Taze soğan nasıl saklanır?

Salataların bazı yemeklerin olmazsa olmazı taze soğanı uzun süre saklayabilmek için doğru yöntemleri bilmek gerekiyor.

Yemeklere farklı bir tat ve aroma katan taze soğan, salatalardan soslara, çorbalardan ana yemeklere kadar birçok tarifte kullanılıyor. Taze soğan diğer sebzelerden daha dayanıklıdır. Ancak yanlış saklama yöntemleri nedeniyle çok çabuk çürüyebilir. Peki, taze soğanı ilk günkü gibi taze tutmak için nasıl saklamalıyız?

TAZE SOĞAN BUZDOLABINDA NASIL SAKLANIR?

• Taze soğanı hızlıca tüketmek istiyorsanız, ilk olarak ambalajından çıkartarak sirkeli su dolu bir kaba alın ve 10 dakika bekletin.
• Sonrasında iyice yıkayın ve üzerindeki kirleri temizleyin.
• Duruladıktan sonra suyunu süzerek kurumasını sağlayın.
• Ardından kâğıt havlu ile nemini alın ve tamamen kuruduğundan emin olun.
• Taze soğanı buzdolabına koymadan önce kurulandığından emin olun, aksi halde çürüme riski artabilir.
• Buzdolabında saklamak için kâğıt havluyla sarıp poşete koyun ve hava almayacak şekilde kapatarak sebze bölümünde muhafaza edebilirsiniz.
• Büyük boyuttaki taze soğanları keserek saklama kaplarında da muhafaza edebilirsiniz.
• Saklama kabına yerleştirmeden önce içine kâğıt havlu serin ve uygun boyutlarda kesilmiş soğanları koyun.
• Kapakla kapatıp buzdolabında 15 güne kadar saklayabilirsiniz.

TAZE SOĞAN BUZLUKTA NASIL SAKLANIR?

Taze soğanları daha uzun süre muhafaza etmek isterseniz, buzdolabının dondurucu bölümünde veya derin dondurucuda saklayabilirsiniz.

• Taze soğanları tam haliyle saklamayı düşünüyorsanız, ilk önce bol su ile temizleyip bir kâğıt havlu yardımıyla kurulayın.
• Sonrasında, ikiye katladığınız buzdolabı poşetine taze soğanları ekleyin.
• Poşetin içindeki havayı çıkartın ve ağzını sıkıca kapatın. İsterseniz, bu işlem için kilitli bir torba da tercih edebilirsiniz.
• Hazırladığınız poşetlerin üzerine hangi tarihde saklandıklarını belirten bir etiket yapıştırın ve buzluğa yerleştirin.
• Dilerseniz, taze soğanları dilimlenmiş olarak da koruyabilirsiniz.
• Bu yöntem için, soğanları yıkayıp kurulamanız ve ardından arzu ettiğiniz büyüklükte doğramanız gerekmektedir.
• Doğradığınız soğanları kilitli bir torbaya ya da dondurucuya uygun bir saklama kabına yerleştirin.
• Torbanın ağzını hava girişi olmayacak şekilde kapattıktan sonra üzerine tarih etiketi yapıştırın.
• Taze soğanlarınızı, derin dondurucuda 2-3 ay boyunca taze olarak saklayabilirsiniz.