Normal patatesten 10 kat fazla antioksidan içeriyor! Mor patatesin faydaları nelerdir, nerelerde kullanılır?

Mor rengini yetiştiği topraktan ve içerisinde bulunan pigmentlerden alan mor patates antioksidan ve vitamin açısından oldukça zengindir. Mor şifa olarak adlandırılan mor patatesin faydaları nelerdir, nerelerde kullanılır?

Neredeyse her yemeğe uyum sağlayan, herkesin çok sevdiği bir sebze varsa o da patatestir. Patates kızartması, patates püresi, patates salatası liste uzayıp gidiyor. Beyaz ve tatlı patates bildiğimiz patates çeşitleridir. Çeşitli vitamin, mineral ve temel besin maddeleri içeren daha az bilinen başka bir çeşit patates çeşidi vardır: Mor patates.

Mor patatesin faydalarından biri önemli makro besinler içermesidir. Vücudumuzun enerji kaynağı olan karbonhidrat bakımından zengindir. Ayrıca dokuları inşa etmek ve onarmak için yeterli miktarda protein içerir. Mor patates birçok vitamin ve mineral içerir. Manganez, bakır, demir, potasyum, B6 ve C vitamini gibi besinlerle doludur. Mor patatesi diğer patateslerden ayıran şey, fitokimyasal ve antioksidan içermesidir.

MOR PATATESİN FAYDALARI NELERDİR?

Mor güç diye adlandırılan mor patatesin tatlı bir tadı vardır. Beyaz patatesle kıyaslandığında 10 kat daha fazla besleyici değeri olan mor patatesin faydaları nelerdir?

• Mor patates vücuttaki iltihabı azaltmanın harika bir yoludur. Enflamasyona karşı savaşmaya yardımcı olan antioksidanlar ve vitaminler açısından zengindir.
• Mor patates, kanserle mücadele eden antioksidan içerir.
• Mor patateste bulunan antosiyanin, vücuttaki sodyum miktarını sınırlayarak yüksek tansiyonun önlenmesine yardımcı olur. Ayrıca damar sağlığına yardımcı olan C vitamini ve polifenoller içerir.
• Mor patatesin faydalarından biri de, bağışıklık sistemini güçlendiren C vitamini kaynağıdır. Ayrıca potasyum, magnezyum ve B6 vitamini de dahil olmak üzere diğer birçok besin maddesi de içerir. Bu besinler enfeksiyonla savaşmaya ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
• Mor patates cilt sağlığını geliştirmenin harika bir yoludur. Cildi güneş hasarından ve diğer çevresel faktörlerden korumaya yardımcı olan antioksidanlar bakımından zengindir.
• Ayrıca sağlıklı cilt için gerekli olan C ve A vitaminleri açısından da iyi bir besindir.
• Mor patates sivilce, egzama ve sedef hastalığı gibi çeşitli cilt rahatsızlıklarının iyileşmesine yardımcı olan iltihaplarla da savaşır.

MOR PATATESİN TADI NASILDIR?

Mor patatesin tadı beyaz patatesten biraz daha tatlıdır.

MOR PATATES NASIL PİŞİRİLİR?

Mor patatesi pişirmenin birçok yolu vardır. Beyaz patatesi pişirmenin yöntemleriyle aynıdır. Mor patatesten yapılan en popüler yemekler arasında mor patates püresi, patates kızartması ve patates haşlaması yer alır. Çorbası da yapılan mor patates aynı zamanda fırında hazırlanan yemeklerin yanında dilimlenerek pişirilir.

MOR PATATES NORMAL PATATESTEN DAHA MI BESLEYİCİDİR?

Her iki patates türü de sağlıklıdır. Mor patatesin glisemik indeksi beyaz patatese göre daha düşük olduğundan kan şekeri kontrolü için daha iyi bir seçimdir. Mor patates beyaz patatese göre daha yüksek magnezyum ve fosfor içeriğine sahiptir. Mor patates daha çok antioksidan içerir.

MOR PATATES ŞEKERİ YÜKSELTİR Mİ?

Mor patatesin kalorisi yüksektir. Dolayısıyla kalori alımınızı azaltmaya çalışıyorsanız, bu patatesin fazlası kan şekeri seviyeniz üzerinde olumsuz bir etkisi olacağını unutmayın.

Mor patatesin glisemik indeksi (GI) de yüksektir. Mor patatesi yedikten sonra kan şekerinizin hızla yükselmesine neden olur.