peyniri bloğu (2 cm’lik küpler halinde kesilmiş)
• Tuz ve biber
• Zeytinyağı
• Şişlere geçirmek için birkaç taze nane ve fesleğen yaprağı

NANELİ FESLEĞEN YAĞI MALZEME

• 1 su bardağı fesleğen yaprağı
• ¼ su bardağı taze nane yaprağı
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı taze rendelenmiş limon kabuğu rendesi
• ½ çay kaşığı tuz
• Taze çekilmiş karabiber

KARPUZLU HELLİM ŞİŞLERİ NASIL YAPILIR?

• Izgarayı orta-yüksek dereceye önceden ısıtın. (400 derece)
• Karpuz ve hellimi şişlere geçirin.
• Her 1 hellim parçasına yaklaşık 3 dilim karpuz koyun.
• Karpuz şişlerine zeytinyağı sıkın veya fırçalayın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Şişleri ızgaraya yerleştirin. (İsterseniz ızgara tavası kullanabilirsiniz. Ancak doğrudan ızgaranın üzerine de koyabilirsiniz) ve şişleri döndürerek her tarafını 1 ila 2 dakika ızgarada pişirin.
• Peynir ve kavun altın rengi ve karamelize olduğunda ızgara üzerinden alın.
• Şişleri çıkarıp üzerlerine nane fesleğen yağını gezdirin. Birkaç doğranmış yaprakla süsleyin.

Naneli fesleğen yağı yapılışı:

• Fesleğen ve naneyi haşlamak için bir tencere suyu kaynatın.
• Yanına bir kâse buzlu su hazırlayın.
• Kaynadıktan sonra fesleğeni tencereye ekleyin ve 10 saniye pişirip çıkarın ve hemen buz banyosuna koyun.
• Soğuduğundan emin olmak için birkaç dakika orada bırakıp, sonra çıkarın ve yapraklardaki fazla suyu sıkın.
• Fesleğeni ve naneyi parçalara ayırın.
• Fesleğeni ve naneyi yüksek güçlü bir blender veya mutfak robotuna koyun.
• Limon kabuğu rendesini, zeytinyağını ve tuzu ekleyin ve yağ pürüzsüz ve yeşil olana kadar püre haline getirin.
• Köpüklü olacağından yağı 30 dakika bekletin.
• 30 dakika sonra, fesleğen parçalarını çıkarmak için ince gözenekli bir elekten veya tülbentten süzün.
• Yağı elekten geçirmek için bir kaşık kullanın.
• Bu noktada yağı hemen kullanabilir veya buzdolabında bir hafta saklayabilirsiniz.

KARPUZLU FETA SALATASI TARİFİ

Malzeme:

• 6 su bardağı küp küp doğranmış karpuz
• 1/2 doğranmış kırmızı soğan
• 1/2 su bardağı beyaz peynir
• 1/3 su bardağı doğranmış taze nane yaprağı
• Balzamik sirke

KARPUZLU FETA SALATASI NASIL YAPILIR?

Büyük bir kâsede küp küp doğranmış karpuz, kırmızı soğan, beyaz peynir ve naneyi birleştirin. Malzemeler iyice karışana kadar karıştırın. Hafifçe balzamik sirke gezdirin. Soğuk olarak servis edin.

KARPUZLU PİZZA TARİFİ

Malzeme:

• 1 dilim 2,5 cm kalınlığında kesilmiş yuvarlak karpuz
• 3 yemek kaşığı yumuşatılmış krema peyniri
• 3 yemek kaşığı krema
• 1/4 su bardağı meyve sosu
• 2 çay kaşığı limon suyu
• 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
• 1/2 su bardağı yaban mersini
• 1/2 su bardağı ahududu

Süsleme için:

• Taze nane

KARPUZLU PİZZA NASIL YAPILIR?

• Karpuzu en kalın yerinden 2,5 cm kalınlığında dilimleyin.
• Krema peynirini, kremayı, meyve sosunu, limon suyunu ve vanilyayı bir blender’da birleştirin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Tatlandırıcıyı damak tadınıza göre ayarlayın.
• Kremalı karışımı karpuz diliminin üzerine gezdirin veya yayın.
• Üzerine isterseniz meyveler ve taze nane ekleyin.
• Karpuzlu pizzayı 8 dilime kesin. Afiyet olsun!

BALZAMİK KARPUZLU TAVUK SALATASI TARİFİ

Malzeme:

• 1 su bardağı balzamik sirke
• 1 litre kemiksiz derisiz tavuk göğsü
• 3 çay kaşığı çok amaçlı baharat
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı ıspanak veya yeşillik
• 2 su bardağı küp küp doğranmış karpuz
• 1/2 su bardağı tulum peyniri
• 1/4 su bardağı dilimlenmiş veya ezilmiş badem

BALZAMİK KARPUZLU TAVUK SALATASI NASIL YAPILIR?

• Balzamik sirkeyi küçük bir tencereye dökün ve kaynatın. Ateşi kısın ve balzamik sirke önemli ölçüde azalana ve şurup kıvamına gelene kadar 15-20 dakika pişirin.
• Bu arada, ızgarayı veya yapışmaz tavayı yüksek ateşe getirin.
• Tavuğun her iki tarafına baharat serpin ve zeytinyağı gezdirin.
• Sıcak ızgaraya aktarın ve içi pembe kalmayana ve dışı güzelce kızarana kadar pişirin.
• 5 dakika dinlendirin; küçük küpler halinde kesin.
• Ispanağı tavuk, karpuz, tulum peynir, bademlerle katman katman yerleştirin ve üzerine balzamik sos gezdirin.
• İstenirse üzerine ilave zeytinyağı ekleyebilirsiniz.