Somer Sivrioğlu’ndan sebzeli pişi tarifi! Sebze sevmeyen çocuklar bile yerken yarışacak!

Ekranların sevilen jüri üyesi Somer Sivrioğlu, sebze yemeyen çocuklar için şahane bir öneride bulundu. Sabah kahvaltılarında lezzetli bir öneri olan pişiyi sebzeli yapmayı hiç denediniz mi? Ünlü şefin, pişinin içerisine sebze koyarak verdiği tarifle sebze sevmeyen çocuklar bile yerken yarışacak. Peki sebzeli pişi nasıl yapılır? Malzemeleri neler? İşte tarifi..

Sebzeli pişi, hem lezzeti hem de pratik hazırlanışıyla özellikle atıştırmalık olarak tercih edilen harika bir tarif. Kızartılmış hamurun içerisine eklenen taze sebzeler, pişiye hem renk hem de besin değeri katıyor. Kahvaltılarda, çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak sunabileceğiniz bu nefis lezzet, misafirlerinizi de etkileyecek. Ekranların sevilen jüri üyesi Somer Sivrioğlu’nun tarifiyle sebze sevmeyen çocuklarınız bile bu lezzeti bayıla bayıla yiyecek. Peki sebzeli pişi nasıl yapılır? İşte hazırlanışı… 

SEBZELİ PİŞİ NASIL YAPILIR?

Malzemeler:

2 su bardağı un

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 paket kabartma tozu (10 g)

1/2 su bardağı su (veya süt)

1/4 su bardağı zeytinyağı (veya ayçiçek yağı)

1 adet patates (rendelenmiş)

1 adet havuç (rendelenmiş)

1/2 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)

Taze soğan (ince doğranmış, isteğe bağlı)

Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

Unu, tuzu, toz şekeri ve kabartma tozunu bir karıştırma kabına alın. Karıştırın. Su ve zeytinyağını ekleyerek yavaş yavaş yoğurun. Yumuşak bir hamur elde etmelisiniz. Gerekirse su miktarını ayarlayabilirsiniz.

Rendelenmiş patates, havuç, bezelye ve taze soğanı hamurun içine ekleyin. İyice karıştırarak sebzelerin hamura eşit şekilde dağılmasını sağlayın. Hamuru yaklaşık 15-20 dakika dinlendirin. Bu adım, pişilerin daha lezzetli olmasını sağlar.

Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avuç içinde yuvarlayarak düzleştirin. Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yağ yeterince sıcak olduğunda, pişileri dikkatlice tavaya yerleştirin.

Her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran pişileri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Sıcak servis yapın. İsterseniz yanında yoğurt veya sos ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

PİŞİ YAPARKEN YAĞ ÇEKMEMESİ İÇİN NE YAPILIR?

Pişi yaparken yoğurt ve sirke kullanmanız halinde pişiniz yağ çekmeyecektir. 

PİŞİ HAMURU SERT OLURSA NE YAPILIR?

Hamurun yumuşaması için ellerinizi ıslatın ve o şekilde hamuru yoğurun. İstediğiniz kıvama gelene kadar elinizi ıslatarak hamuru yoğurabilirsiniz. Böylece sert olan pişi hamurunuz yumuşacık bir kıvama gelecek istediğiniz lezzette olacaktır.