Mercimek çorbasının yanına ne gider, en çok yakışan yiyecekler nelerdir?

Kırmızı mercimek ile yapılan mercimek çorbası Türk mutfağının belki de en çok yapılan, hemen hemen her gün evlerde pişen lezzetli bir çorbadır.

Mercimek çorbasının bu kadar popüler olmasının nedeni tadının güzel olmasının yanı sıra mercimek çorbasının yanına neredeyse her yemeğin yakışmasıdır.

Özellikle et sote, et kavurma, tavuk sote, iskender gibi et yemekleriyle muhteşem gitmektedir.

Mercimek çorbasının yanına ayran, şalgam suyu, cacık, yoğurt da servis edilebilir.

İşte mercimek çorbasının yanına en çok giden yiyecekler:

MERCİMEK ÇORBASININ YANINA EN ÇOK NE YAKIŞIR?

Mercimek çorbasının yanına en çok yakışan yiyecek ve içecekler şunlardır:

• Et yemekleri (Et haşlama, et sote vb.)
• Pilav
• İzmir köfte
• Hünkar beğendi
• İskender kebap

• Çoban salata
• Közde patlıcan salatası
• Hoşaf
• Kol böreği
• Mantarlı tavuk sote
• Biber dolma
• Kıymalı bezelye yemeği
• Yoğurtlu semizotu
• Gavurdağı salatası
• Un helvası
• Havuç tarator
• Tavuk şiş
• Tavuklu tas kebabı
• Su böreği
• Lahmacun
• Mantı
• Taze fasulye yemeği
• Çikolatalı muhallebili pasta
• Beyaz lahana sarması
• Patates yemeği
• Fırında köfteli patates
• Tiramisu
• Orman kebabı
• Soslu tavuk kanat
• Magnolia
• Etimek tatlısı
• Kabak tatlısı
• İrmik helvası
• Adana kebap
• Urfa kebap
• Peynirli börek
• Sebzeli güveç
• Bulgur pilavı
• Izgara tavuk
• Baklava
• Pancar salatası
• Erişte
• Sebzeli bulgur pilavı
• Makarna
• Güllaç
• Fırında tavuklu patates
• Cacık
• Kilis tava
• Dalyan köfte
• Izgara köfte
• Etli çentik kebabı
• Fırında sebze yemeği
• Ayran
• Fırında makarna
• Karnıyarık yemeği
• Kemalpaşa tatlısı
• Paçanga böreği
• Şalgam suyu

LOKANTA USULÜ MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ

Instagram fenomeni ünlü aşçı Nermin Yazılıtaş sosyal medya hesabında lokanta usulü mercimek çorbası verdi. Çorbanın yapılışı şöyle:

Malzemeler:

• 1 su bardağı mercimek
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 6 su bardağı sıcak su
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı zerdeçal
• Yarım çay kaşığı karabiber

Sos için:

• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı alın, ocağın altını açıp eritin.

1 yemek kaşığı un ve 2 diş sarımsağı tereyağına ekleyip hafif kokusu çıkana kadar kavurun.

Bir su bardağı mercimeği yıkayıp süzün.

Tencereye mercimekleri ve zerdeçalı koyup karıştırın.

5 su bardağı sıcak suyu tencereye ekleyin.

Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika boyunca pişirin.

Süre dolunca düdüklüyü açıp tuz ve karabiberi katın.

Blenderdan geçirin. Gerekirse 1 su bardağı sıcak su ekleyip kıvamını ayarlayın.

Tavada toz biber ve tereyağını kavurun.

Çorbayı üzerinde sos ile servis yapın.

MERCİMEK ÇORBASI NASIL İKRAM EDİLİR?

Toz kırmızı biber ve tereyağını kavurup sos hazırladıktan sonra, mercimek çorbasının üzerine istenilen miktarda dökülüp bu şekilde ikram edilebilir.