Klasik güllaç tariflerinden sıkıldınız mı? İşte damakları şenlendiren sarma güllaç
Ramazan ayının en sevilen tatlılarından biri olan güllaç, hafif ve ferahlatıcı yapısıyla sofraların vazgeçilmezi. Ancak klasik güllaç tarifinden farklı bir lezzet denemek isteyenler için yepyeni bir alternatif var: Sarma Güllaç! Şık sunumu, iç harcıyla zenginleşen lezzeti ve pratik hazırlanışıyla bu tarif, iftar sofralarına hem görsellik hem de tat katacak. İşte adım adım Sarma Güllaç tarifi!
Sena Çelebioğlu
Ramazan ayı denildiğinde akla ilk gelen tatlılardan biri hiç şüphesiz güllaçtır. Hafifliği, sütlü yapısı ve ferahlatıcı lezzetiyle iftar sofralarının vazgeçilmezlerinden olan bu geleneksel tatlı, yıllardır severek tüketiliyor. Ancak klasik güllaç tariflerini farklı bir şekilde yorumlamak isteyenler için harika bir alternatif var: Sarma Güllaç!
Geleneksel güllacın yapraklarını sarmal hale getirerek hem görselliği hem de lezzeti ön plana çıkaran bu tarif, iç harcıyla da damakları şenlendiriyor. Ceviz, fındık ya da Antep fıstığı gibi lezzetli dolgularla zenginleştirilen sarma güllaç, sütlü tatlı sevenler için mükemmel bir seçenek sunuyor. Hem yapımı kolay hem de hafifliğiyle sindirimi zorlamayan bu tatlı, iftar sonrası tatlı krizlerini en leziz şekilde çözüyor. Klasik güllaçtan sıkılanlar veya sofralarında farklı bir dokunuş arayanlar için işte, adım adım Sarma Güllaç tarifi!
SARMA GÜLLAÇ NASIL YAPILIR?
Sarma güllaç, geleneksel güllaç yapraklarının farklı bir teknikle hazırlanmasıyla ortaya çıkıyor. Klasik güllacı hazırlarken yapraklar tepsiye serilip sütle yumuşatılırken, bu tarifte güllaç yaprakları rulo şeklinde sarılarak özel bir görünüm kazandırılıyor.
Malzemeler:
• 6 adet güllaç yaprağı
• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı ceviz veya fındık içi
• Üzeri için: Nar taneleri, Antep fıstığı veya Hindistan cevizi
Yapılışı:
1. Sütü bir tencereye alın, üzerine şekeri ekleyerek karıştırın ve ısıtın. Kaynamadan ocaktan alarak içine vanilini ekleyin.
2. Güllaç yapraklarını mutfak makasıyla ikiye bölerek teker teker ılık sütle yumuşatın.
3. Her bir yaprağın geniş kısmına ceviz veya fındık içi serpin ve dikkatlice rulo şeklinde sarın.
4. Hazırladığınız ruloları gül böreği gibi dolayarak servis tabağına yerleştirin.
5. Kalan sütü üzerine gezdirin ve tatlının sütü çekmesi için en az 2 saat buzdolabında dinlendirin.
6. Servis etmeden önce üzerini nar taneleri, Antep fıstığı veya Hindistan cevizi ile süsleyin.
Sarma Güllaç, hem sunumu hem de lezzetiyle misafirlerinizi şaşırtacak! Klasik güllacın hafifliğini koruyarak farklı bir tat arayanlar için ideal bir alternatif olan bu tarif, Ramazan sofralarınıza yepyeni bir hava katacak. Afiyet olsun!
