Kuru dolmanın yanına ne gider? Kuru dolma ile neler yapılır?

İster etlisi, isterse zeytinyağlı olsun kuru dolma hem göze hem damaklara hitap eden muhteşem bir lezzettir. Peki kuru dolmanın yanına hangi yiyecek ve içecekler yakışır?

Kuru dolma, kurutulmuş patlıcan, kabak ve dolmalık biberle hazırlanan çok sevilen bir yemektir.

Etli kuru dolma ana yemek olarak servis edilebilirken zeytinyağlı hazırlanan kuru dolma ise ana yemeğe güzel bir eşlikçidir.

Kurutulmuş biber, patlıcan, kabağın zeytinyağı, kıyma veya pirinçle buluşmasıyla yapılan bu yemek maharetli ellerde bir şölene dönüşür.

Kuru dolma yaptınız, yanına ne yapabilirim diye düşünüyorsanız işte kuru dolmanın yanına en çok yakışanlar:

KURU DOLMANIN YANINA NE YAKIŞIR?

Kuru dolmanın yanına servis edebileceğiniz, kuru dolmanın yanında en çok yakışan yiyecekler şöyle:

• Mercimek çorbası
• Yoğurt
• Makarna
• Yaprak sarması
• Fırında makarna
• Acılı ezme
• Cacık
• Spagetti
• Havuç tarator
• Domates çorbası
• Un helvası
• Kol böreği
• Su böreği
• Ayran
• Tutmaç çorbası
• Semizotu salatası
• Bulgur pilavı
• Narlı roka salatası
• Sarımsaklı yoğurt
• Kremalı mantar çorbası
• Patates salatası
• Gavurdağı salatası
• Turşu
• Yoğurtlu patlıcan ezme
• Ezogelin çorbası
• Yeşil elmalı kereviz salatası
• Çoban salata
• Fırında patates
• Şekerpare
• Yayla çorbası
• Et sote
• Yoğurtlu havuç kızartması
• Tarhana çorbası
• Zeytinyağlı enginar
• Kuru börülce salatası
• Tavuk sote
• Et haşlama
• İç pilav
• Fırında kaşarlı mantar
• Fırında yoğurtlu kabak
• Sarımsaklı patates kızartması
• Semizotu yemeği
• Ispanaklı börek
• Fırında brokoli
• İçli köfte
• Pırasalı kol böreği
• Piyaz
• Kadayıflı muhallebi
• Güllaç
• Yoğurtlu közlenmiş patlıcan
• Mantarlı sotelenmiş sebzeler
• Patates püresi
• Erişte

İlgili Haberler

Perde pilavının yanına ne gider, neler ikram edilir?

Mantar yemeğinin yanında ne yapılır? Fırında kaşarlı mantar ile iftar sofralarını süsleyin!

KURU DOLMA İLE NELER YAPILABİLİR?

Kuru dolmayla zeytinyağlı veya kıymalı yemek yapılabilir.

Ayrıca kurutulmuş biber, kabak veya patlıcanla salata ve çorba da yapılabilir.

ZEYTİNYAĞLI KURU DOLMA TARİFİ

Malzemeler

• 25 tane kurutulmuş dolmalık biber ve patlıcan
• 3 adet orta boy kuru soğan
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı kuru reyhan
• 1 tatlı kaşığı acı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tuz

Yapılışı:

Tencereye tuzlu su koyun, toplam 25 adet kurutulmuş biber ve patlıcanları yumuşayıncaya kadar haşlayıp kaynatın.

Kuru soğanları ve maydanozları ince ince kıyın, içerisine bulgur, pirinç ve baharatları da katıp dolmaların iç malzemelerini hazırlayın.

Haşlanmış patlıcan ve biberleri süzgeçte suyunu süzmeye bırakın.

Hazırladığınız iç harç ile dolmaların yarısına kadar doldurun.

Patlıcanların üst kısımları sıkıp yapışmalarına yardımcı olur.

Ağız kısmı üste gelecek şekilde dolmaları yayvan bir tencereye dizin.

Tencerede domates salçasını suyla karıştırın, içerisine kurutulmuş reyhan ekleyip kaynatın.

Kaynatmış olduğunuz salçaları kuru dolmaların üzerini geçecek şekilde dökün.

Dolmaların açılmaması için, üzerine ağırlık yapacak tabak koyun.

Başta orta ateşte daha sonra kısık ateşte pişmeye bırakın.

Afiyet olsun.