Şef Tahsin Küçük’ten tam ölçülü simit tarifi! Evde simit nasıl yapılır?
Ebrar oral
TV8 kanalında yayınlanan ve Masterchef programının geçtiğimiz sezonlarda finale kalarak şampiyonluğa ramak kala programa veda eden şef Tahsin Küçük, hepimizin kahvaltılarda bayıla bayıla tükettiği çıtır ve lezzetli simidin tarifini paylaştı.
Fırından almak yerine hepimizin evlerimizde çok kolay ve zahmetsiz bir şekilde pişirebileceği tam ölçülü simit tarifleri için haberimizi inceleyebilirsiniz. Kahvaltılık simit nasıl yapılır? Tam ölçülü pratik simit tarifi nedir?
TAM ÖLÇÜLÜ SİMİT TARİFİ! EVDE SİMİT NASIL YAPILIR?
Özenli ve şık sofraların çıtır lezzeti: Tam ölçülü simit nasıl yapılır? İşte püf noktalarıyla Şef Tahsin Küçük’ten ev yapımı simit tarifi…
MALZEMELER:
İlgili Haberler
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı oda ısısında tereyağı
20 gram yaş maya
3 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5.5-6 su bardağı un
ÜZERİNE:
1 çay bardağı su
1 çay bardağı pekmez
Kavrulmuş susam
YAPILIŞI:
İstediğimiz sayı ve kıvamda tam ölçülü bir simidin hamur için ilk olarak gerekli tüm malzemeleri geniş bir kapta bir araya getirip, yumuşak kıvam elde edene kadar yoğurun. Daha sonra yorulan hamurun üstünü örtüp ortalama bir 40-45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Bu esnada pekmezle suyu farklı bir kasede karıştırıp susamı bir tabağa koyun. Hamur mayalanınca 8-10 eşit parçaya bölün ve her bir bezeyi açıp dışa doğru katlayarak şekil verin. Bu esnada hamurun her iki ucunu sararak simit şekline sokun.
Şekillendirdiğimiz simitleri ilk önce pekmezli suya, daha sonra da tek tek susama bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye güzelce dizin. Tepside 25 dakika öylece dinlendirdikten sonra fırını 230 derece fanlı ayarda ısıtarak içine su dolu ısıya dayanıklı bir kap koyup üzerleri güzelce kızarana kadar ortalama bir 13 dakika pişirmek yeterli olacaktır.
Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun. 🙂
