Ricotta peynirli sarımsaklı ekmek tarifi! Sarımsak ve peynirin mükemmel uyumu
selime albayrak
Son zamanlarda sarımsaklı ekmek tarifleri herkes tarafından sıkça kullanılıyor. Peki, siz hiç sarımsaklı ekmek tarifi denediniz mi? Lezzetli mi lezzetli ricotta peynirli sarımsaklı ekmek tarifini sizin için araştırdık. Bu tarif mutfaklarınızın vazgeçilmezi olacak. İşte tadı damağınızda kalacak ricotta peynirli sarımsaklı ekmek tarifi…
RİCOTTA PEYNİRİ NEDİR?
Ricotta peyniri, İtalyan mutfağına ait yumuşak, krem yapıda ve hafif tatlı bir peynir çeşididir. Genellikle peynir altı suyunun ikinci kez kaynatılmasıyla elde edilen bu peynir, İtalyan mutfağının vazgeçilmezidir. Peynir altı suyunun ikinci kez kaynatılmasıyla oluşan bu peynir, İtalyanca’da “Yeniden pişirilmiş” anlamını taşıyan “Ricotta” kelimesinden gelmektedir.
Ricotta peynirinin birçok kullanım alanı vardır. Özellikle tatlılarda, yemek aralarında, çeşitli soslarla beraber tüketilen bu peynir, ara öğün ya da aperatif olarak da tüketilir. Yumuşak, kremsi, hafif tatlı ve düşük yağlı bu peynir, lazanya ve ravioli gibi makarna tariflerinde de sıkça kullanılır. Ricotta, aynı zamanda kahvaltılarda bal ya da meyveyle birlikte, salatalarda ve ekmek üstü tariflerde de tercih edilen bir peynir türüdür.
İlgili Haberler
RİCOTTA PEYNİRLİ SARIMSAKLI EKMEK TARİFİ!
Malzemeler;
- 5-6 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 2 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- Yumurta sarısı (üzeri için, isteğe bağlı)
Üzeri için;
- Sarımsak
Maydanoz
Zeytinyağı
İçi dolgusu için;
- Ricotta peyniri veya labne (Ricotta peyniri bulamazsanız, lor peynir ya da süzme peynir kullanabilirsiniz.)
Hazırlanışı;
- Derin bir kaba ununuzu koyun. Daha sonra ununuzun ortasını açın. Ortasını açtığınız ununuza; Ilık suyunuzu, mayanızı, tuzunuzu ve şekerinizi ekleyin.
- Hamuru güzelce yoğurup 2 katına çıkana kadar dinlendirin. Hamurunuz dinlendikten sonra 12 eşit parçaya ayırın. Rulo şeklinde açıp dolayın.
- Şekil verdiğiniz hamurlarınızı tepsi de 30 dakika dinlendirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp (isteğe bağlı) 200 derece soğuk fırına atın ve kızarana kadar pişirin.
- Diğer yandan ezilmiş sarımsak, maydanoz ve zeytinyağını karıştırın. Fırından çıkan ekmeklerinizi bu yağın içine atıp, her yerini iyice yağa bulayın.
- Son olarak yağa buladığınız ekmeklerinizi ortadan kesip peyniri sürün ve yağa bir kez daha batırın.
- Ricotta peynirli sarımsaklı ekmeğiniz hazır. Afiyet, şifa olsun.
