Sahurda demir oranı yüksek besinler!
Arzu Akçay
Ramazan ayında oruç tutarken, sahur öğünü, gün boyunca enerjik kalmak için son derece önemli bir rol oynuyor. Özellikle, sahurda tercih edilen besinlerin kalitesi, oruç süresince vücudun ihtiyaç duyduğu besin maddelerini karşılamaya yardımcı oluyor. Bu bağlamda, demir oranı yüksek besinlerin tercih edilmesi hem açlık hissini azaltır hem de vücudu enerji ile doldurur.
DEMİR VÜCUDUN ENERJİ KAYNAĞI
Demir, vücudun temel işlevlerini sürdürebilmesi için gerekli olan önemli bir mineraldir. Kırmızı kan hücrelerinin yapısında yer alarak, oksijen taşınmasında kritik bir rol oynar. Demir eksikliği, yorgunluk, halsizlik ve bağışıklık sisteminin zayıflaması gibi sorunlara yol açabilir. Bu nedenle, sahurda demir açısından zengin besinler tüketmek, oruç sırasında enerjik kalmak için büyük önem taşır.
DEMİR ORANI YÜKSEK BESİNLER
Sahurda tüketilebilecek demir açısından zengin besinlerin başında hayvansal kaynaklar gelir. Kırmızı et, özellikle dana ve kuzu eti, yüksek miktarda hem demir içerir. Ayrıca, karaciğer, balık ve tavuk eti de iyi demir kaynakları arasında yer alır. Bu besinler, vücutta daha kolay emilen demir formları içerir. Bitkisel kaynaklı besinler genellikle demir içerir. Koyu yeşil yapraklı sebzeler, özellikle ıspanak ve pazı, yüksek demir içeriğiyle dikkat çeker. Bunun yanı sıra, kuru baklagiller (mercimek, nohut, fasulye), kuruyemişler (badem, fındık, ceviz) ve kuru meyveler (kuru üzüm, kuru kayısı) de demir açısından zengin alternatiflerdir.
İlgili Haberler
DEMİR EMİLİMİNİ ARTIRMANIN YOLLARI
Demirin emilimini artırmak için, C vitamini içeren besinlerle birlikte tüketmek oldukça faydalıdır. Portakal, limon, domates ve biber gibi C vitamini zengini gıdalar, demirin daha iyi emilmesine yardımcı olur. Öte yandan, çay ve kahve gibi içecekler, demir emilimini olumsuz etkileyebilir. Bu nedenle sahurda bu içeceklerin tüketiminden kaçınmak veya yemeklerden 1-2 saat sonra içmek daha iyi bir seçenek olabilir.
SAHUR İÇİN ÖNERİLEN MENÜ
Sahurda demir oranı yüksek besinlerden zengin bir menü oluşturmak, enerji seviyelerini yükseltmek açısından büyük fayda sağlayabilir. Örneğin, haşlanmış yumurta ve tam buğday ekmeği ile bir kahvaltı yapmak, enerjinizi artırabilir. Ayrıca, peynir ve zeytin gibi sağlıklı yağlar da menünüze dahil edilebilir.Kuruyemişler, özellikle badem ve ceviz hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunar.
Ayrıca, domates, biber ve yeşillikler ile zenginleştirilmiş bir salata hazırlamak da iyi bir tercih olacaktır. Öğünüze tat katacak bir parça kuru kayısı veya hurma da enerji verecek bir alternatif sunar. Ramazan ayında sahur, gün boyunca oruç tutarken enerjik kalmanın anahtarıdır. Demir oranı yüksek besinler tüketmek hem fiziksel hem de zihinsel açıdan daha dinç hissetmenize yardımcı olacaktır.
