Şeftaliyle hangi tatlılar yapılır? Hafif ve lezzetli 4 şeftalili tatlı tarifi

Yaz aylarının lezzetli meyvfesi şeftali lezzetli tarifler için harika bir malzeme oluyor. Sıcak günlere hafif, lezzetli 4 şeftalili tatlı tarifini sizler için hazırladık. Afiyet olsun.

Şeftali, yaz aylarının en sevilen meyvelerinden biri olduğu kadar, aromatik tadıyla bir çok tarife de lezzet katıyor. Peki, şeftaliyle hangi tatlılar yapılabilir? Sizler için sağlıklı ve lezzetli 4 şeftali tatlısı tarifi hazırladık. 

Şeftalinin doğal aroması ve yumuşak dokusundan faydalandığımız dört tarif, yaz sofralarınızı renklendirmeye aday.

ŞEFTALİLİ PARFE TARİFİ

Malzemeler

• 8 şeftali 
• 8 yumurta sarısı 
• 3 su bardağı şeftali püresi 
• 200 g toz şeker 
• 60 ml limon suyu 
• 425 ml krema 

Üzeri için

• Akçaağaç şurubu

ŞEFTALİLİ PARFE NASIL YAPILIR?

• Şeftalileri küp doğrayarak bir kaba alın ve iki su bardağından birazını ayırın.
• Yumurta sarılarını mikserde krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Şeftalileri tencereye alarak üzerine toz şeker ve limon suyunu ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte 3-4 dakika kaynatın.
• Şerbet hazır olduğunda azar azar yumurta sarılarına ekleyerek 4-5 dakika daha çırpın.
• Püreyi şerbetle karıştırın ve bisküvileri rondodan geçirip yumurtalı karısımınıza ilave edin.
• Kremayı ayrı bir kapta çırparak hazırlayın ve yavaş yavaş karışıma ekleyerek iyice yedirin.
• Hazır olan karısımın içine doğradığınız şeftalileri ekleyip servis kabına aktarın.
• Üzerini strec film ile kaplayarak bir gece buzdolabında bekletin.
• Ertesi gün dondurucudan çıkartarak servis tabagına ters çevirin, üzerine akçaagacı şurubunu gezdirerek dilimleyip sunun.

ŞEFTALİLİ RULO TATLI TARİFİ

Malzemeler

• 1 litre süt
• 5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 100 gr margarin
• 2 paket vanilya
• 2/3 su bardağı hindistan cevizi
• 3 şeftali
• 1 paket toz krem şanti
• 5 çay bardağı soğuk süt
• Taze nane yaprakları

ŞEFTALİLİ RULO TATLI NASIL YAPILIR?

• Bir tencereye un, süt, şeker ve vanilyayı alın ve orta ateşte karıştırarak pişirin, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirmeye devam edin.
• Ardından margarini ekleyip biraz daha pişirin ve ocaktan alın.
• Mikserle 5 dakika çırpın ve Hindistan cevizini dikdörtgen bir kabın tabanına serpin.
• Muhallebiyi üzerine dökün ve 3-4 saat buzdolabında bekletin.
• Krem şantiyi süt ile katılaşıncaya kadar çırpın ve tatlıya yayın.
• Şeftalileri soyup küp şeklinde doğrayın, krem şantinin üzerine yerleştirin.
• Bir saat daha buzdolabında beklettikten sonra dilimler keserek rulo halinde sarın ve servis tabağına koyun.
• Son olarak şeftali dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.

ŞEFTALİ FONDÜ TARİFİ

Malzemeler

• 1 adet orta/büyük boy şeftali
• 100 g bitter çikolata
• 20 ml hindistan cevizi sütü
• 7-8 adet kavrulmuş badem

ŞEFTALİ FONDÜ NASIL YAPILIR?

• Şeftalileri orta kalınlıkta dilimleyin ve çiçek şeklinde yağlı kâğıdın üzerine yerleştirin.
• Fırını ısıtın, üst ızgarayı açın ve sıcaklığı 170 dereceye ayarlayın.
• Şeftali dilimlerini fırına vererek üst kısımlarının kızarmasını sağlayana kadar 15-20 dakika pişirin.
• Pişen şeftali dilimlerini tabağa alın.
• Bir kap içerisinde çikolatayı eritip süt ile karıştırın.
• Elde ettiğiniz çikolata sosunu kızarmış şeftali dilimlerinin ortasına dikkatlice dökün, taşmamasına özen gösterin.
• İnce doğranmış bademleri çikolatalı şeftalilerin üzerine serpin ve servis yapın.

ŞEFTALİ KURABİYE TARİFİ

Malzemeler

Hamuru için

• 4 su bardağı un
• 250 g tereyağı
• 2 yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 15 veya 20 yarım ceviz kabukları

Kreması için

• 500 ml süt
• Yarım vanilya çubuğu
• 2 yumurta sarısı
• 120 g toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 şeftali

Üzeri için

• 2 veya 3 damla kırmızı gıda boyası
• 2 veya 3 damla sarı gıda boyası
• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Vanilya çubukları
• Nane yaprakları

ŞEFTALİ KURABİYE NASIL YAPILIR?

Kremasını hazırlamak için

• Sütü vanilya çubuğu ile hafifçe ısıtın ve kaynamaya başlayınca çubuğu çıkarın, vanilya çekirdeklerini süte karıştırarak ekleyin ve soğumaya bırakın.
• Ayrı bir kapta yumurta sarısı, toz şeker, un ve mısır nişastasını çırpın.
• Ardından soğuyan sütü ve rendelenmiş şeftaliyi ekleyerek temiz bir tencereye alın.
• Karışımı tahta kaşıkla kaynatın, katılaşmaya başladığında ocaktan alıp çırpıcı ile çırpın.

Hamuru için:

• Hamur malzemelerini yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
• Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak açın ve yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.
• Fırında pişirip soğuttuktan sonra ceviz kabuklarını çıkarın, krema doldurun ve şeftali şekli verin.
• Sarı ve kırmızı gıda boyalarını suyla karıştırarak kurabiyelere uygulayın, toz şekere bulayarak servis tabağına alın.
• Vanilya çubuğu sapları ve nane yaprakları ile süsleyerek servis yapmadan önce birkaç saat bekletin.