Pratik bir şekilde evde meyve konserve hazırlamanın yolları

Yaz aylarında taze meyvelerin tadını kışın da çıkarmak istiyorsanız, onların vitaminlerini ve lezzetini de koruyarak muhafaza etmeniz gerekir. Ev yapımı meyve konserveleme işlemi, hem sağlıklı atıştırmalıklar elde etmek hem de meyve sezonundaki bolluğu değerlendirmek için harika bir fırsat. Peki, evde meyve konservesi nasıl hazırlanır? Pratik yöntemleri ve püf noktaları…

Evde meyve konserve hazırlayarak, taze meyveleri uzun süre saklayabilir ve lezzetlerini koruyabilirsiniz. Bu işlemle kış aylarında da taze ve sağlıklı meyvelere kolayca ulaşabilirsiniz. Ev yapımı konserve yapmak için öncelikle uygun meyveleri seçmelisiniz. Hazır olarak kullandığınız ürünlerin sağlığınıza zarar verirken sevdiğiniz meyvelerden yapacağınız konserveler sayesinde sağlıklı ürünler tüketebilirsiniz. Ayrıca şeker, diyabet ve kilo alma durumunuzu da korumuş olursunuz. Meyve konserveleri nelerdir?  Meyve konservesi kaç dakika kaynatılır? Gibi soruların cevaplarını sizler için araştırdık.

MEYVE KONSERVELERİ NELERDİR?

Meyve konserveleri, meyvelerin doğal tazeliğini ve lezzetini korumak amacıyla hazırlanan konserve ürünlerdir. Bu ürünler genellikle şeker, su ve bazen de limon suyu gibi malzemelerle kaynatılarak hazırlanır.

Meyve konserveleri, çeşitli meyvelerden yapılabilir. Örneğin şeftali, armut, vişne, elma, üzüm, kayısı gibi birçok farklı meyve kullanılarak yapılan konserveler bulunmaktadır. Aynı zamanda evde yapılan meyve konserveleri sağlıklı ve doğal bir alternatif oluşturabilir.

MEYVE KONSERVESİ NASIL HAZIRLANIR?

Meyve konservesi hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Taze ve olgun meyveler seçerek başlayın. İstediğiniz meyveyi yıkayıp temizleyin.
• Meyveleri istediğiniz şekilde doğrayın ya da dilimleyin.
• Kaynatmak için şeker ve suyu bir tencerede karıştırarak şurup hazırlayın. Şeker miktarını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Doğradığınız meyveleri hazırladığınız şuruba ekleyip pişirin. Bazı tariflerde limon suyu veya diğer tatlandırıcılar da kullanılabilir.
• Meyveler kaynadıktan sonra steril cam kavanozlara doldurun ve sıkıca kapatın.
• Kavanozları belli bir süre kaynar su banyosunda tutarak konserveleri sterilize edin.
• Konserveler oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin ve serin ve kuru bir yerde saklayın.

MEYVE KONSERVESİ YAPMANIN PÜF NOKTASI

Meyve konservesi yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktalar şunlardır:

• En iyi sonucu elde etmek için taze ve olgun meyveleri tercih edin.
• Kullandığınız kavanozları kaynar suyla yıkayarak sterilize edin. Böylece konserveleriniz daha uzun süre dayanır.
• Şeker miktarını tarife uygun şekilde ayarlayarak fazla şekerin meyvenin doğal tadını maskelemesini engelleyebilirsiniz.
• Bazı meyveler oksitlenmeyi önlemek için limon suyu eklenmesini gerektirebilir. Bu nedenle tarife uygun miktarda limon suyu kullanın.
• Konserveleri sıcakken kavanozlara doldurup sıkıca kapattıktan sonra ters çevirerek soğumalarını bekleyin. Bu sayede vakumlu bir şekilde saklanacaklardır.
• Hazırladığınız konserveleri serin, kuru ve güneş ışığı almayan bir yerde muhafaza edin.

MEYVE KONSERVESİ TARİFİ

Gerekli malzemeler:

• 500 gram siyah üzüm
• 500 gram yeşil üzüm
• 1 kilo mürdüm eriği
• 4 tane şeftali
• 1 kilo toz şeker
• Limon

MEYVE KONSERVESİ NASIL YAPILIR?

• Şeftalileri kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğruyoruz.
• Üzümlerini de derin bir kaba ayıklıyoruz. Hem siyah hem yeşil üzümleri ayıklayıp bir kaba koyuyoruz.
• Mürdüm eriklerini de güzelce yıkadıktan sonra ikiye bölüp ayırıyoruz.
• Meyveleri ayıklama ve temizleme işlemi bittikten sonra 9 tane küçük kavanozu alıyoruz.
• Her birine eşit miktarda meyveleri bölerek içerisine ekliyoruz. İsterseniz her bir meyveyi tek bir kavanoza koyarak yapabilirsiniz ya da karıştırıp meyveleri öyle de kavanozun içerisine ekleyebilirsiniz.
• Tüm meyveleri kavanoza koyma işlemini bitirdikten sonra şekerini ekleyeceğiz.
• Orta boy kavanozlara yaptıysanız meyvelerin üzerin 3 yemek kaşığı dolusu şeker ilave ediyoruz. Küçük kavanozlara yaptıysanız, 2 yemek kaşığı dolusu şeker ekliyoruz.
• Sonrasında üzerlerini biraz geçecek kadar içme suyundan ekliyoruz.
• Kavanoz kapaklarını sıkıca kapatıp ocağın üzerinde kaynattığımız tencerenin içerisine ters çevirerek koyuyoruz. 5 dakika fokurdattıktan sonra kavanozları alıyoruz. Afiyet olsun.