MasterChef Serhat Doğramacı’dan efsane tahinli çörek tarifi! Denemeyen pişman oluyor!
Selda Haberal
MasterChef’in bu akşamki bölümünde, 2020 yılının şampiyonu Serhat Doğramacı, sosyal medyadan paylaştığı enfes bir tarifle izleyicilerin dikkatini çekti. Tatlı krizlerinin en lezzetli çözümü olan tahinli çörek, hem sağlıklı hem de nefis bir tat sunuyor. Serhat Doğramacı, bu özel tarifi tüm püf noktalarıyla paylaşarak, mutfak tutkunlarının ilgisini çekti. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarif, hem çıtır çıtır hem de ağızda dağılan bir lezzet sunuyor. Eğer siz de bu lezzeti denemek istiyorsanız, mutlaka adım adım takip etmeniz gereken tarifimize göz atabilirsiniz. İşte, Serhat Doğramacı’nın tahinli çörek tarifi ve tüm detayları…
MASTERCHEF SERHAT DOĞRAMACI TAHİNLİ ÇÖREK TARİFİ
MasterChef’in unutulmaz şampiyonlarından Serhat Doğramacı, Mehmet Yalçınkaya, Danilo Zanna ve Somer Sivrioğlu’nun jüri üyeliğinde, yarışmanın bu akşamki bölümüne konuk oldu ve sosyal medyada yine adından söz ettirdi. Serhat Doğramacı, takipçileriyle yarışma öncesi tahinli çörek tarifini paylaştı. Hem leziz hem de pratik olan bu tarif, izleyenlerin ilgisini çekti. Un, instant maya, şeker, tahin ve pekmez gibi malzemelerle hazırlanan bu harika çörek, tatlı krizlerinin en lezzetli çözümü olmaya aday. Serhat Doğramacı, tarifi verirken tüm püf noktalarını da paylaştı. Eğer siz de bu nefis lezzeti evde denemek istiyorsanız, adım adım nasıl yapıldığını öğrenmek için içeriğimizi okumaya devam edebilirsiniz.
Malzemeler:
50 gram şeker,
500 gram un,
300gram su,
5 gram instant maya,
10 gram tuz.
İlgili Haberler
Yapılışı:
Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra, hamurun dinlenmesi için en az 8 saat boyunca buzdolabında bekletin. Hamuru açmadan önce, oda sıcaklığında yaklaşık 30 dakika kadar dinlendirin. Ardından, 3 cm kalınlığında tek parça halinde dikdörtgen bir hamur açın.
Tahinli çörek için iç malzemeler:
150 gram şeker,
200 ml tahin,
100 ml pekmez,
100 gram tereyağı veya sade yağ.
Yapılışı:
Hamurun her iki yüzünü de güzelce yağladıktan sonra, 180 derece ısınmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 22 dakika, üstü iyice kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 15 dakika kadar dinlendirin ve sıcak olarak servis edin.
TAHİNLİ ÇÖREK ISITILIR MI?
Tahinli çörek ısıtılabilir. Eğer tahinli çöreğinizin taze ve çıtır kıvamını korumasını istiyorsanız, ısıtmadan önce fırına yerleştirebilirsiniz. Fırınınızda 150-160 dereceye ayarlayarak, çöreği 5-10 dakika kadar ısıtabilirsiniz. Bu şekilde, hem lezzetini kaybetmeden hem de yumuşaklığını kaybetmeden sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz. Ayrıca mikrodalgada da düşük güçte birkaç saniye ısıtarak, çöreğinizi yeniden yumuşatabilirsiniz.
TAHİNLİ ÇÖREK GAZ YAPAR MI?
Tahinli çörek, gaz yapabilir çünkü içerdiği maya ve un gibi malzemeler, sindirimde gaz üretimine neden olabilecek bir yapı oluşturabilir. Hamurun içinde bulunan maya, fırında kabarma işlemi sırasında hava kabarcıkları oluşturur ve bu kabarcıklar piştikten sonra sindirimde gaz oluşturabilir. Ayrıca, tahin ve şeker gibi yağlı ve şekerli içerikler, bazı kişilerde mideye daha fazla yük bindirerek sindirim sürecini etkileyebilir. Ancak bu durum her bireyde farklılık gösterebilir; bazıları bu tür yiyecekleri rahatlıkla tüketirken, bazıları gaz problemi yaşayabilir. Eğer tahinli çörek yedikten sonra rahatsızlık hissediyorsanız, porsiyonları küçük tutarak veya yanında bir şeyler içerek rahatlayabilirsiniz.
