Terbiyeli ıspanak çorbası tarifi nasıl yapılır? Soğuk havayı ısıtan lezzet şöleni

Soğuk havalarda kış çorbaları tam bir kurtarıcı. Besleyici ıspanağın terbiye ile birleştiği terbiyeli ıspanak çorbası bu lezzetlerden. Terbiyeli ıspanak çorbası tarifi sizlerle.

İçerdiği besin değerleriyle enerji verici bir öğün oluşturan terbiyeli ıspanak çorbası, aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirici etkisiyle de dikkatleri üzerine çekiyor. Bu çorba sadece damakları şenlendirmekle kalmıyor. Aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirirken enerji de veriyor. İçerdiği vitaminler ve mineraller sayesinde soğuk algınlığına karşı korunmanızı sağlıyor. Bu yazımızda, size Terbiyeli Ispanak Çorbası’nın nasıl hazırlandığını adım adım anlatacağım. Ayrıca ıspanağı nasıl yıkamanız gerektiğini ve çorbanın diğer malzemelerinin neler olduğunu da paylaşacağım. İşte tarif:

TERBİYELİ ISPANAK ÇORBASI TARİFİ NASIL YAPILIR?

Malzemeler:

• 250 gr ıspanak
• 1 havuç
• 1 soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Terbiyesi için:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

TERBİYELİ ISPANAK ÇORBASI TARİFİ NASIL YAPILIR?

YAPILIŞI:

Ispanakları iyice yıkadıktan sonra küp küp doğruyoruz. Havucu rendenin büyük olan kısmı ( delikleri) rendeliyoruz. Soğanları ince ince küp şeklinde doğradıktan sonra derin bir tencerenin içerisine zeytinyağını ekleyip soğanları koyuyoruz. Soğanlarınızın rengi pembeleşinceye kadar karıştırıyoruz. Ardından rendelediğimiz havuçları da ekliyoruz. Bir tur daha havuç ve soğanı iyicene kavuruyoruz. Sonrasında ince ince doğradığımız ıspanakları tencerenin içine ekliyoruz. Ispanakların rengi dönünceye kadar karıştırıyoruz. Bir bakıma soteleme işlemi yapıyoruz. Suyunu ve tuzunu da ekledikten sonra orta ateşte 20 dakika pişirmeye bırakıyoruz. Diğer yandan terbiyesi için bir kabın içerisine yoğurt, yumurta sarısı ve unu ekleyip iyicene çırpıyoruz. Bu işlemi yaptıktan sonra tencerenin içerisinden bir veya 3 kepçe suyundan alarak terbiyesinin içerisine yavaşta ekliyoruz. Bunu yapmamızın sebebi terbiyeyi döktüğümüz de hem topaklanma olmaması için hem ısı oranının eşit olmasını sağlamak içindir. Terbiyemiz ılıklaştıktan sonra yavaş yavaş tencerenin içerisine karıştırarak ekliyoruz. Biraz daha orta ateşte kaynattıktan sonra altını kapatıyoruz.

Üzerine ekleyeceğimiz sos için ise bir cezvede tereyağını, pul biberini ve toz biberi hafif yakıyoruz. Sonrasında çorbanın içerisine dökerek tüm malzemelerin birbirleriyle özdeşleşmesini sağlıyoruz. Terbiyeli kış çorbamız servise . Afiyet olsun.

ISPANAK NASIL YIKANMALIDIR?

Ispanak doğru şekilde yıkandığında temiz ve güvenli bir şekilde tüketilebilir. İşte ıspanağı nasıl yıkayabileceğinize dair adımlar şu şekildedir:

• Ispanak yapraklarını ayırın: Ispanağın kök kısımlarını keserek yaprakları tek tek ayırın. Yaprakları incelemek ve üzerindeki herhangi bir hasarı veya solmuş bölgeleri tespit etmek için gözden geçirin.
• Soğuk suyla durulama: Yaprakları soğuk akan suyun altında tutun veya büyük bir kapta daldırarak durulayın. Bu, üzerindeki tozu, kirleri ve potansiyel böcekleri temizlemeye yardımcı olur.
• Dikkatlice karıştırma: Yaprakları hafifçe karıştırarak veya nazikçe ovuşturarak üzerlerindeki kirleri çıkarabilirsiniz. Ancak bunu fazla sert yapmayın, çünkü yaprakların zedelenmesine neden olabilirsiniz.
• Sirkeli suyla bekletme (isteğe bağlı): Eğer isterseniz, ıspanağı sirke içeren bir suya bekletebilirsiniz. Bunun için yaklaşık 1 litre suya 1 yemek kaşığı elma sirkesi ekleyin ve ıspanağı bu suda birkaç dakika bekletin. Sirke, potansiyel zararlı bakterileri öldürmeye yardımcı olur.
• Son durulama: Ispanağı tekrar soğuk su altında durulayın veya temiz bir kapta taze suya batırarak son kez yıkayın. Bu, üzerinde kalan herhangi bir sirke kalıntısını ve kirleri temizlemek için yapılır.
• Kurutma: Yaprakları nazikçe sallayarak fazla suyu çıkarın veya temiz bir mutfak havlusuna yerleştirin ve hafifçe bastırarak kurulayın. Bunu yaparken yapraklarının zarar görmemesine dikkat edin.

Ispanağı doğru şekilde yıkadığınızda, güvenle tüketebilirsiniz. Temizlenmiş ıspanak yapraklarını yemeklerinizde kullanabilir veya buzdolabında saklayabilirsiniz.

TERBİYELİ ISPANAKLI ÇORBA KAÇ KALORİDİR?

Ispanaklı çorba, içerdiği malzemelere ve tarifine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Genel olarak 100 gram ıspanaklı çorbanın yaklaşık 30-50 kalori olduğu söylenebilir. Çorbanın içerisinde kullanılan diğer malzemelerin miktarına ve çorbanın hazırlanma yöntemine bağlı olarak durum değişebilir. Eğer tam bir kalori hesaplaması yapmak isterseniz, kullanacağınız tarife ve malzemelere göre hesaplama yapmanız daha doğru olur.

TERBİYELİ ISPANAKLI ÇORBANIN BESİN DEĞERİ NE KADAR OLUR?

Terbiyeli ıspanaklı çorbanın besin değeri, kullanılan malzemelere ve tarife bağlı olarak değişecektir. İşte tipik bir tarif için yaklaşık besin değerleri şu şekilde olabilir.

• Porsiyon boyutu: 1 kâse (ortalama 250 ml)
• Kalori: Yaklaşık 150-200 kalori
• Protein: Yaklaşık 5-10 gram
• Yağ: Yaklaşık 5-10 gram (bu yağ miktarı, terbiyenin içinde kullanılan yağ miktarına bağlı olarak değişir)
• Karbonhidrat: Yaklaşık 20-30 gram
• Lif: Yaklaşık 3-5 gram
• Vitaminler ve mineraller: Ispanak, terbiyeli çorbanın içine eklediğiniz diğer sebzeler ve baharatlar sayesinde çeşitli vitaminler (örneğin A, C, K) ve mineraller (örneğin demir, kalsiyum) almanızı sağlayabilirsiniz.

Bu değerler bir tahmindir. Gerçek değerler kullanacağınız malzemelere ve tarife göre değişiklik gösterebilir.