Konu komşu, yiyenler tarifini isteyecek, 10 dakikada tam ölçü brownie kurabiye tarifi

Brownie kurabiye ya da bir diğer adı ile ıslak kurabiye çay saatinin, altın günlerinin favori tatlısı. Özellikle kakao sevenler bu tatlıya bayılacak! İşte yedikçe yedirten yok mu bir dilim daha dedirten brownie kurabiye malzemeleri ve yapılışı…

Çay ve kahvelerin yanına yakışacak, hem gözlere hem de midelere bayram ettirecek bir tatlı tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz. Tarifi vereceğimiz damak çatlatan lezzet brownie favori tatlınız olacak. Bu tarifi, çay saatinde, günlerde ikram edebilir, misafir menülerine katabilir veya çocuklarınızın beslenme çantalarına hazırlayabilirsiniz.

BROWNİE KURABİYE TARİFİ MALZEMELERİ

Hamuru için

• 125 gram tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao
• 3 su bardağı un

Şerbeti İçin

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker

Üzeri İçin

• Hindistan cevizi
• Toz fıstık

BROWNİE KURABİYE NASIL YAPILIR?

• Brownie kurabiye yapımına şerbeti yapmakla başlıyoruz. Tencere 1 su bardağı şekeri ve 1 su bardağı suyu tencereye alarak kaynamaya bırakalım. 5-6 dakika kaynadıktan sonra ayrı ılımak için serin bir yere alalım.
• Hamuru için karıştırma kabına önce tereyağı, yumurta ve sıvı yağını alalım, içerisine un, pudra şekeri, kakao, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayacak bir kıvama gelene dek iyice yoğuralım.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, avuç içerisinde yuvarlayıp şekil vererek, tepsiye aralıklı olarak dizelim. Bu hamurdan 25-30 adet kurabiye çıkacaktır.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, 10-12 dakika üzerleri hafif çatlayana kadar pişirin.
• Süre dolunca fırından kurabiyeleri alalım, ilk sıcaklığı geçtikten sonra, hazır halde bulunan şerbetimize 5-6 saniye batıralım. Kurabiyeler şerbeti iyice çekene dek bekleyelim.
• Her bir kurabiyeye aynı işlemi uygulayalım.

Kurabiyeleri servis tabağına alalım, damak tadına göre Hindistan cevizi veya fıstık ile süsleyelim. Afiyet olsun.

BROWNİE KURABİYE YAPMANIN PÜF NOKTALARI

• Brownie kurabiyenin pişme süresi ortalama 10 dakikadır.  Bu süreden daha uzun süre pişirmek hamuru çok sertleştirip, şerbeti çekmesini önler, brownie kurabiyenin lezzetini giderir.
• Yoğururken acele etmeyin, iyice yoğurup tüm malzemelerin özdeşleşmesini sağlayın.
• Brownie kurabiyede kullandığımız yumurta, tereyağı gibi malzemeler oda sıcaklığında olmalı.
• Kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz hemen şerbete batırmayın, kurabiyelerin ilk sıcaklığının gitmesini bekleyin.