Süt burger nasıl yapılır? Meyveli, kakaolu, sade 3 farklı tarif
Selma Yenidoğan
Süt burger, iki pankek arası krema eklenerek yapılan eşsiz bir lezzet. Markette satılan ve içinde zararlı maddeler bulunan süt burgerlere para vermek yerine kendimiz yapabiliriz. Peki evde süt burger nasıl yapılır? İşte meyveli, kakaolu, sade süt burger tarifleri…
Süt burger çok sevilen, marketlerde en çok satılan abur cuburlardan. Pankekle kremanın buluşmasından oluşan bu yiyeceği yemek büyük keyif veriyor, tadına doyum olmuyor. Çocuklara sağlıklı ve tallı bir seçenek, büyüklere atıştırmalık oluyor…
Youtube’da milyonlarca abonesi olan @hataysandikici evde süt burger tarifi verdi, süt burgerin yapımı şöyle:
EVDE SÜT BURGER YAPIMI
Malzemeler (Pankeki İçin)
- 2 yumurta( oda ısısında)
- 1 su bardağı şeker
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2.5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Evde Süt Burger Kreması Yapımı için:
- 1 paket krem şanti
- 1 paket krema
- 3 yemek kaşığı ezilmiş muz
- 3 yemek kaşığı ezilmiş çilek
- 1 yemek kaşığı bal
EVDE SÜT BURGER HAZIRLANIŞI
Karıştırma kabına 2 adet oda sıcaklığında yumurta kırın, üzerine 1 su bardağı toz şeker koyup durmaksızın 3-4 dakika boyunca mikserle çırpın. Yarım çay bardağı sıvıyağ ekleyip 1 dakika boyunca çırpmaya devam edin. Daha sonra 2 su bardağı sütü de ekleyip bir dakika daha mikserle çırpın. İki buçuk su bardağı unu elekten geçirerek karışıma katıp çırpmaya devam edin. İçerisine bir paket vanilya ve bir paket kabartma tozunu da ekleyip bütün malzemeler karışana kadar bir dakika boyunca çırpıyoruz.
Hazırladığımız karışımı iki ayrı kaba bölün, yani yarısını başka bir kaba aktarıp elekten geçirerek 1 yemek kaşığı kakao ilave edin, kakaonun karışması için mikserden geçirin. (Karışımı ikiye ayırıp kakao eklememizin nedeni, süt burgerin yarısını kakaolu, yarısını da sade yapacağız. Ancak kakaolu yapmak istemezseniz kakao eklemeyebilirsiniz.) Hazırladığımız süt burgerin pancake hamuru çok cıvık olmamalı, biraz yoğun kıvamda olmalı. İstenen kıvamı elde edebilmek için unu katarken kontrollü bir şekilde ekleyin. Cıvık olursa un eklemesi yapabilirsiniz. Yaptığınız bu karışımları kenara alıp süt burgerin kremasının yapımına geçelim.
Krema için karıştırma kabında 1 paket krem şanti ve bir kremayı birleştirip, mikseri çalıştırmadan biraz karıştırıyoruz daha sonra mikseri açıp kıvama gelene kadar çırpıyoruz. Üç farklı süt burger yapacağımızdan kremamızı üç eşit parçaya ayırıp (her bir kaba 3 yemek kaşığı olacak şekilde ayıralım) İçinde krema olan 3 kaptan birine bir yeme bal ekleyip mikserle çırpın.
Yarım muzu bıçakla dilimleyin, blenderdan geçirip içerisinde krema olan 2. kaba 3 yemek kaşığı püre muz aktarın ve mikserden geçirin.
Çilekleri blenderdan geçirin. 3 yemek kaşığı püre haline getirdiğiniz çileği 3.kaba alın ve mikser yardımıyla krema ile çileğin karışmasını sağlayın.
Çilekli, muzlu ve ballı olmak üzere süt burgerlerin içine koymak için 3 farklı krema elde etmiş olduk. Bu 3 kaseyi de buzdolabına kaldırın.
Ocağın altını yakıp tavayı orta ateşe alıp karışımdan biraz kepçeyle biraz alıp, aralıklı bir şekilde tavaya döküp pankeki pişirin. Bunun için pankek aparatı kullanırsanız pankeklerinizin şekli daha güzel olacaktır. Pancakeler pişince üstleri delik delik olacaktır, bu hale gelince pankekleri spatula ile çevirin. Daha sonra servis tabağına alın. Buzdolabından kremaları çıkarıp krema sıkma aparatına koyup ve pankeklerin arasına kremayı sıkın. Üzerlerine tekrar pankek koyun, iki pankek arasında kremayı koyduktan sonra pankeklerimiz hazır artık servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
