Tane tane bezelyeli pilav tarifi! Klasik pilavdan sıkılanlara sağlıklı alternatif

Klasik pirinç pilavından sıkılanlar için lezzet bombası bezelyeli pilav tarifi… Usta aşçıların tane tane pilav için kullandıkları yöntemle siz de herkesi şaşırtacaksınız…

Geleneksel pirinç pilavından sıkılanlar için iyi bir alternatif olan bezelyeli pilav tarifi neredeyse her yemeğin yanına yakışıyor.

Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden olan pilavı bezelyeli şekilde deneyerek sevdikleriniz için yeni bir tat sunmuş olacaksınız.

Usta aşçıların tane tane pilav pişirme sırrı ise bezelyeli pilavınızın lezzetini katlayacak. 

Bezelyeli sade pilav tarifi için malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 3 su bardağı sıcak su
• 150 gram taze bezelye (konserve bezelye de olabilir)
• İsterseniz 2 demet dereotu
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber

HAZIRLAMASI 30 DAKİKA

• Hazırlaması sadece 30 dakika olan bezelyeli pilavı yapmak için önceden ılık suda 15 dakika pirincimizi bekletelim ve süzelim.
• İster taze ister konserve şeklinde bezelyeleri kaynar suda 10 dakika kadar haşlayalım.
• Dondurulmuş bezelye kullanacaksanız eğer çözülmesini beklemenize gerek yok. Konserve olarak kullanacaksanız da haşlamadan bir kenarda bekletin.
• Zeytinyağını pilav tencerenize koyarak artık yapmaya başlayalım.
• Süzdüğümüz pirinci tencereye alalım.
• Orta ateşte ve kızgın yağda pirinci tahta kaşıkla sürekli karıştırarak 4-5 dakika kavurun.
• Sıcak suyla birlikte haşlanmış ya da suyu süzülmüş bezelyeleri de ekleyelim. Ardından tuz ve karabiberi serpiştirip karıştıralım.
• Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte pilavınız suyunu çekene kadar pişirmeye bırakın.
• Pilav suyunu çekince ocağın altını kısın. Kısık ateşte pilavınızı 3 dakika daha pişirin ve öyle ocaktan alın.
• İnce ince doğradığınız dereotunu pilava serpip karıştıralım.
• Kapağı tekrar kapatıp 20 dakika kadar pilavı dinlenmeye bırakalım.
• Soğumadan servis edebilirsiniz. 
   
  Afiyet olsun.

 
TANE TANE PİLAV YAPMANIN SIRRI

Usta aşçıların tane tane leziz pilav yapmak için kullandıkları yöntemler ise şöyle: 

1. Tane tane pilav yapmak için öncelikle pirinçleri 20-30 dakika kadar nişastasından arındırmanız çok önemli.
2. Pilavı iyi kavurun.
3. Pilav piştikten sonra kenara alındığında 10-15 dakika kadar dinlenme süresi pirincin daha iyi kabarmasını sağlayıp taneli olmasına yardımcı olacak.
4. Kaliteli ve tane tane pirinç pilavının bir diğer sırrı da pirinci doğru yöntemlerle yıkamaktan geçer.
5. Pirincin önceden ısıtılması da önemli bir adımdır.
6. Yavaş yavaş pişmesi de pilavın tane tane olmasını sağlayacaktır.
7. Ayrıca pilavın pişirildiği tencerenin uygun olması güzel pişmesine katkı sağlayacaktır. 
8. Son olarak pilavın demlenme süresini de iyi ayarladığınız takdirde tane tane olduğunu göreceksiniz.