Tavada su böreği nasıl yapılır? Adım adım pratik ve lezzetli tarif
selma Yenidoğan
Canınız su böreği çektiyse fakat klasik su böreği yapmak zor geliyorsa tavada pratik bir şekilde yalancı su böreği yapabilirsiniz.
Tavada su böreği hazır yufka, peynir, kaşar ve üzerine yumurta, süt, maden suyunun sos olarak hazırlanıp dökülmesi ardından tavada pişirilmesiyle yapılıyor.
Klasik su böreğine göre oldukça kolay ve pratik.
Bu lezzetli böreği sahur, iftar sofralarında, beş çaylarında, akşam keyiflerinde, sabah kahvaltılarında ikram edebilirsiniz.
İşte 3 adım da klasik su böreğini aratmayacak tavada su böreği yapımı:
TAVADA SU BÖREĞİ NASIL YAPILIR?
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağ (böreğin arasına ve üzerine sürülecek)
İç harcı için;
- 1 kase karışık beyaz ve kaşar peynir
- Bir tutam ince ince kıyılmış maydanoz
Sosu için;
- 1 şişe maden suyu
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı un
Yapılışı:
1.ADIM
Tavada yalancı su böreği yapmaya öncelikle sosunu hazırlamakla başlayalım. Bunun için karıştırma kabına 1 şişe maden suyu, 1 yumurta, 1 çay bardağı süt, yarım çay bardağı sıvıyağı ve 1 yemek kaşığı unu koyup tel çırpıcı ile iyice çırpalım.
2.ADIM
Daha sonra iç harcını hazırlamaya geçelim. Kaşarı rendeden geçirip rendeleyelim, peyniri çatalla ezelim. Maydanozları ince ince kıyalım ve hepsini karıştıralım.
3.ADIM
Yufkalarımızı makasla keserek küçük küçük parçalara ayıralım. Dilerseniz elinizle de parçalara ayırabilirsiniz.
Yufka parçalarını havalandırıp yufkaların yarısını teflon tavanın altına serelim.
Sosun yarısını yufkaların üzerine dökelim. Sosun üzerine iç harcını koyup kalan yufkaları ve kalan sosu da üzerine döküp, orta ocakta en kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişmeye bırakıyoruz.
Böreğin alt kısmı kızarınca çevirip kapağı açık şekilde kızarana kadar pişiriyoruz.
Tavada yalancı su böreği dışı çıtır içi yumuşacık aynı su böreği tadında oluyor.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
İlgili Haberler
SU BÖREĞİ TAVADA YAPILIR MI?
Tavada da su böreği yapılabilmektedir, ancak orijinal su böreği elle açılır, hazır yufka kullanılmaz ve fırında pişirilir.
BİR TAVA SU BÖREĞİNE KAÇ YUMURTA KIRILIR?
Bir tava su böreği için, sosuna katılmak amacıyla 1 yumurta yeterlidir.
TAVADA SU BÖREĞİ YAPMANIN PÜF NOKTALARI
Tavada su böreği yaparken dikkat edilmesi gerekenler şunlardır:
Kullandığınız yufkalar mutlaka taze olmalı, bu nedenle markette satılan yufkalar yerine yufkacılardan almayı tercih etmeli.
Tavada su böreği teflon tavada yapılmalı, çelik tavada yapışabilir.
Yalnızca peynirli yapabilir peynir yerine lor kullanabilir yahut peyniri kaşarla karıştırabilirsiniz.
Böreğin tavaya yapışmaması için tavanın tabanını bolca yağlayın.
Böreği kısık ateşte ağır ağır pişirin, acele etmeyin.
