Mor patatesli tarifler: Mor patates ile yapabileceğiniz lezzetli ve pratik 6 tarif

Mor patates anavatanı Güney Afrika olan antioksidan, C vitamini, B vitamini, A vitamini, potasyum, manganez, bakır deposu çok sağlıklı bir sebze. Bugünkü makalemiz bu harika sebze ile yapılan yemekler üzerine. İşte mor patates ile yapabileceğiniz lezzetli ve pratik tarifler:

Mor patates görüntüsü cezbedici, tadı ise muhteşem bir sebze. Ayrıca çok da sağlıklı. Hürriyet’in haberine göre mor patates tüketmek tansiyonu dengeliyor, iyileşmeyi hızlandırıyor, kanserle savaşıyor, kan dolaşımını düzenliyor… Büyük marketlerden yahut internet üzerinden temin ederek mor patates ile yararlı ve lezzetli yemekler yapabilirsiniz. Rengi de çok şirin olan bu patates türü ile yapabileceğiniz birbirinden güzel tarifler için buyurun devam edelim:

MOR PATATES SALATASI TARİFİ

Malzemeler

• 4 büyük boy mor patates
• 1 havuç
• Bir tutam maydanoz
• 4 yemek kaşığı mor lahana turşusu
• 4 yemek kaşığı haşlanmış (konserve)mısır
• 1 baş soğan
• 5 yaprak marul
• 1 limon suyu
• Pulbiber, karabiber, sumak, tuz
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı

Tarifi

• Mor patatesleri bıçakla ikiye bölüp tencereye alın, içerisine su doldurup patatesler pişene kadar haşlayın.
• Patatesleri delikli süzgeçle trenden alın, soğuyucunca küp küp doğrayın.
• 5 yaprak marul, bir tutam maydanoz, 1 baş soğanı ince ince kıyın. Geniş bir kabın içerisine 2 yemek kaşığı mısır,2 yemek kaşığı mor lahana ve diğer malzemeleri de alıp iyice karıştırın. Zeytinyağı, tuz ve baharatı da ekleyip güzelce karıştırın. Afiyet olsun.

MOR PATATES ÇORBASI TARİFİ

Malzemeler

• 2-3 adet mor patates
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Çay kaşığının ucu kadar rendelenmiş taze zencefil
• Tuz-karabiber
• Su

Yapılışı

Tencereye doğradığınız soğan ve dilimlediğiniz sarımsakları alın. 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavurun. Patateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve 3-5 dakika kavurmaya devam edin. Üzerini örtecek şekilde  su ekleyin ve 20 dk kaynatın. Patatesler yumuşadığında, ayrı bir cezvede sütün içinde un, zencefil ve karabiberi karıştırın, kaynayan çorba suyundan biraz cezveye alıp ılıştırarak tencereye ekleyin. 6-7 dk daha pişirin.Tuzunu ekleyin. Son olarak blenderdan geçirin. Afiyet olsun

MOR PATATES KIZARTMASI TARİFİ

Malzemeler

• 2-3 adet büyük boy mor patates
• 2 su bardağı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

Patatesi yıkayıp kabuklarını soyun. Dilediğiniz şekilde doğrayın. Uzun ve ince doğrarsanız şekli daha güzel olur. Kızartma tenceresine iki su bardağı sıvı yağı koyup ocağın altını yakın. Yağ iyice kızınca içerisine patatesleri dikkatlice atın ve 1 kere karıştırıp kızarmasını bekleyin. Patatesler kızarmaya başlayınca tuz ilave edin. Rengi değişmeye başlayan patatesleri çevirin. Patatesleri pişince delikli kevgir yardımı ile alın.

MOR PATATES TOPLARI

Malzemeler

• Yarım kg mor patates
• 3 dal taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım limon suyu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Üzeri için susam

Yapılışı

Patateslerin kabuklarını soyun, suyunun hepsini çekeceği kadar su eklenip haşlanır. Patatesleri çatalla veya patates ezme aparatı ile ezin. İçine limon suyu, ince kıyılmış maydanoz ve soğan, tuz, karabiber ve zeytinyağı eklenir. Karışım cevizden biraz daha büyük yuvarlak toplar haline getirilerek susama bulanır.

MOR PATATES PÜRESİ TARİFİ

Malzemeler

• 3 adet mor patates
• 1 kutu krema
• 50 gram tereyağı
• Tarçın (isteğe bağlı)
• Kakule (isteğe bağlı)
• Tuz
• Ceviz

Tarifi

• Mor patatesleri yıkayıp kabuklarını soyun. Patatesleri ortadan ikiye kesin üzerine su ekleyip tencerede haşlayın.
• Haşlanan patatesleri patates ezme aparatı veya çatalla ezin.
• Ezdiğiniz patateslerin üzerine krema, tereyağı, tuz, dilerseniz kakule ve tarçın da ekleyip iyice karıştırın. Ceviz ve yeşillikler ile servis edebilirsiniz.

FIRINDA PATATES TARİFİ

Malzemeler

• 4- 5 adet mor patates
• 1’er çay kaşığı; tuz, karabiber, pulbiber, kekik ve kimyon (damak tadına göre bu baharatlar eklenip çıkarılabilir)

Tarifi

• Patatesleri güzelce yıkayıp kabuklarını soyun, elma dilimi şeklinde dilimleyin. Bir kaba patatesleri alın içerisine baharatları ekleyip karıştırın.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
• 200 derece fırında patatesler yumuşayıp kızarana kadar pişirin.