Tek kişilik muhallebi nasıl yapılır? Püf noktalarıyla resimli tarif

Muhallebi, süt, şeker ve un gibi malzemeler ile yapılan 7’den 70’e sevilen sütlü tatlılardan. Muhallebinin fazla miktarda yapılması kolay kolay olmasına ancak az miktarda muhallebi yapmak isteyenler nasıl hazırlanacağı konusunda zorlanabiliyor. İşte tek kişilik muhallebi tarifi

Muhallebi yapımı kolay, pratik ve lezzetli bir tatlı. Canınız muhallebi çektiyse veya sevdiğiniz birine muhallebi yapmak istiyorsanız tek kişilik muhallebi tarifi aramış olabilirsiniz. Youtube’da @TEKKISILIKMUTFAK kanalında tek kişi için yapabileceğiniz malzemeleri de buna göre az miktarda olan muhallebi tarifi verildi. Tek kişilik muhallebinin yapılışı şöyle:

TEK KİŞİLİK MUHALLEBİ NASIL YAPILIR?

Malzemeler

• 1,5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı buğday nişastası (yoksa kullanmayabilirsiniz)
• 1 çay kaşığı şekerli vanilin
• 1 çay kaşığı tereyağı

Yapılışı

Tencereye 1,5 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı un, 1 tatlı kaşığı buğday nişastası ve 2 yemek kaşığı toz şekeri döküp ocağın altını açın. Çırpma teli ile iyice karıştırın. Şekeri damak tadınıza göre artırabilir yahut azaltabilirsiniz. Tel çırpıcı ile karıştıra karıştıra muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırıp pişirmeye devam edin.

Ocağın altını kısın. 1 çay kaşığı şekerli vanilin ve 1 çay kaşığı tereyağını ekleyin. Tereyağı eriyene kadar karıştırın. Tereyağı eriyince ocağın altını kapatın.

Tenceredeki muhallebiyi, yemek kaşığı yardımıyla cam bir kaseye dökün.

Muhallebinin oda sıcaklığına gelmesini bekletin.

Daha sonra buzdolabında en az 3-4 saat bekledikten sonra afiyet ile yiyoruz. Hepinize afiyet olsun.

MUHALLEBİ NASIL SERVİS EDİLEBİLİR?

Muhallebiyi üzerine biraz tarçın yahut antep fıstığı serperek, meyve dilimleriyle yahut üzerine fındık, ceviz gibi yemişler ile servis edebilirsiniz.

NİŞASTA OLMADAN MUHALLEBİ OLUR MU?

Muhallebi yapmak için mısır veya buğday nişastası kullanılıyor. Ancak evde nişasta yoksa muhallebiye nişasta katmayabilir, kullanmayabilirsiniz. Nişasta midenize dokunuyorsa yine bu nedenle de nişasta kullanmayı tercih etmeyebilirsiniz.

MUHALLEBİ İÇİN NE LAZIM?

Muhallebi için un, şeker, süt, tereyağı ve vanilin gibi malzemelere ihtiyacımız var.

TEK KİŞİLİK MUHALLEBİ PÜF NOKTALARI

• Tek kişilik muhallebi yaparken mutlaka kullanıdığınız süt taze olmalı.
• Kullanacağınız malzemeleri mutfakta tezgaha alın. Böylece pişirme esnasında hızlı hareket edebilirsiniz.
• Muhallebiyi kısık ateşte pişirin. Yüksek ateşte pişirme, topaklanma olasılığını artırabilir.
• Muhallebinin dibinin tutmaması için sürekli karıştıra karıştıra pişirin.
• Un, nişasta gibi malzemeleri eleyerek ekleyin, bu sayede topaklanmayı önlemiş olursunuz.Yahut nişastayı tencereye eklemeden, ayrı bir kase içerisinde az miktarda süt ile açılıp daha sonra tencereye alınmalı.
• Muhallebi pişip kıvam alınca hemen sıcak sıcak kaselere boşaltılmalı.