Kendisi ufacık, lezzeti kocaman! Fındık lahmacun nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Yemek Tarifleri

12 Kasım 2023

0 Yorum

Türk pizzası olarak bilinen lahmacun Güneydoğu Anadolu yöremizin lezzetlerinden. Türk yemekleri arasında en sevilen hamur işlerinden olan fındık lahmacun nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Evinizde kolaylıkla hazırlayacağınız fındık lahmacunu hem beş çaylarınızda hem de yemek öncesi iştahları açmak için severek yiyebilirsiniz.

FINDIK LAHMACUN MALZEMELER

Hem doyurucu hem besleyici bir tarif olan fındık lahmacun nasıl yapılır diyorsanız tarifimizi mutlaka denemelisiniz.

Hamuru için:

1,5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4-5 su bardağı un
2 yemek kaşığı zeytinyağı

İç harcı için:

250 gram kıyma
2 adet domates
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
1 tepeleme tatlı kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yarım demet maydanoz

FINDIK LAHMACUN NASIL YAPILIR?

Derin karıştırma kabına su, şeker ve mayayı koyun. Şeker ve maya eriyene kadar güzelce karıştırın. Karışımın üzerine un, tuz ve yağı ekleyip ele yapışmayan bir hamur olacak şekilde yoğurun. Üzerini temiz bir bezle örtüp 45 dakika mayalanmaya bırakın.

Fındık lahmacunların hamuru mayalanırken iç harcını yapmaya başlayalım. Domates, soğan, biber ve maydanozu ince ince doğrayın ya da uğraşmak istemiyorsanız rondodan geçirin. Üzerine kıyma, salça ve baharat ilave edin. Tüm harcı güzelce yoğurun. Lahmacunların iç harcı hazır.

turkish food findik lahmacun min 3

Mayalanmış olan hamurunuzu iki parçaya bölün. Bezelerden ilkini açın. Büyük bir cam kase ile hamurdan yuvarlaklar kesin. İkinci bezeyi de aynı şekilde kesin. Fırın tepsinize yağlı kağıt yerleştirin. Hamurların üzerine hazırladığınız harçtan koyup, eşit şekilde dağıtın. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında 10-15 dakika pişirin. Fırından çıkarıp sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.