Paleo diyeti nedir? Paleo diyetini kimler yapar? Haftada 5 kilo zayıflatan Paleo diyeti örnek menü
selma Yenidoğan
Paleo diyeti, milyonlarca yıl önceki atalarımız gibi et, balık, sebze ve meyve ile beslenmenin genetiğimize uyumlu olduğunu, sağlıklı ve fit bir yaşamın bu beslenmeden geçtiğini savunan bir diyettir.
Bu diyet teorisi, modern toplumlardaki kronik hastalıkların artışının tarım devrimiyle gerçekleştiğini, tahıl, bakliyat ve süt ürünleri tüketiminin obeziteden alerjiye kadar çeşitli hastalıklara davetiye çıkardığını iddia ediyor.
Paleo diyeti yaparak hem sağlıklı beslenebilir hem de fazla kilolalarınızdan kurtulabilirsiniz.
PALEO DİYETİ NEDİR?
Paleo diyeti, ilk olarak Profesör Loren Cordain tarafından hazırlanmış olan, et, balık, meyve, sebze, zeytinyağı, kuruyemişler, tohumlar gibi taş devri insanlarının tükettiği besinlerin yenildiği bir diyet listesidir.
Profesör Loren Cordain’ın Paleo Diyeti adlı kitabı 2002’de yayınlandı. O tarihten bu yana diyetin popülerliği gittikçe arttı, hatta dünyada insanların bir kısmı paleo diyeti ile yaşamını idame ettirmeye devam ediyor.
PALEO DİYETİNİ KİMLER YAPABİLİR?
Paleo diyetini kilo vermek isteyenler ve protein, sebze, meyve ağırlıklı beslenmek isteyen kişiler yapabilir.
HAFTADA 5 KİLO ZAYIFLATAN PALEO DİYETİ ÖRNEK DİYET LİSTESİ
Paleo diyeti kaliteli protein alınımına dayalı olup karbonhidratların sınırlandırıldığı bir beslenme programıdır.
Diyetisyen Aybegüm Gülkokan @dyt.aybegumgulkokan instagram hesabından Paleo diyet listesi verdi. Diyetin uygulanışı şöyle:
PALEO DİYETİ 1,2 VE 3. GÜNLER
Kahvaltı
2 yumurta ile yapılan peynirli omlet yahut haşlanmış yumurta ve yanına peynir
2 adet ceviz
10 tane yeşil yahut siyah zeytin
1 kase iri doğranmış domates salatalık, biber ile yapılan söğüş salata
Ara Öğün
10 adet badem
1 adet elma
Akşam Yemeği
Et sote
1 kase mercimek çorba
1 tatlı kaşığı zeytinyağı katılmış bol yeşillikler ile yapılmış mevsim salatası
PALEO DİYETİ 4,5VE 6. GÜNLER
Kahvaltı
2 dilim beyaz peynir
Avokadonun yarısı
İri doğranmış domates salatalık, biber vb. ile yapılan bol söğüş salata
1 yumurta ve sebze katılarak yapılmış omlet, omlet sevmiyorsanız haşlanmış yumurta yiyebilirsiniz.
Ara Öğün
10 tane badem
2 adet kuru hurma
2 tane ceviz
Akşam Yemeği
1 tabak sebze yemeği
Cacık
PALEO DİYETİ 7.GÜN
Kahvaltı
2 dilim beyaz peynir
Yalnızca tek yumurta ile yapılmış omlet yahut haşlanmış yumurta
2 adet ceviz
8 adet siyah veya yeşil zeytin
İri doğranmış domates salatalık, biber vb. ile yapılan bol söğüş salata
Ara Öğün
2 adet kuru hurmayı 5 yemek kaşığı yoğurdun içerisine doğrayıp tüketin.
Akşam Yemeği
200 gr. ızgarada pişmiş balık
Salata
Not: Böbrek hastaları ve hamileler de doktoruna danışıp bu diyet listesini uygulayabilir.
PALEO DİYETİ ZAYIFLATIR MI?
Paleo diyeti uzun süre tok durmaya yardımcı “açlık hormonu” olan ghrelin düzeylerini azaltabilen protein açısından zengin bir beslenme programıdır.
Yapılan çalışmalar da paleo diyetinin kilo vermeye yardımcı olduğunu gösteriyor.
Örneğin European Journal of Clinical Nutrition’da Kasım 2014’de 70 kadın üzerinde yapılan bir çalışmada paleo diyetininin 6 ay boyunca yapılmasının ortalama 6,5 kg yağ kaybına ve göbek yağında önemli bir azalma sağladığı tespit edildi.
PALEO DİYETİNDE NELER YENİR?
İlgili Haberler
Nutrition Research Reviews’de 2021 Haziran ayındaki “Paleolitik beslenme düzenlerinin kapsam incelemesi” adlı çalışmaya göre Paleo diyetinde yer alan, yasak olan ve kısıtlı tüketilmesine izin verilen besinler şöyle:
Paleo Diyetinde Yenilebilecek Yiyecekler
- Meyveler
- Sebzeler
- Kuruyemişler
- İşlenmemiş etler
- Yumurta
- Tohumlar
- Bitkiler
- Baharatlar
- Besleyici yağlar
Paleo Diyetinde Uzak Durulması Gereken Yiyecekler
- İşlenmiş gıdalar
- Meşrubatlar
- Yapay ve ilave tatlandırıcılar
- Paleo Diyetinde Kısıtlı Olarak Tüketilebilecek Yiyecekler
- Tahıllar
- Baklagiller
- Süt ürünlerinin çoğu.
PALEO DİYETİNDEKİ YİYECEKLER LİSTESİ
Et: Dana eti, kuzu eti, keçi eti, geyik eti vb.
Kümes hayvanları: Tavuk, horoz, hindi, kaz, ördek vb.
Deniz ürünleri: Ton balığı, hamsi, alabalık, morina balığı, uskumru, mezgit, lüfet vb.
Yumurta: Yumurtanın hem sarısı hem beyazı yenilebiliyor
Meyveler: Armut, elma, muz, portakal, kavun, yaban mersini, çilek, üzüm, erik, şeftali vb meyveler
Sebzeler: Karnabahar, brokoli, kara lahana, biber, ıspanak, soğan, sarımsak, roka, kabak, balkabağı vb.
Kuruyemişler: Badem, ceviz, yer fıstığı, kaju vb.
Tohumlar: Chia tohumları, keten tohumları, kabak çekirdeği vb
Yağlar: Zeytinyağı, palmiye yağı, hindistan cevizi yağı, keten tohumu yağı, avokado yağı, vb.
Otlar ve baharatlar: Kekik, nane, biberiye, kimyon, zerdeçal, zencefil vb.
PALEO DİYETİNDE UZAK DURULMASI GEREKEN YİYECEKLER
Tahıllar: Makarna, pirinç, kinoa, ekmek, arpa, çavdar, buğday vb.
Süt ürünleri: Süt, yoğurt, tereyağı vb.
Baklagiller: Nohut, barbunya, kuru fasulye, mercimek vb.
Patates: Tüm patates türleri
Rafine bitkisel yağlar: Ayçiçek yağı, soya yağı vb.
İşlenmiş gıdalar: Cipsler, markette satılan paketlenmiş ürünler,fast foodlar, hamur işleri vb tüm işlenmiş gıdalar
Yapay tatlandırıcılar: Tüm yapay tatla
İlave şeker: Fırınlanmış şekerli besinler, şekerlemeler, tatlılar, rafine şekerli işlenmiş gıdalar
PALEO DİYETİNDE PEYNİR YENİR Mİ?
Paleo diyetinde süt ürünlerinden kaçınılması gerekir. Ancak paleo diyetinin bazı versiyonlarında tereyağı ve peynir gibi süt ürünleri de yer alabiliyor.
PALEO DİYETİNDE PATATES YENİR Mİ?
Patates karbonhidrat açısından zengin, protein ve lif açısından düşük olduğu için Paleo diyetinde uzak durulması önerilen besinlerdendir.
