Muhteşem lezzet: Hatay usulü belen tava tarifi! Belen tava hangi etle yapılır?
Ebrar oral
Yöresel yemek denince eşsiz lezzetiyle akla ilk gelen mutfaklardan biri olan Hatay mutfağının enfes tariflerinden olan Belen Tava, kolay kolay kimsenin hayır diyemeyeceği tatlardan biridir.
Diyet yapan kimselerde bile sınırları oldukça zorlayan bir lezzet olan Belen tava; lokum gibi yumuşacık pişen eti ve parmak yedirten sosu ile gönülleri fethediyor.
Dana ya da kuzu eti ile borcamda hazırlayabileceğiniz bu enfes yemeğin tadına bayılacaksınız! Peki evde hem kolay hem de lezzetli bir belen tava tarifi için neler gerekir? İşte enfes lezzeti ile evde en pratik Hatay usulü Belen tava tarifi…
HATAY USULÜ BELEN TAVA TARİFİ! EVDE PRATİK VE LEZZETLİ BELEN TAVA NASIL YAPILIR?
Hatay mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan ve lokum gibi yumuşacık dokusuyla eti ağızda dağılan enfes bir belen tava yapımı için haydi kolları sıvayalım! Hem pratik hem çok lezzetli Belen Tava yapımı…
İlgili Haberler
MALZEMELER:
500 gr dana kuşbaşı
3 tane domates
1 tane orta boy soğan
1 tane kırmızı biber
1 tane yeşil biber
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
100 gr tereyağı
HAZIRLANIŞI:
Hatay yöresinin Belen tavasını yapmak için işe ilk olarak; soyulmuş domatesleri küpler halinde kesmekle başlayın. Ardından soğanı yemeklik doğrayıp yeşil ve kırmızı biberleri ince uzun şeritler halinde doğrayın.
Sarımsakları da incecik incecik kıydıktan sonra fırın kabın etleri ve doğranan sebzeleri ilave edin. Üzerine baharatları katıp elinizle güzelce karıştırdıktan sonra sıcak suda salçayı açıp borcama dökün.
En son aşamada ise küp küp kestiğiniz tereyağlarını yemeğin üstüne belirli aralıklarda koyup 200 derecelik fırında pişirin. Ara ara fırını açıp borcamdaki yemeği kaşıkla karıştırarak etin güzel pişmesini sağlamayı unutmayın! İşte bu kadar…
Afiyet olsun 🙂
